Speisenpläne für die Gemeinschaftsverpflegung: 2,1 Rezepturen mit Wareneinsatzmengen, Arbeitsanleitungen und Preisberechnung
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Birnstiel, Friedhold 1940- (VerfasserIn), Goetze, Hans (VerfasserIn), Weibelzahl, Horst (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: Leipzig Fachbuchverl. 1974
Ausgabe:2., verb. Aufl.
Beschreibung:494 S.

Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.

Fernleihe Bestellen Achtung: Nicht im THWS-Bestand!