Effizienzsteigerung der innerbetrieblichen Logistikleistung im großflächigen Einzelhandel: Methoden, Konzepte und Instrumente
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
TCW Transfer-Centrum
2006
|
| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schriftenreihe: | TCW
35 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2005. - Literaturverz. S. 300 - 320 |
| Beschreibung: | XIX, 320 Bl. graph. Darst. |
| ISBN: | 3937236317 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 cb4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV022214375 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20190618 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 070105s2006 d||| m||| 00||| ger d | ||
| 016 | 7 | |a 982436394 |2 DE-101 | |
| 020 | |a 3937236317 |9 3-937236-31-7 | ||
| 035 | |a (OCoLC)162417212 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV022214375 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakwb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-12 |a DE-19 |a DE-860 |a DE-573 |a DE-92 |a DE-862 | ||
| 082 | 0 | |a 658.5 |2 22/ger | |
| 082 | 0 | |a 381.1 |2 22/ger | |
| 084 | |a QP 530 |0 (DE-625)141897: |2 rvk | ||
| 084 | |a QQ 440 |0 (DE-625)141974: |2 rvk | ||
| 084 | |a WIR 780d |2 stub | ||
| 084 | |a 650 |2 sdnb | ||
| 084 | |a 380 |2 sdnb | ||
| 084 | |a WIR 915d |2 stub | ||
| 100 | 1 | |a Rock, Stefan |d 1965- |e Verfasser |0 (DE-588)13054129X |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Effizienzsteigerung der innerbetrieblichen Logistikleistung im großflächigen Einzelhandel |b Methoden, Konzepte und Instrumente |c Stefan Rock |
| 250 | |a 1. Aufl. | ||
| 264 | 1 | |a München |b TCW Transfer-Centrum |c 2006 | |
| 300 | |a XIX, 320 Bl. |b graph. Darst. | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 1 | |a TCW |v 35 | |
| 500 | |a Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2005. - Literaturverz. S. 300 - 320 | ||
| 650 | 0 | 7 | |a Einzelhandelsbetrieb |0 (DE-588)4013974-8 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Effizienzsteigerung |0 (DE-588)4443806-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Einzelhandel |0 (DE-588)4127747-8 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Logistik |0 (DE-588)4036210-3 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Großflächiger Einzelhandelsbetrieb |0 (DE-588)4239477-6 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4113937-9 |a Hochschulschrift |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Einzelhandelsbetrieb |0 (DE-588)4013974-8 |D s |
| 689 | 0 | 1 | |a Logistik |0 (DE-588)4036210-3 |D s |
| 689 | 0 | 2 | |a Effizienzsteigerung |0 (DE-588)4443806-0 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 689 | 1 | 0 | |a Einzelhandel |0 (DE-588)4127747-8 |D s |
| 689 | 1 | 1 | |a Logistik |0 (DE-588)4036210-3 |D s |
| 689 | 1 | |5 DE-604 | |
| 689 | 2 | 0 | |a Großflächiger Einzelhandelsbetrieb |0 (DE-588)4239477-6 |D s |
| 689 | 2 | 1 | |a Logistik |0 (DE-588)4036210-3 |D s |
| 689 | 2 | 2 | |a Effizienzsteigerung |0 (DE-588)4443806-0 |D s |
| 689 | 2 | |8 1\p |5 DE-604 | |
| 830 | 0 | |a TCW |v 35 |w (DE-604)BV021464116 |9 35 | |
| 856 | 4 | 2 | |m HBZ Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=015425693&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-015425693 | ||
| 883 | 1 | |8 1\p |a cgwrk |d 20201028 |q DE-101 |u https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk | |
Datensatz im Suchindex
| DE-BY-862_location | 2000 |
|---|---|
| DE-BY-FWS_call_number | 2000/QQ 440 R682 |
| DE-BY-FWS_katkey | 554158 |
| DE-BY-FWS_media_number | 083000514499 |
| _version_ | 1806176963890511872 |
| adam_text | Inhaltsverzeichnis V
Inhaltsverzeichnis
Tabellenverzeichnis.......................................................XVI
Abbildungsverzeichnis..................................................XIII
Abkürzungsverzeichnis................................................XVI
1 Einleitung.....................................................................1
1.1 Entwicklungen im Handel und Problemstellung..........1
1.2 Behandlung der Thematik in der Literatur..................9
1.2.1 Handels- und Distributionslogistik als Element
der Logistik............................................................9
1.2.2 Distributionslogistik - Element des Marketing-
Mix im Handel.....................................................12
1.3 Zielsetzung und Gang der Untersuchung....................16
2 Theoretischer Bezugsrahmen..................................21
2.1 Der Handel als Betrachtungsobjekt.............................21
2.1.1 Funktioneller und institutioneller Handel............23
2.1.2 Betriebstypen und Betriebsformen des Handels.. 25
2.1.3 Charakterisierung des Einzelhandels...................26
2.1.4 Leistungserstellung und Funktionen des
Einzelhandels.......................................................31
2.1.5 Zusammenfassung...............................................37
VI Inhaltsverzeichnis
2.2 Waren, deren Typologisierung und
Sortimentsbildung.........................................................38
2.2.1 Grundbegriff und Typologisierung der Ware......39
2.2.2 Von der Sorte zum Sortiment..............................42
2.2.3 Sortimentsgruppierungen im großflächigen
Handel..................................................................45
2.2.3.1 Klassische Warengruppendefinition......45
2.2.3.2 Unternehmensorientierte
Warengruppendefinition........................46
2.2.3.3 Kundenorientierte
Warengruppendefinition........................47
2.2.4 Zusammenfassung...............................................49
2.3 Einordnung der Logistik in die Leistungserstellung
des großflächigen Handels............................................50
2.3.1 Charakterisierung der Logistik............................51
2.3.1.1 Logistikkonzepte und -begriffe.............51
2.3.1.2 Logistikprozesse und -Systeme..............58
2.3.2 Handelslogistik und innerbetriebliche Logistik
im großflächigen Handel.....................................63
2.3.2.1 Die Handelslogistik als Element der
Mikrologistik.........................................64
2.3.2.2 Innerbetriebliche Logistik im
großflächigen Handel............................66
2.3.3 Logistische Leistungserstellung und ihre
Bedeutung für den Handel...................................77
2.3.4 Zusammenfassung...............................................92
Inhaltsverzeichnis VII
2.4 Effektivität und Effizienz in der innerbetrieblichen
Logistik des großflächigen Handels und deren
Stellhebel.........................................................................94
2.5 Betriebswirtschaftliche Ansätze zur Bildung des
Referenzmodells...........................................................102
2.5.1 Handel, Logistik und Effizienz und deren
Einordnung in die Systemtheorie.......................102
2.5.2 Die Transaktionskostentheorie und deren
Beitrag zur Bildung des Referenzmodells.........107
2.6 Darstellung und Beschreibung eines Referenz-
modells zur Steigerung der Logistikleistung im
großflächigen Handel..................................................114
2.7 Zusammenfassung.......................................................120
3 Gestaltungsfelder und Einflussfaktoren der
innerbetrieblichen Logistik im großflächigen
Handel......................................................................127
3.1 Gestaltungsfelder der innerbetrieblichen Logistik
im großflächigen Handel.............................................128
3.1.1 Sortiment als Gestaltungsfeld............................128
3.1.2 Warenfluss als Gestaltungsfeld..........................132
3.1.3 Informationslogistik als Gestaltungsfeld...........137
3.1.4 Organisation der Logistik als Gestaltungsfeld... 143
3.1.5 Humanressourcen als Gestaltungsfeld...............147
VIII Inhaltsverzeichnis
3.2 Einflussfaktoren auf die Gestaltung der
innerbetrieblichen Logistik im großflächigen
Handel...........................................................................153
3.2.1 Interne Einflussfaktoren auf die Gestaltungs-
felder..................................................................153
3.2.2 Externe Einflussfaktoren auf die Gestaltungs-
felder..................................................................163
3.2.3 Wirkungsgeflecht der Einflussfaktoren.............171
3.2.3.1 Wirkungsgeflecht innerhalb der
Einflussfaktoren-Cluster......................171
3.2.3.2 Wechselwirkungen zwischen den inter-
nen und externen Einflussfaktoren......173
3.3 Zusammenfassung.......................................................176
4 Methodengestützte Konzeption zur Steigerung
der Effizienz der innerbetrieblichen
Logistikleistung.......................................................183
4.1 Instrumente zur Steigerung der Effizienz der
logistischen Leistungsfähigkeit...................................184
4.1.1 Sortiment und sein Beitrag zur Steigerung der
logistischen Effizienz........................................185
4.1.1.1 Analyseinstrumente zur Identifikation
von Defiziten.......................................186
4.1.1.2 Gestaltungsmethoden zur Verbesse-
rung der innerbetrieblichen
Logistikleistung...................................190
Inhaltsverzeichnis IX
4.1.2 Warenfluss und dessen Beitrag zur Steigerung
der logistischen Effizienz...................................194
4.1.2.1 Analyseinstrumente zur Identifikation
von Defiziten.......................................194
4.1.2.2 Gestaltungsmethoden zur Verbesse-
rung der innerbetrieblichen
Logistikleistung...................................199
4.1.3 Informationslogistik und deren Beitrag zur
Steigerung der logistischen Effizienz................206
4.1.3.1 Analyseinstrumente zur Identifikation
von Defiziten.......................................207
4.1.3.2 Gestaltungsmethoden zur Verbesse-
rung der innerbetrieblichen
Logistikleistung...................................208
4.1.4 Organisation der Logistik und deren Beitrag
zur Steigerung der logistischen Effizienz..........210
4.1.4.1 Analyseinstrumente zur Identifikation
von Defiziten.......................................210
4.1.4.2 Gestaltungsmethoden zur Verbesse-
rung der innerbetrieblichen
Logistikleistung...................................214
4.1.5 Humanressourcen und deren Beitrag zur
Steigerung der logistischen Effizienz................217
4.1.5.1 Analyseinstrumente zur Identifikation
von Defiziten.......................................217
4.1.5.2 Gestaltungsmethoden zur Verbesse-
rung der innerbetrieblichen
Logistikleistung...................................221
4.1.6 Bewertung der Instrumente hinsichtlich ihrer
Bedeutung für die innerbetriebliche Logistik
im großflächigen Handel...................................223
X Inhaltsverzeichnis
4.2 Sortimentsordnungssysteme als Möglichkeit der
marketing- und logistikorientierten Sortiments-
gruppierung mit dem Ziel der Verbesserung der
Logistikleistung............................................................226
4.2.1 Aspekte der Notwendigkeit einer marketing- und
logistikorientierten Sortimentsgruppierung.......228
4.2.2 Vorgehensweise zur Neuordnung der
Sortimente..........................................................231
4.2.3 Erfolgsfaktoren für die wirksame Umsetzung
der Normstrategien und Wirkung eines
Sortimentsordnungssystems..............................237
4.2.4 Implementierung des Sortimentsordnungs-
systems...............................................................239
4.2.5 Beitrag von Sortimentsordnungssystemen zur
Steigerung der logistischen Effizienz................241
4.3 Zusammenfassung zur methodengestützten
Konzeption zur Effizienzsteigerung der inner-
betrieblichen Logistikleistung im großflächigen
Handel...........................................................................243
5 Fallstudienanalyse...................................................246
5.1 Fallstudie 1: Fachmarkt..............................................246
5.1.1 Fallstudie 1 A: Dezentral organisierter
Fachmarkt..........................................................247
5.1.1.1 Beschreibung der Ausgangssituation .. 247
5.1.1.2 Lösungsansätze....................................248
5.1.1.3 Ergebnisse............................................249
5.1.2 Fallstudie 1 B: Zentral organisierter Fachmarkt 250
5.1.2.1 Beschreibung der Ausgangssituation .. 250
5.1.2.2 Lösungsansätze....................................251
5.1.2.3 Ergebnisse............................................252
Inhaltsverzeichnis XI
5.2 Fallstudie 2: SB-Warenhaus.......................................253
5.2.1 Fallstudie 2 A: Bestehendes SB-Warenhaus.....254
5.2.1.1 Beschreibung der Ausgangssituation... 254
5.2.1.2 Lösungsansätze....................................255
5.2.1.3 Ergebnisse............................................263
5.2.2 Fallstudie 2 B: Neueröffnetes SB-Warenhaus... 263
5.2.2.1 Beschreibung der Ausgangssituation... 264
5.2.2.2 Lösungsansätze....................................264
5.2.2.3 Ergebnisse............................................265
5.3 Fallstudie 3: Verbrauchermarkt................................266
5.3.1 Fallstudie 3 A: Verbrauchermarkt in einer
Innenstadtlage....................................................267
5.3.1.1 Beschreibung der Ausgangssituation... 267
5.3.1.2 Lösungsansätze....................................268
5.3.2 Fallstudie 3 B: Verbrauchermarkt in einer
Stadtrandlage.....................................................270
5.3.2.1 Beschreibung der Ausgangssituation... 270
5.3.2.2 Lösungsansätze....................................271
5.3.3 Impulse zur Steigerung der Effizienz der
innerbetrieblichen Logistikleistung...................272
5.4 Erkenntnisse den Fallstudienanalysen.......................275
XII Inhaltsverzeichnis
6 Handlungsempfehlungen zur Effizienzsteigerung
der innerbetrieblichen Logistikleistung im
großflächigen Einzelhandel....................................279
6.1 Gestaltung des Sortiments..........................................279
6.2 Gestaltung des Waren- und Informationsflusses......281
6.3 Gestaltung der Logistik-Organisation und der
Humanressourcen........................................................286
6.4 Gestaltung eines Sortimentsordnungssystems..........288
7 Zusammenfassung und Ausblick...........................291
Literaturverzeichnis........................................................300
Abbildungsverzeichnis XIII
Abbildungsverzeichnis
Abbildung 1 -1: Umsatzwirkung und Ursachen von
Fehlartikeln.............................................................4
Abbildung 1-2: Vorgehensweise der Untersuchung......................19
Abbildung 2-1: Umsatzverteilung im deutschen
Lebensmittelhandel..............................................23
Abbildung 2-2: Betriebstypen des Einzelhandels..........................28
Abbildung 2-3: Top Ten der SB-Warenhausunternehmen
in Deutschland......................................................29
Abbildung 2-4: Top Ten der Verbrauchermarkt-
Unternehmen in Deutschland...............................30
Abbildung 2-5: Der Handelsbetrieb als Input-Output-
System..................................................................34
Abbildung 2-6: Güterklassifikation nach Enis/Roering.................41
Abbildung 2-7: Kriterien der betriebsinternen
Sortimentsdifferenzierung....................................43
Abbildung 2-8: Klassifikationen des Logistikbegriffs...................56
Abbildung 2-9: Institutionelle Abgrenzung von
Logistiksystemen..................................................60
Abbildung 2-10: Funktionale verrichtungsorientierte
Abgrenzung von Logistiksystemen......................63
Abbildung 2-11: Subsysteme des Warenprozesssystems im
Handel nach Ebert................................................68
Abbildung 2-12: Prozessschritte der innerbetrieblichen
Logistik.................................................................68
Abbildung 2-13: Das Modell der Wertkette nach Porter.................79
Abbildung 2-14: Mögliche Konsequenzen von Fehlmengen...........86
Abbildung 2-15: Elemente der Effizienzmessung...........................99
Abbildung 2-16: Subsysteme der innerbetrieblichen
Logistik...............................................................106
xrv
Abbildungsverzeichnis
Transaktionskosten aus Handels- und
Kundensicht........................................................109
Wirkung von Einflussgrößen auf die
Transaktionskosten.............................................111
Referenzmodell zur Effizienzsteigerung
der innerbetrieblichen Logistikleistung..............117
Gestaltungsfelder und die auf sie
wirkenden Einflussfaktoren................................127
Zielgrößen der Optimierung des
Warenprozesses..................................................136
Optimaler Informationsgrad...............................140
Interne Einflussfaktoren und ihre Wirkung
auf die Gestaltungsfelder der
innerbetrieblichen Logistik.................................162
Externe Einflussfaktoren und ihre
Wirkung auf die Gestaltungsfelder der
innerbetrieblichen Logistik.................................171
Wirkungsgeflecht der Einflussfaktoren..............176
Methoden der Bedarfsermittlung........................192
Wirkungen der EDV-Unterstützung bei
der Bedarfsermittlung.........................................193
Beispiel einer Prozessanalyse in einem
Handelsunternehmen..........................................207
Matrix zur Visualisierung der
Schnittstellenkritizität.........................................212
Vorgehensweise Schnittstellenanalyse...............213
Elemente der Mitarbeiterkompetenz..................219
Beispiel je einer Checkliste für die
Erstellung einer Arbeitsplatzanalyse..................220
Vorgehensweise zur Sicherstellung der
Qualifikationsanforderungen in der
innerbetrieblichen Logistik.................................222
Abbildung 2-17:
Abbildung 2-18:
Abbildung 2-19:
Abbildung 3-1:
Abbildung 3-2:
Abbildung 3-3:
Abbildung 3-4:
Abbildung 3-5:
Abbildung 3-6:
Abbildung 4-1:
Abbildung 4-2:
Abbildung 4-3:
Abbildung 4-4:
Abbildung 4-5:
Abbildung 4-6:
Abbildung 4-7:
Abbildung 4-8:
Abbildungsverzeichnis XV
Abbildung 4-9: Elemente eines Sortimentsordnungs-
systems................................................................227
Abbildung 4-10: Vorgehensweise zur Positionierung von
Artikeln in einem Portfolio.................................233
Abbildung 4-11: Von der Artikelpositionierung zur
Strategie..............................................................234
Abbildung 4-12: Normstrategien eines Sortimentsordnungs-
systems................................................................236
Abbildung 4-13: Phasen der Implementierung eines
Sortimentsordnungssystems...............................240
Abbildung 6-1: Strategien der Warenbereitstellung....................284
XVI
Tabellenverzeichnis
Tabellenverzeichnis
Tabelle 1-1: Wissenschaftliche Ansätze in der
betriebswirtschaftlichen Literatur...............................16
Tabelle 2-1: Leistungskennzahlen der innerbetrieblichen
Logistik.......................................................................90
Tabelle 2-2: Kriterien zur Messung der Effizienz........................101
Tabelle 3-1: Typologisierung von Beschaffungssituationen........166
Tabelle 4-1: Analyse- und Gestaltungsmethoden zur
Verbesserung der Effizienz der
innerbetrieblichen Logistikleistung im
großflächigen Handel...............................................185
Tabelle 4-2: Eignung der Analysemethoden zur
Generierung von Erkenntnissen als Input für
Veränderungen in den Gestaltungsfeldern...............224
Tabelle 4-3: Eignung der Gestaltungsmethoden...........................224
|
| adam_txt |
Inhaltsverzeichnis V
Inhaltsverzeichnis
Tabellenverzeichnis.XVI
Abbildungsverzeichnis.XIII
Abkürzungsverzeichnis.XVI
1 Einleitung.1
1.1 Entwicklungen im Handel und Problemstellung.1
1.2 Behandlung der Thematik in der Literatur.9
1.2.1 Handels- und Distributionslogistik als Element
der Logistik.9
1.2.2 Distributionslogistik - Element des Marketing-
Mix im Handel.12
1.3 Zielsetzung und Gang der Untersuchung.16
2 Theoretischer Bezugsrahmen.21
2.1 Der Handel als Betrachtungsobjekt.21
2.1.1 Funktioneller und institutioneller Handel.23
2.1.2 Betriebstypen und Betriebsformen des Handels. 25
2.1.3 Charakterisierung des Einzelhandels.26
2.1.4 Leistungserstellung und Funktionen des
Einzelhandels.31
2.1.5 Zusammenfassung.37
VI Inhaltsverzeichnis
2.2 Waren, deren Typologisierung und
Sortimentsbildung.38
2.2.1 Grundbegriff und Typologisierung der Ware.39
2.2.2 Von der Sorte zum Sortiment.42
2.2.3 Sortimentsgruppierungen im großflächigen
Handel.45
2.2.3.1 Klassische Warengruppendefinition.45
2.2.3.2 Unternehmensorientierte
Warengruppendefinition.46
2.2.3.3 Kundenorientierte
Warengruppendefinition.47
2.2.4 Zusammenfassung.49
2.3 Einordnung der Logistik in die Leistungserstellung
des großflächigen Handels.50
2.3.1 Charakterisierung der Logistik.51
2.3.1.1 Logistikkonzepte und -begriffe.51
2.3.1.2 Logistikprozesse und -Systeme.58
2.3.2 Handelslogistik und innerbetriebliche Logistik
im großflächigen Handel.63
2.3.2.1 Die Handelslogistik als Element der
Mikrologistik.64
2.3.2.2 Innerbetriebliche Logistik im
großflächigen Handel.66
2.3.3 Logistische Leistungserstellung und ihre
Bedeutung für den Handel.77
2.3.4 Zusammenfassung.92
Inhaltsverzeichnis VII
2.4 Effektivität und Effizienz in der innerbetrieblichen
Logistik des großflächigen Handels und deren
Stellhebel.94
2.5 Betriebswirtschaftliche Ansätze zur Bildung des
Referenzmodells.102
2.5.1 Handel, Logistik und Effizienz und deren
Einordnung in die Systemtheorie.102
2.5.2 Die Transaktionskostentheorie und deren
Beitrag zur Bildung des Referenzmodells.107
2.6 Darstellung und Beschreibung eines Referenz-
modells zur Steigerung der Logistikleistung im
großflächigen Handel.114
2.7 Zusammenfassung.120
3 Gestaltungsfelder und Einflussfaktoren der
innerbetrieblichen Logistik im großflächigen
Handel.127
3.1 Gestaltungsfelder der innerbetrieblichen Logistik
im großflächigen Handel.128
3.1.1 Sortiment als Gestaltungsfeld.128
3.1.2 Warenfluss als Gestaltungsfeld.132
3.1.3 Informationslogistik als Gestaltungsfeld.137
3.1.4 Organisation der Logistik als Gestaltungsfeld. 143
3.1.5 Humanressourcen als Gestaltungsfeld.147
VIII Inhaltsverzeichnis
3.2 Einflussfaktoren auf die Gestaltung der
innerbetrieblichen Logistik im großflächigen
Handel.153
3.2.1 Interne Einflussfaktoren auf die Gestaltungs-
felder.153
3.2.2 Externe Einflussfaktoren auf die Gestaltungs-
felder.163
3.2.3 Wirkungsgeflecht der Einflussfaktoren.171
3.2.3.1 Wirkungsgeflecht innerhalb der
Einflussfaktoren-Cluster.171
3.2.3.2 Wechselwirkungen zwischen den inter-
nen und externen Einflussfaktoren.173
3.3 Zusammenfassung.176
4 Methodengestützte Konzeption zur Steigerung
der Effizienz der innerbetrieblichen
Logistikleistung.183
4.1 Instrumente zur Steigerung der Effizienz der
logistischen Leistungsfähigkeit.184
4.1.1 Sortiment und sein Beitrag zur Steigerung der
logistischen Effizienz.185
4.1.1.1 Analyseinstrumente zur Identifikation
von Defiziten.186
4.1.1.2 Gestaltungsmethoden zur Verbesse-
rung der innerbetrieblichen
Logistikleistung.190
Inhaltsverzeichnis IX
4.1.2 Warenfluss und dessen Beitrag zur Steigerung
der logistischen Effizienz.194
4.1.2.1 Analyseinstrumente zur Identifikation
von Defiziten.194
4.1.2.2 Gestaltungsmethoden zur Verbesse-
rung der innerbetrieblichen
Logistikleistung.199
4.1.3 Informationslogistik und deren Beitrag zur
Steigerung der logistischen Effizienz.206
4.1.3.1 Analyseinstrumente zur Identifikation
von Defiziten.207
4.1.3.2 Gestaltungsmethoden zur Verbesse-
rung der innerbetrieblichen
Logistikleistung.208
4.1.4 Organisation der Logistik und deren Beitrag
zur Steigerung der logistischen Effizienz.210
4.1.4.1 Analyseinstrumente zur Identifikation
von Defiziten.210
4.1.4.2 Gestaltungsmethoden zur Verbesse-
rung der innerbetrieblichen
Logistikleistung.214
4.1.5 Humanressourcen und deren Beitrag zur
Steigerung der logistischen Effizienz.217
4.1.5.1 Analyseinstrumente zur Identifikation
von Defiziten.217
4.1.5.2 Gestaltungsmethoden zur Verbesse-
rung der innerbetrieblichen
Logistikleistung.221
4.1.6 Bewertung der Instrumente hinsichtlich ihrer
Bedeutung für die innerbetriebliche Logistik
im großflächigen Handel.223
X Inhaltsverzeichnis
4.2 Sortimentsordnungssysteme als Möglichkeit der
marketing- und logistikorientierten Sortiments-
gruppierung mit dem Ziel der Verbesserung der
Logistikleistung.226
4.2.1 Aspekte der Notwendigkeit einer marketing- und
logistikorientierten Sortimentsgruppierung.228
4.2.2 Vorgehensweise zur Neuordnung der
Sortimente.231
4.2.3 Erfolgsfaktoren für die wirksame Umsetzung
der Normstrategien und Wirkung eines
Sortimentsordnungssystems.237
4.2.4 Implementierung des Sortimentsordnungs-
systems.239
4.2.5 Beitrag von Sortimentsordnungssystemen zur
Steigerung der logistischen Effizienz.241
4.3 Zusammenfassung zur methodengestützten
Konzeption zur Effizienzsteigerung der inner-
betrieblichen Logistikleistung im großflächigen
Handel.243
5 Fallstudienanalyse.246
5.1 Fallstudie 1: Fachmarkt.246
5.1.1 Fallstudie 1 A: Dezentral organisierter
Fachmarkt.247
5.1.1.1 Beschreibung der Ausgangssituation . 247
5.1.1.2 Lösungsansätze.248
5.1.1.3 Ergebnisse.249
5.1.2 Fallstudie 1 B: Zentral organisierter Fachmarkt 250
5.1.2.1 Beschreibung der Ausgangssituation . 250
5.1.2.2 Lösungsansätze.251
5.1.2.3 Ergebnisse.252
Inhaltsverzeichnis XI
5.2 Fallstudie 2: SB-Warenhaus.253
5.2.1 Fallstudie 2 A: Bestehendes SB-Warenhaus.254
5.2.1.1 Beschreibung der Ausgangssituation. 254
5.2.1.2 Lösungsansätze.255
5.2.1.3 Ergebnisse.263
5.2.2 Fallstudie 2 B: Neueröffnetes SB-Warenhaus. 263
5.2.2.1 Beschreibung der Ausgangssituation. 264
5.2.2.2 Lösungsansätze.264
5.2.2.3 Ergebnisse.265
5.3 Fallstudie 3: Verbrauchermarkt.266
5.3.1 Fallstudie 3 A: Verbrauchermarkt in einer
Innenstadtlage.267
5.3.1.1 Beschreibung der Ausgangssituation. 267
5.3.1.2 Lösungsansätze.268
5.3.2 Fallstudie 3 B: Verbrauchermarkt in einer
Stadtrandlage.270
5.3.2.1 Beschreibung der Ausgangssituation. 270
5.3.2.2 Lösungsansätze.271
5.3.3 Impulse zur Steigerung der Effizienz der
innerbetrieblichen Logistikleistung.272
5.4 Erkenntnisse den Fallstudienanalysen.275
XII Inhaltsverzeichnis
6 Handlungsempfehlungen zur Effizienzsteigerung
der innerbetrieblichen Logistikleistung im
großflächigen Einzelhandel.279
6.1 Gestaltung des Sortiments.279
6.2 Gestaltung des Waren- und Informationsflusses.281
6.3 Gestaltung der Logistik-Organisation und der
Humanressourcen.286
6.4 Gestaltung eines Sortimentsordnungssystems.288
7 Zusammenfassung und Ausblick.291
Literaturverzeichnis.300
Abbildungsverzeichnis XIII
Abbildungsverzeichnis
Abbildung 1 -1: Umsatzwirkung und Ursachen von
Fehlartikeln.4
Abbildung 1-2: Vorgehensweise der Untersuchung.19
Abbildung 2-1: Umsatzverteilung im deutschen
Lebensmittelhandel.23
Abbildung 2-2: Betriebstypen des Einzelhandels.28
Abbildung 2-3: Top Ten der SB-Warenhausunternehmen
in Deutschland.29
Abbildung 2-4: Top Ten der Verbrauchermarkt-
Unternehmen in Deutschland.30
Abbildung 2-5: Der Handelsbetrieb als Input-Output-
System.34
Abbildung 2-6: Güterklassifikation nach Enis/Roering.41
Abbildung 2-7: Kriterien der betriebsinternen
Sortimentsdifferenzierung.43
Abbildung 2-8: Klassifikationen des Logistikbegriffs.56
Abbildung 2-9: Institutionelle Abgrenzung von
Logistiksystemen.60
Abbildung 2-10: Funktionale verrichtungsorientierte
Abgrenzung von Logistiksystemen.63
Abbildung 2-11: Subsysteme des Warenprozesssystems im
Handel nach Ebert.68
Abbildung 2-12: Prozessschritte der innerbetrieblichen
Logistik.68
Abbildung 2-13: Das Modell der Wertkette nach Porter.79
Abbildung 2-14: Mögliche Konsequenzen von Fehlmengen.86
Abbildung 2-15: Elemente der Effizienzmessung.99
Abbildung 2-16: Subsysteme der innerbetrieblichen
Logistik.106
xrv
Abbildungsverzeichnis
Transaktionskosten aus Handels- und
Kundensicht.109
Wirkung von Einflussgrößen auf die
Transaktionskosten.111
Referenzmodell zur Effizienzsteigerung
der innerbetrieblichen Logistikleistung.117
Gestaltungsfelder und die auf sie
wirkenden Einflussfaktoren.127
Zielgrößen der Optimierung des
Warenprozesses.136
Optimaler Informationsgrad.140
Interne Einflussfaktoren und ihre Wirkung
auf die Gestaltungsfelder der
innerbetrieblichen Logistik.162
Externe Einflussfaktoren und ihre
Wirkung auf die Gestaltungsfelder der
innerbetrieblichen Logistik.171
Wirkungsgeflecht der Einflussfaktoren.176
Methoden der Bedarfsermittlung.192
Wirkungen der EDV-Unterstützung bei
der Bedarfsermittlung.193
Beispiel einer Prozessanalyse in einem
Handelsunternehmen.207
Matrix zur Visualisierung der
Schnittstellenkritizität.212
Vorgehensweise Schnittstellenanalyse.213
Elemente der Mitarbeiterkompetenz.219
Beispiel je einer Checkliste für die
Erstellung einer Arbeitsplatzanalyse.220
Vorgehensweise zur Sicherstellung der
Qualifikationsanforderungen in der
innerbetrieblichen Logistik.222
Abbildung 2-17:
Abbildung 2-18:
Abbildung 2-19:
Abbildung 3-1:
Abbildung 3-2:
Abbildung 3-3:
Abbildung 3-4:
Abbildung 3-5:
Abbildung 3-6:
Abbildung 4-1:
Abbildung 4-2:
Abbildung 4-3:
Abbildung 4-4:
Abbildung 4-5:
Abbildung 4-6:
Abbildung 4-7:
Abbildung 4-8:
Abbildungsverzeichnis XV
Abbildung 4-9: Elemente eines Sortimentsordnungs-
systems.227
Abbildung 4-10: Vorgehensweise zur Positionierung von
Artikeln in einem Portfolio.233
Abbildung 4-11: Von der Artikelpositionierung zur
Strategie.234
Abbildung 4-12: Normstrategien eines Sortimentsordnungs-
systems.236
Abbildung 4-13: Phasen der Implementierung eines
Sortimentsordnungssystems.240
Abbildung 6-1: Strategien der Warenbereitstellung.284
XVI
Tabellenverzeichnis
Tabellenverzeichnis
Tabelle 1-1: Wissenschaftliche Ansätze in der
betriebswirtschaftlichen Literatur.16
Tabelle 2-1: Leistungskennzahlen der innerbetrieblichen
Logistik.90
Tabelle 2-2: Kriterien zur Messung der Effizienz.101
Tabelle 3-1: Typologisierung von Beschaffungssituationen.166
Tabelle 4-1: Analyse- und Gestaltungsmethoden zur
Verbesserung der Effizienz der
innerbetrieblichen Logistikleistung im
großflächigen Handel.185
Tabelle 4-2: Eignung der Analysemethoden zur
Generierung von Erkenntnissen als Input für
Veränderungen in den Gestaltungsfeldern.224
Tabelle 4-3: Eignung der Gestaltungsmethoden.224 |
| any_adam_object | 1 |
| any_adam_object_boolean | 1 |
| author | Rock, Stefan 1965- |
| author_GND | (DE-588)13054129X |
| author_facet | Rock, Stefan 1965- |
| author_role | aut |
| author_sort | Rock, Stefan 1965- |
| author_variant | s r sr |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV022214375 |
| classification_rvk | QP 530 QQ 440 |
| classification_tum | WIR 780d WIR 915d |
| ctrlnum | (OCoLC)162417212 (DE-599)BVBBV022214375 |
| dewey-full | 658.5 381.1 |
| dewey-hundreds | 600 - Technology (Applied sciences) 300 - Social sciences |
| dewey-ones | 658 - General management 381 - Commerce (Trade) |
| dewey-raw | 658.5 381.1 |
| dewey-search | 658.5 381.1 |
| dewey-sort | 3658.5 |
| dewey-tens | 650 - Management and auxiliary services 380 - Commerce, communications, transportation |
| discipline | Arbeitswissenschaften Wirtschaftswissenschaften |
| discipline_str_mv | Arbeitswissenschaften Wirtschaftswissenschaften |
| edition | 1. Aufl. |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02611nam a2200637 cb4500</leader><controlfield tag="001">BV022214375</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20190618 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">070105s2006 d||| m||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">982436394</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3937236317</subfield><subfield code="9">3-937236-31-7</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)162417212</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV022214375</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakwb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-19</subfield><subfield code="a">DE-860</subfield><subfield code="a">DE-573</subfield><subfield code="a">DE-92</subfield><subfield code="a">DE-862</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">658.5</subfield><subfield code="2">22/ger</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">381.1</subfield><subfield code="2">22/ger</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">QP 530</subfield><subfield code="0">(DE-625)141897:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">QQ 440</subfield><subfield code="0">(DE-625)141974:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">WIR 780d</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">650</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">380</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">WIR 915d</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Rock, Stefan</subfield><subfield code="d">1965-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)13054129X</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Effizienzsteigerung der innerbetrieblichen Logistikleistung im großflächigen Einzelhandel</subfield><subfield code="b">Methoden, Konzepte und Instrumente</subfield><subfield code="c">Stefan Rock</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1. Aufl.</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">München</subfield><subfield code="b">TCW Transfer-Centrum</subfield><subfield code="c">2006</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">XIX, 320 Bl.</subfield><subfield code="b">graph. Darst.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">TCW</subfield><subfield code="v">35</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2005. - Literaturverz. S. 300 - 320</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Einzelhandelsbetrieb</subfield><subfield code="0">(DE-588)4013974-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Effizienzsteigerung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4443806-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Einzelhandel</subfield><subfield code="0">(DE-588)4127747-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Logistik</subfield><subfield code="0">(DE-588)4036210-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Großflächiger Einzelhandelsbetrieb</subfield><subfield code="0">(DE-588)4239477-6</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4113937-9</subfield><subfield code="a">Hochschulschrift</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Einzelhandelsbetrieb</subfield><subfield code="0">(DE-588)4013974-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Logistik</subfield><subfield code="0">(DE-588)4036210-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Effizienzsteigerung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4443806-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Einzelhandel</subfield><subfield code="0">(DE-588)4127747-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Logistik</subfield><subfield code="0">(DE-588)4036210-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="0"><subfield code="a">Großflächiger Einzelhandelsbetrieb</subfield><subfield code="0">(DE-588)4239477-6</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="1"><subfield code="a">Logistik</subfield><subfield code="0">(DE-588)4036210-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="2"><subfield code="a">Effizienzsteigerung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4443806-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="830" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">TCW</subfield><subfield code="v">35</subfield><subfield code="w">(DE-604)BV021464116</subfield><subfield code="9">35</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">HBZ Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=015425693&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-015425693</subfield></datafield><datafield tag="883" ind1="1" ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="a">cgwrk</subfield><subfield code="d">20201028</subfield><subfield code="q">DE-101</subfield><subfield code="u">https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content |
| genre_facet | Hochschulschrift |
| id | DE-604.BV022214375 |
| illustrated | Illustrated |
| index_date | 2024-07-02T16:26:47Z |
| indexdate | 2024-08-01T11:29:40Z |
| institution | BVB |
| isbn | 3937236317 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-015425693 |
| oclc_num | 162417212 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-12 DE-19 DE-BY-UBM DE-860 DE-573 DE-92 DE-862 DE-BY-FWS |
| owner_facet | DE-12 DE-19 DE-BY-UBM DE-860 DE-573 DE-92 DE-862 DE-BY-FWS |
| physical | XIX, 320 Bl. graph. Darst. |
| publishDate | 2006 |
| publishDateSearch | 2006 |
| publishDateSort | 2006 |
| publisher | TCW Transfer-Centrum |
| record_format | marc |
| series | TCW |
| series2 | TCW |
| spellingShingle | Rock, Stefan 1965- Effizienzsteigerung der innerbetrieblichen Logistikleistung im großflächigen Einzelhandel Methoden, Konzepte und Instrumente TCW Einzelhandelsbetrieb (DE-588)4013974-8 gnd Effizienzsteigerung (DE-588)4443806-0 gnd Einzelhandel (DE-588)4127747-8 gnd Logistik (DE-588)4036210-3 gnd Großflächiger Einzelhandelsbetrieb (DE-588)4239477-6 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4013974-8 (DE-588)4443806-0 (DE-588)4127747-8 (DE-588)4036210-3 (DE-588)4239477-6 (DE-588)4113937-9 |
| title | Effizienzsteigerung der innerbetrieblichen Logistikleistung im großflächigen Einzelhandel Methoden, Konzepte und Instrumente |
| title_auth | Effizienzsteigerung der innerbetrieblichen Logistikleistung im großflächigen Einzelhandel Methoden, Konzepte und Instrumente |
| title_exact_search | Effizienzsteigerung der innerbetrieblichen Logistikleistung im großflächigen Einzelhandel Methoden, Konzepte und Instrumente |
| title_exact_search_txtP | Effizienzsteigerung der innerbetrieblichen Logistikleistung im großflächigen Einzelhandel Methoden, Konzepte und Instrumente |
| title_full | Effizienzsteigerung der innerbetrieblichen Logistikleistung im großflächigen Einzelhandel Methoden, Konzepte und Instrumente Stefan Rock |
| title_fullStr | Effizienzsteigerung der innerbetrieblichen Logistikleistung im großflächigen Einzelhandel Methoden, Konzepte und Instrumente Stefan Rock |
| title_full_unstemmed | Effizienzsteigerung der innerbetrieblichen Logistikleistung im großflächigen Einzelhandel Methoden, Konzepte und Instrumente Stefan Rock |
| title_short | Effizienzsteigerung der innerbetrieblichen Logistikleistung im großflächigen Einzelhandel |
| title_sort | effizienzsteigerung der innerbetrieblichen logistikleistung im großflachigen einzelhandel methoden konzepte und instrumente |
| title_sub | Methoden, Konzepte und Instrumente |
| topic | Einzelhandelsbetrieb (DE-588)4013974-8 gnd Effizienzsteigerung (DE-588)4443806-0 gnd Einzelhandel (DE-588)4127747-8 gnd Logistik (DE-588)4036210-3 gnd Großflächiger Einzelhandelsbetrieb (DE-588)4239477-6 gnd |
| topic_facet | Einzelhandelsbetrieb Effizienzsteigerung Einzelhandel Logistik Großflächiger Einzelhandelsbetrieb Hochschulschrift |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=015425693&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| volume_link | (DE-604)BV021464116 |
| work_keys_str_mv | AT rockstefan effizienzsteigerungderinnerbetrieblichenlogistikleistungimgroßflachigeneinzelhandelmethodenkonzepteundinstrumente |
Inhaltsverzeichnis
THWS Schweinfurt Zentralbibliothek Lesesaal
| Signatur: |
2000 QQ 440 R682 |
|---|---|
| Exemplar 1 | ausleihbar Verfügbar Bestellen |