Ernährung, Essen, Emotionen: das Unterrichtspaket für die Ernährungserziehung in der Grundschule
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bonn
CMA, Referat Wiss.-PR
[2006]
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| adam_text | Seite
Vorwort 3
Was unser Körper braucht -
Nahrungsinhaltsstoffe und deren Bedeutung
I. I Energie - die Bilanz muss stimmen 4
1.2 Kohlenhydrate - Brennstoffe für den Körper 6
1.3 Ballaststoffe - unverdaulich und dennoch gesund 7
1.4 Fett - die Menge macht s 8
1.5 Eiweiß - Baustoffe für den Körper 10
i .6 Vitamine - lebensnotwendige Sensibelchen I I
1.7 Mineralstoffe - Mengen und Spuren 13
1.8 SPS - sekundäre Pflanzenstoffe 14
1.9 Wasser - nichts geht ohne 15
Ernährungssozialisation -
Kinder lernen essen
2.1 Entwicklung von Geschmacksprofilen 16
2.2 Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt...? 17
2.3 Zwischen Hunger und Sattheit 18
Exkurs: Essen und seelisches Wohlbefinden 19
Kindheit -
was für die Ernährung wichtig ist
3.! Was Kinder essen sollten 20
3.2 Vielseitig und ausgewogen lautet die Devise 21
3.3 Kinder dürfen naschen 23
Exkurs: Mundhygiene 24
3.4 Zu jeder Mahlzeit trinken 25
3.5 Saisonal und regional, weii s besser schmeckt 26
3.6 Frühstück und Pausensnack für erfolgreiche Schultage 29
Zu dünn - zu dick
4. i Suppenkasper oder Pummelchen 31
Anhang
5.1 Glossar 33
5.2 Literatur 34
5.3 Adressen 35
Seite
Vorwort 4
Essen will gelernt sein 5
Gesundheitserziehung und
Ernährung in den Lehrplänen
und Rahmenrichtlinien der
einzelnen Bundesländer 8
Das Konzept des Unterrichtspakets 12
Elternarbeit 13
Literaturverzeichnis 14
Ernährung • Essen • Emotionen / Didaktischer Kommentar 3
Seite
Unterrichtsbausteine I.Schuljahr
Bereich Sprache
Warum und was ich esse 4
Wir gestalten und spielen ein Obst- und Gemüselotto 5
Wie und wo Menschen essen 6
Ein Wurm ist im Apfel 7
So sieht mein Frühstück aus 8
Bereich Sachunterricht
Unser Obst- und Gemüseprobiertag 9
Das esse ich am liebsten ! 0
Wir kochen eine Gemüsesuppe I I
Früchte enthalten Samen I 2
Wo wächst Obst? Was machen wir daraus? S 3
Milch macht mobil 14
Das alles stammt von Tieren 15
Wir untersuchen ein Getreidekorn 16
Bereich Kunst/Textilgestaltung
Obst und Gemüse aus Papiermache 17
Obst- und Gemüsebilder aus Papierkügeichen i 8
Bunte Obst-und Gemüsebänder 19
Lustige Messerbänkchen 20
Tischsets und Untersetzer für die Pause 21
Kerzenlicht ist angesagt 22
Wesen vom Obst- und Gemüsestern 23
Unterrichtsbausteine 2. Schuljahr
Bereich Sprache
Obst- und Gemüse-Elfchen 24
Wir schreiben Rätsel rund um Obst und Gemüse 25
Mein Ess-Tagebuch 26
Omas Apfelkuchen ist der Beste 27
Ein ABC mit meinen Lieblingsgerichten 28
Papa best beim Essen Zeitung 29
Emkaufszette! sind eme gute Sache 30
Bereich Sachunterricht
ich kann so vieles essen 3
Mit Obst und Gemüse durch das Iah;- 32
Unser Gemüsebuch 33
Ein Kräutergarten auf der Fensterbank 34
Gesunde Pausensnacks 35
Verschiedene Durstfoscher 36
Woher kommt unsere Nahrung1 37
W;e kommt Q[ 5 M-irh ;n d;e Türe 35
Ach. du dickes Eü 3Q
Unser Getreue 40
Essen • E ot one Unterrichtsbausteine / • Ö Ü/i. L
Seite
Bereich Kunst/Textilgestaltung
Obstschalen aus Ton 41
Bunte Eierbecher aus Holz 42
Serviettenringe aus Papiermache 43
Wir bedrucken Tischsets 44
Bunte Tischlaternen 45
Lustige Obst- und Gemüseköpfe 46
Unterrichtsbausteine 3. Schuljahr
Bereich Sprache
Essen in der Werbung 47
Wie sieht dein Frühstück aus? 48
Unsere Koch- und Küchenregeln 49
What we eat and what we dnnk 50
Sprichwörter rund um s Essen 51
Bereich Sachunterricht
Essen - eine Reise durch meinen Körper 52
Lebensmittel aus Deutschland 53
Obst und Gemüse im Winter 54
Wie kommt die Wurst auf unseren Tisch? 55
Was in unserer Nahrung alles steckt 56
Lieber öfter und dafür weniger essen 57
Milch hat viele Gesichter 58
So ein Käse! 59
Woraus wird Zucker gemacht? 60
Bereich Kunst/Textilgestaltung
Bunte Tischdecken in Batikoptik 61
Tischsets in Mosaiktechnik 62
Witzige Eierwärmer 63
Wir bastein Kerzenständer aus Gips 64
Der Vielfraß und das Schlaraffenland 65
Serviettenfalten ist doch kinderleicht 66
Unterrichtsbausteine 4. Schuljahr
Bereich Sprache
Wir schreiben ein Kochlexikon 6/
Die Geschichte vom Bauern und dem Teufe! 68
Was Prinzessinnen und Räuber essen 69
Wir laden einen Ernährungsexperten ein 7Q
Die Geschichte vom Kartoffelkönig
Essen ¦ Emot onen . Unterrichtsbausteine /
Seite
Bereich Sachunterricht
Abwechslung ist angesagt 72
Mit Kräutern kann man würzen und heilen 73
Wir feiern Erntedank 74
Berufe rund um das Essen 75
Wir stellen einen Brotaufstrich her 76
Das alles steckt im Korn 77
Die verschiedenen Milchsorten 78
Das läuft ja wie geschmiert 79
Wir planen ein Grillfest 80
Naschen ist erlaubt 81
Bereich Kunst/Textilgestaltung
Schürzen selbst genäht 82
Bedruckte und bemalte Einkaufstaschen 83
Essen und Nahrung in der Kunst 84
Zusatzinformationen
Fächerübergreifende Angebote 85
Der Besuch außerschulischer Lernorte 86
Abschließende Bemerkungen 87
Muster „Elternbrief 68
Muster „Einladung 89
Muster ..Programm Eltern-Informationsabend 90
Vorschläge zur Durchführung des Eitern-Informationsabends 9 I
Literaturhinweise 93
Hinweis:
Vielen Unterrichtsbausteinen sind Arbeitsblätter mit fortlaufender
Seitennummenerung des jeweiligen Bausteins bcge^ügt
(so befinden sich z.B. hinter dem Unternchtsangebot auf Seite i 5
Arbeitsblätter mit den Nummerierungen 15.1 und 15.2).
Unterrichtsbausteine /
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Seite
Vorwort 3
Was unser Körper braucht -
Nahrungsinhaltsstoffe und deren Bedeutung
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1.2 Kohlenhydrate - Brennstoffe für den Körper 6
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1.5 Eiweiß - Baustoffe für den Körper 10
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1.7 Mineralstoffe - Mengen und Spuren 13
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1.9 Wasser - nichts geht ohne 15
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Kinder lernen essen
2.1 Entwicklung von Geschmacksprofilen 16
2.2 Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt.? 17
2.3 Zwischen Hunger und Sattheit 18
Exkurs: Essen und seelisches Wohlbefinden 19
Kindheit -
was für die Ernährung wichtig ist
3.! Was Kinder essen sollten 20
3.2 Vielseitig und ausgewogen lautet die Devise 21
3.3 Kinder dürfen naschen 23
Exkurs: Mundhygiene 24
3.4 Zu jeder Mahlzeit trinken 25
3.5 Saisonal und regional, weii's besser schmeckt 26
3.6 Frühstück und Pausensnack für erfolgreiche Schultage 29
Zu dünn - zu dick
4. i Suppenkasper oder Pummelchen 31
Anhang
5.1 Glossar 33
5.2 Literatur 34
5.3 Adressen 35
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Vorwort 4
Essen will gelernt sein 5
Gesundheitserziehung und
Ernährung in den Lehrplänen
und Rahmenrichtlinien der
einzelnen Bundesländer 8
Das Konzept des Unterrichtspakets 12
Elternarbeit 13
Literaturverzeichnis 14
Ernährung • Essen • Emotionen / Didaktischer Kommentar 3
Seite
Unterrichtsbausteine I.Schuljahr
Bereich Sprache
Warum und was ich esse 4
Wir gestalten und spielen ein Obst- und Gemüselotto 5
Wie und wo Menschen essen 6
Ein Wurm ist im Apfel 7
So sieht mein Frühstück aus 8
Bereich Sachunterricht
Unser Obst- und Gemüseprobiertag 9
Das esse ich am liebsten ! 0
Wir kochen eine Gemüsesuppe I I
Früchte enthalten Samen I 2
Wo wächst Obst? Was machen wir daraus? S 3
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Bereich Kunst/Textilgestaltung
Obst und Gemüse aus Papiermache 17
Obst- und Gemüsebilder aus Papierkügeichen i 8
Bunte Obst-und Gemüsebänder 19
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Unterrichtsbausteine 2. Schuljahr
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Obst- und Gemüse-Elfchen 24
Wir schreiben Rätsel rund um Obst und Gemüse 25
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Omas Apfelkuchen ist der Beste 27
Ein ABC mit meinen Lieblingsgerichten 28
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Mit Obst und Gemüse durch das Iah;- 32
Unser Gemüsebuch 33
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Woher kommt unsere Nahrung1 37
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Lustige Obst- und Gemüseköpfe 46
Unterrichtsbausteine 3. Schuljahr
Bereich Sprache
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Wie sieht dein Frühstück aus? 48
Unsere Koch- und Küchenregeln 49
What we eat and what we dnnk 50
Sprichwörter rund um's Essen 51
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Essen - eine Reise durch meinen Körper 52
Lebensmittel aus Deutschland 53
Obst und Gemüse im Winter 54
Wie kommt die Wurst auf unseren Tisch? 55
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Bereich Sachunterricht
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Wir stellen einen Brotaufstrich her 76
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