McMarketing: Einblicke in die Marketing-Strategie von McDonald's
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Wiesbaden
Gabler
2007
|
| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis Klappentext |
| Beschreibung: | Literaturverz. S. 247 - 258 |
| Beschreibung: | 260 S. Ill., graph. Darst. 240 mm x 170 mm |
| ISBN: | 9783834901606 3834901601 |
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Inhaltsverzeichnis
Vorwort,.5
Abbildungsverzeichnis.11
1. Auf den Spuren eines Mythos.13
2. Phase 1: Gründung.,.17
2.1 Die Entstehung einer Drive-In-Kultur,.17
2.2 Der Einstieg der McDonald's Brüder in die Fast-Food-Branche,.18
2.3 Die Keimzelle des Erfolgs: Standardisierung und Fließfertigung.20
2.4 Die Neukonzeption des McDonald's Drive-In,.,.22
2.5 Die neue Zielgruppe: Familien mit Kindern.25
3. Phase 2: Nationale Expansion.29
3.1 Die Kooperation zwischen Kroc und den McDonald's Brüdern.29
3.2 Krocs erste Schritte im Franchise-Sektor.30
3.3 Die systematische Vervielfältigung des Geschäftskonzepts.31
3.4 Der Markenartikel McDonald's.34
3.5 Die Trennung von den McDonald's Brüdern,.37
3.6 Grundstücke als Finanzierungsmaschine.39
3.7 Der Erwerb von Immobilien.41
3.8 Rasantes nationales Wachstum.43
4. Phase 3:
4.1 Der internationale Expansionspfad.47
4.2 Dimensionen der Internationalisierung.54
4.2.1 Marktauswahl und
4.2.2 Markteintritt.57
4.2.3 Marktbearbeitung.58
Inhaltsverzeichnis
4.3 Glocalization -
4.3.1 Glocalization in der Sortimentspolitik.64
4.3.2 Glocalization in der Preispolitik - dokumentiert am Big Mac-Index.66
4.3.3 Glocalization in der Kommunikationspolitik - das Beispiel Internet.71
4.4 Der Vorwurf: McDonaldisierung der Welt,.73
4.5 . und wie McDonald's darauf reagiert,.76
5. Phase 4: Neuzeit.83
5.1 Die Wettbewerbssituation auf dem Fast-Food-Markt.83
5.1.1 Der theoretische Ausgangspunkt: Die fünf Kräfte des Wettbewerbs.83
5.1.2 Das internationale Wettbewerbsumfeld.84
5.1.3 Die nationale Konkurrenz.85
5.1.4 Burger War: McDonald's versus Burger King.87
5.2 Die Marke McDonald's.94
5.2.1
5.2.2 Markenwert.96
5.2.3 Standards für den weltweit einheitlichen Einsatz des Logos
und der Warenzeichen.,99
5.3 Die horizontale Strategie: Das Netz branchenübergreifender Allianzen.109
5.4 Die vertikale Strategie: Kooperation auf dem „dreibeinigen Stuhl".115
5.4.1 Die Basis:
5.4.2 Die Kooperation mit Lieferanten.116
5.4.3 Das Logistik-Konzept.121
5.4.4 Das Geschäftsmodell
5.5 Die Zielgruppen: Kinder, Jugendliche und Familien.144
5.5.1 Das soziodemographische Profil der McDonald's Kunden.144
5.5.2 Das Zielgruppenkonzept,.145
5.5.3 Der Vorwurf: Manipulation von Kindern und Jugendlichen,.147
5.5.4 . und wie McDonald's darauf reagiert.149
5.6 Die Marketing-Strategie: Der „Plan
5.7
5.7.1 Die Arbeitsbedingungen.158
5.7.2 Der Arbeitgeber McDonald's.158
5.7.3 Die Vorwürfe: Ausbeutung schlecht bezahlter, meist ausländischer
Arbeitskräfte.167
5.7.4 . und wie McDonald's darauf reagiert.169
5.8
5.8.1 Die Speisekarte,.173
5.8.2 Die Quelle für Prozess- und Produktinnovationen,.175
5.8.3 Der Vorwurf: Fettleibigkeit durch ungesunde Produkte.177
Inhaltsverzeichnis 9
5.8.4 Super
5.8.5 . und wie McDonald's darauf reagiert.183
5.9
5.9.1 Preisdifferenzierung.199
5.9.2 Dauerniedrigpreispolitik,.,„.„.,202
5.9.3 Mischkalkulation.,204
5.9.4 Preisnachlässe durch Naturalrabatte,.204
5.10
5.10.1 Die Standortpotenzialanalyse.205
5.10.2 Das Spektrum an Betriebstypen.,,,.211
5.10.3 Die Architektur.,213
5.11 Promotion,.219
5.11.1 Das traditionelle Kommunikationskonzept.,219
5.11.2 Die „i'm
5.11.3
6. Quo
7.
7.1 McDonald's auf dem Zeitstrahl - eine Chronologie der
Unternehmensentwicklung,.,233
7.2 Daten & Fakten zu McDonald's Deutschland Inc.244
Literaturverzeichnis.,.,.247
Stichwortverzeichnis.,.,.259
Der Autor .,.261
McMarketing
Das Bild von McDonald's in der Öffentlichkeit hat
viele Facetten. Unbestritten ist jedoch eines:
Der Hamburger-Konzern ist ein Paradebeispiel
für erfolgreiches Marketing-Management.
In „McMarketing" schildert Willy Schneider, Professor für
Marketing an der Berufsakademie Mannheim, den Weg vom
Drive-In
Unternehmen der Systemgastronomie. Fachlich fundiert und
aus neutraler Perspektive analysiert er, wie McDonald's seine
Marketing-Strategie konsequent entwickelt, modifiziert und
umsetzt. Zentrale Begriffe des strategischen Marketing-
Managements und der fünf P's des
Price, Place, Promotion, People)
Internationalisierung und Markenführung werden an diesem
Beispiel unmittelbar anschaulich. Sie erfahren konkret, wie
McDonald's
• seine Marke seit mehr als 50 Jahren erfolgreich positioniert
und führt,
• durch perfekte Standardisierung und Rationalisierung Kosten¬
führerschaft erreicht,
• seine Produkte und Services konsequent auf die Kunden aus¬
richtet,
• Partnerschaften mit Lieferanten sowie Franchise-Nehmern
strategisch nutzt und so sein Geschäftskonzept systematisch
vervielfältigt,
• nach der Maxime
Für Marketing-Fachleute ebenso wie für Nicht-Ökonomen eine
spannende Lektüre, die viele Aha-Erlebnisse garantiert. |
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Inhaltsverzeichnis
Vorwort,.5
Abbildungsverzeichnis.11
1. Auf den Spuren eines Mythos.13
2. Phase 1: Gründung.,.17
2.1 Die Entstehung einer Drive-In-Kultur,.17
2.2 Der Einstieg der McDonald's Brüder in die Fast-Food-Branche,.18
2.3 Die Keimzelle des Erfolgs: Standardisierung und Fließfertigung.20
2.4 Die Neukonzeption des McDonald's Drive-In,.,.22
2.5 Die neue Zielgruppe: Familien mit Kindern.25
3. Phase 2: Nationale Expansion.29
3.1 Die Kooperation zwischen Kroc und den McDonald's Brüdern.29
3.2 Krocs erste Schritte im Franchise-Sektor.30
3.3 Die systematische Vervielfältigung des Geschäftskonzepts.31
3.4 Der Markenartikel McDonald's.34
3.5 Die Trennung von den McDonald's Brüdern,.37
3.6 Grundstücke als Finanzierungsmaschine.39
3.7 Der Erwerb von Immobilien.41
3.8 Rasantes nationales Wachstum.43
4. Phase 3:
4.1 Der internationale Expansionspfad.47
4.2 Dimensionen der Internationalisierung.54
4.2.1 Marktauswahl und
4.2.2 Markteintritt.57
4.2.3 Marktbearbeitung.58
Inhaltsverzeichnis
4.3 Glocalization -
4.3.1 Glocalization in der Sortimentspolitik.64
4.3.2 Glocalization in der Preispolitik - dokumentiert am Big Mac-Index.66
4.3.3 Glocalization in der Kommunikationspolitik - das Beispiel Internet.71
4.4 Der Vorwurf: McDonaldisierung der Welt,.73
4.5 . und wie McDonald's darauf reagiert,.76
5. Phase 4: Neuzeit.83
5.1 Die Wettbewerbssituation auf dem Fast-Food-Markt.83
5.1.1 Der theoretische Ausgangspunkt: Die fünf Kräfte des Wettbewerbs.83
5.1.2 Das internationale Wettbewerbsumfeld.84
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5.4 Die vertikale Strategie: Kooperation auf dem „dreibeinigen Stuhl".115
5.4.1 Die Basis:
5.4.2 Die Kooperation mit Lieferanten.116
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5.6 Die Marketing-Strategie: Der „Plan
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