Kuchnia raciborska: podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Polish |
| Veröffentlicht: |
Racibórz
Wydawn. i Agencja Informacyjna WAW Grzegorz Wawoczny
2005
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 590 S. zahlr. Ill. |
| ISBN: | 8389802082 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV021829799 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20070228 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 061127s2005 a||| |||| 00||| pol d | ||
| 020 | |a 8389802082 |9 83-89802-08-2 | ||
| 035 | |a (OCoLC)69269910 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV021829799 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakwb | ||
| 041 | 0 | |a pol | |
| 049 | |a DE-12 | ||
| 080 | |a 641.5:392.8](430:438)(091) | ||
| 084 | |a 7,41 |2 ssgn | ||
| 100 | 1 | |a Wawoczny, Grzegorz |d 1973- |e Verfasser |0 (DE-588)133893537 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Kuchnia raciborska |b podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej |c Grzegorz Wawoczny |
| 264 | 1 | |a Racibórz |b Wydawn. i Agencja Informacyjna WAW Grzegorz Wawoczny |c 2005 | |
| 300 | |a 590 S. |b zahlr. Ill. | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 650 | 7 | |a Kucharstwo - Śląsk |2 jhpb | |
| 650 | 7 | |a Kuchnia - Polska - Racibórz (region) - historia |2 jhpk | |
| 650 | 7 | |a Kuchnia - Polska - Racibórz (region) |2 jhpk | |
| 650 | 7 | |a Odżywianie - Polska - Racibórz (region) - historia |2 jhpk | |
| 650 | 7 | |a Odżywianie - kultura - Śląsk |2 jhpb | |
| 650 | 7 | |a Zwyczaje żywieniowe - Polska - Racibórz (region) - historia |2 jhpk | |
| 651 | 7 | |a Racibórz (woj. śląskie ; okręg) - etnografia |2 jhpb | |
| 651 | 7 | |a Racibórz |z Region |0 (DE-588)4446376-5 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4114240-8 |a Kochbuch |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Racibórz |z Region |0 (DE-588)4446376-5 |D g |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 856 | 4 | 2 | |m HEBIS Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=015041810&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 940 | 1 | |n oe | |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-015041810 | ||
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804135759286894592 |
|---|---|
| adam_text | KUCHNIA
RACIBORSKA
Podróże kulinarne po dawnej
i obecnej ziemi raciborskiej
Grzegorz Wawoczny
Spis treści
OD AUTORA 7
CZĘŚĆ I
RACIBÓRZ W DAWNYCH WIEKACH 11
Studencki eksces 11
Książę, wójt, rajcy i cechy 15
Mury w kształcie gruszki 18
Od wójta do rajców 20
Początki cechów 25
POBOŻNA STRAWA - RYBY 32
Od symbolu do magii 32
Na raciborskich stolach 36
Prostowanie koryta 41
Okonie, płocie i śledzie 42
OD CHLEBA DO KOŁACZY 45
Co dawniej z pieców wyciągano 45
Piekarskie lawy 48
Mąciciele z Ostroga 53
Szacunek do chleba 55
MŁYNY I WIATRAKI 56
Gdzie mieszczanie i dominikanie zboże mełli 56
W raciborskim krajobrazie 59
Od koni do elektryczności i wiatraków 61
SŁODKIE IMPERIA 63
Westchnięcie mniszki 63
Raciborskie pierniki 65
Sekretne receptury^ 67
Jarmarki Świętego Marcelego 70
Fortuna Sobtzicków 71
Od Preissa do „Ślązaka 72
Ratiborer Zuckerfabrik 75
Wata cukrowa 75
Bartnicy i pasiecznicy 76
Sława księdza Dzierżona 78
Danina i miód sycony 80
OD TŁUSTEGO BARANA DO WIELKIEJ RZEZI 83
Na początek pochwala postu 84
Klasztorne przysmaki 85
Lawy mięsne 87
Wieprze nade wszystko 91
Rzeźnicze łąki 92
Prawo mili i „Kottelgeldt 94
Wolne targi 96
Cechowy porządek 100
Masarskie majątki 104
- 3 -
Jakość mięsa 105
Od folwarku do rzeźni 107
Maul- und Klauenseuche 111
Wszystkim na zdrowie 113
MYŚLISTWO 115
Od pięściaka do mamutów 115
Wyjątkowo piękny rogacz 116
Wyczyny Bolesława 118
Łowczy i jego służba 119
Książęta na polowaniach 121
Bobrze przysmaki 123
Skruszone mięso i amulet z orła : 125
Premia za basiora i zwierzyńce 127
Cesarskie „oko 129
Zwierzyna uwielbia dym 134
Huczne polowania bankierów 135
Latoś myśliwi wygrali 137
Myśliwskie „wyczyny 139
Plaga kłusownictwa 140
Pożegnanie zająca 142
ZIEMIOPŁODY 144
Dwa brzegi Odry 144
Miłe oku gaje ! 145
Grzywna za miarę nasion 147
Handel zbożem 148
W folwarkach siła 149
Solanum, czyli dzieje kartofla 150
Osobliwość przyrodnicza 152
Książę potentat 154
Raciborskie ogrody 156
Pod lupą archeologa 158
Jabłka i apluzyny 160
Warzywa, czyli „gemizy 165
HIPOKRATES, GALEN I ZIOŁA 168
Tajemnice Liber Mortuorum 168
Otyły pan na Raciborzu 175
Pod Jednorożcem 178
Doctor et Senator Rattib 180
Zioła konsekrowane 182
Archeologia na tropie ziela 185
Narkotyczne maści i trujący szalej 188
WODA - ŹRÓDŁO ŻYCIA 190
Wodociągi pierwszych raciborzan 190
Psinka 191
Rorkastla i wodociągi 194
Bezpieczne studnie i ciemny lud 197
Od Odry do Studziennej 199
Cudowne źródło na skraju wsi 200
W ŚLĄSKIEJ KUCHNI 204
Prandum i cena 204
Za klasztorną furtą 208
Bałamutny mnich Langlois 209
Jedzenie kiepskie, maniery grubiańskie 215
- 4 -
Kuchnia naszych babć 218
W niedzielę i Wigilię 223
W talerzu „grubiorza 225
MIESZCZAŃSKI DOM I WIEJSKA CHATA 226
Dom Gramisa 226
Późna kariera widelca 229
WIELKIE UCZTY I PAŃSKIE STOŁY 233
Dziwne rzeczy opowiem 233
Niemodne umiarkowanie 234
Na zamku raciborskim 237
Obłóczyny, wesela i Korwin 240
Próżne rozmowy 242
Pamiątki po Oppersdorffach, czyli kochliwy król 243
Pech raciborskich mieszczan 245
Szpetna dama i bystry młynarz 248
Król obżarciuch 251
Koronowane głowy 256
Magiczne Rudy 261
Od jedzenia brzuch urośnie 263
Radosne Zielone Świątki 265
ŚMIERTELNE „PRZYPRAWY 267
Zatrute studnie 267
Kariera pewnego związku 268
Od namiętności do polityki 269
Mistrz Jan 273
Morderstwo opata 274
Trefne grzyby 274
MOCNE TRUNKI 278
Bądź pozdrowione szlachetne piwo 278
Eliksir zdrowia 282
O technologii słów kilka 284
Mam ci ja beczułkę 286
W klasztornych piwnicach 291
Piwo WARSTWO MIEJSKIE 295
Od niepamiętnych czasów 295
Najstarsze domy 297
Mila wokół Raciborza 299
Piwa wrocławskie, świdnickie, opawskie 302
Każdy sobie piwo warzył 303
Zmierzch piwowarstwa miejskiego 305
BROWAR ZAMKOWY 308
Początki 308
Sława rodu Hohenlohe 312
Lata świetności 314
Tajemnica mistrza Kaufmanna 321
Lata powojenne 322
Cech piwowarów 324
W DAWNYM KSIĘSTWIE 330
Wokół Raciborza 330
Krnąbni krzanowiczanie 330
Pociągi do Tworkowa 333
Krótko o Opolu 333
- 5 -
Na ziemi wodzisławskiej 335
Gliwicki chmiel 337
Na handlowym szlaku 338
O PALENIU GORZAŁKI 339
Gdzie się wódka lała 339
Zasłużony rajca 341
Prywatne gorzelnie 341
NAPÓJ BOGÓW 343
Papieska opieka 343
Fortuna Przyszkowskiego 344
KARCZMY, HOTELE I RESTAURACJE 346
Karczmy pod zamkiem 346
Piwnica ratuszowa 349
Pod Czarnym Orłem 354
Piekiełko i Klajowiec 357
Grzeszne życie towarzyskie 362
Hazard 367
Parada oszustów 368
Dla gości pierwszej rangi 370
Klimat przedwojennego Raciborza 374
W szponach nałogu 380
KAWA I INNE UŻYWKI 387
Napój Eichendorffa 387
Od Domsa do Reinersa 391
WOJSKOWY PROWIANT 397
Siła Sobieskiego 397
Wybredni Francuzi 399
OD GŁODU UCHROŃ NAS PANIE 402
Zmora oblężenia 402
Locusta migrationa 406
Odra przynosiła trupy 407
LITERATURA 410
CZĘŚĆ II
OBRAZY Z MINIONYCH LAT CZYLI PODRÓŻ W ZAPOMNIANY ŚWIAT
z PRZEDWOJENNYCH RACIBORSKICH: REKLAM, ANONSÓW,
POCZTÓWEK, UNIKALNYCH ZDJĘĆ ARCHIWALNYCH,
PIĘKNIE ZDOBIONYCH RACHUNKÓW I KOLOROWYCH OPAKOWAŃ
PO WYŚMIENITYCH MIEJSCOWYCH WYROBACH 417
CZĘŚĆ III
KULINARNE PODRÓŻE PO WSPÓŁCZESNYM RACIBORZU I OKOLICACH
CZYLI O: MIEJSCOWYCH WYPIEKACH, WĘDLINACH, DZICZYŹNIE, MIODZIE,
ZUPACH, DODATKACH DO DAŃ ORAZ SŁODKOŚCIACH
A TAKŻE WYPOSAŻENIU KUCHNI 514
- 6 -
|
| adam_txt |
KUCHNIA
RACIBORSKA
Podróże kulinarne po dawnej
i obecnej ziemi raciborskiej
Grzegorz Wawoczny
Spis treści
OD AUTORA 7
CZĘŚĆ I
RACIBÓRZ W DAWNYCH WIEKACH 11
Studencki eksces 11
Książę, wójt, rajcy i cechy 15
Mury w kształcie gruszki 18
Od wójta do rajców 20
Początki cechów 25
POBOŻNA STRAWA - RYBY 32
Od symbolu do magii 32
Na raciborskich stolach 36
Prostowanie koryta 41
Okonie, płocie i śledzie 42
OD CHLEBA DO KOŁACZY 45
Co dawniej z pieców wyciągano 45
Piekarskie lawy 48
Mąciciele z Ostroga 53
Szacunek do chleba 55
MŁYNY I WIATRAKI 56
Gdzie mieszczanie i dominikanie zboże mełli 56
W raciborskim krajobrazie 59
Od koni do elektryczności i wiatraków 61
SŁODKIE IMPERIA 63
Westchnięcie mniszki 63
Raciborskie pierniki 65
Sekretne receptury^ 67
Jarmarki Świętego Marcelego 70
Fortuna'Sobtzicków 71
Od Preissa do „Ślązaka 72
Ratiborer Zuckerfabrik 75
Wata cukrowa 75
Bartnicy i pasiecznicy 76
Sława księdza Dzierżona 78
Danina i miód sycony 80
OD TŁUSTEGO BARANA DO WIELKIEJ RZEZI 83
Na początek pochwala postu 84
Klasztorne przysmaki 85
Lawy mięsne 87
Wieprze nade wszystko 91
Rzeźnicze łąki 92
Prawo mili i „Kottelgeldt 94
Wolne targi 96
Cechowy porządek 100
Masarskie majątki 104
- 3 -
Jakość mięsa 105
Od folwarku do rzeźni 107
Maul- und Klauenseuche 111
Wszystkim na zdrowie 113
MYŚLISTWO 115
Od pięściaka do mamutów 115
Wyjątkowo piękny rogacz 116
Wyczyny Bolesława 118
Łowczy i jego służba 119
Książęta na polowaniach 121
Bobrze przysmaki 123
Skruszone mięso i amulet z orła : 125
Premia za basiora i zwierzyńce 127
Cesarskie „oko 129
Zwierzyna uwielbia dym 134
Huczne polowania bankierów 135
Latoś myśliwi wygrali 137
Myśliwskie „wyczyny 139
Plaga kłusownictwa 140
Pożegnanie zająca 142
ZIEMIOPŁODY 144
Dwa brzegi Odry 144
Miłe oku gaje ! 145
Grzywna za miarę nasion 147
Handel zbożem 148
W folwarkach siła 149
Solanum, czyli dzieje kartofla 150
Osobliwość przyrodnicza 152
Książę potentat 154
Raciborskie ogrody 156
Pod lupą archeologa 158
Jabłka i apluzyny 160
Warzywa, czyli „gemizy 165
HIPOKRATES, GALEN I ZIOŁA 168
Tajemnice Liber Mortuorum 168
Otyły pan na Raciborzu 175
Pod Jednorożcem 178
Doctor et Senator Rattib 180
Zioła konsekrowane 182
Archeologia na tropie ziela 185
Narkotyczne maści i trujący szalej 188
WODA - ŹRÓDŁO ŻYCIA 190
Wodociągi pierwszych raciborzan 190
Psinka 191
Rorkastla i wodociągi 194
Bezpieczne studnie i ciemny lud 197
Od Odry do Studziennej 199
Cudowne źródło na skraju wsi 200
W ŚLĄSKIEJ KUCHNI 204
Prandum i cena 204
Za klasztorną furtą 208
Bałamutny mnich Langlois 209
Jedzenie kiepskie, maniery grubiańskie 215
- 4 -
Kuchnia naszych babć 218
W niedzielę i Wigilię 223
W talerzu „grubiorza 225
MIESZCZAŃSKI DOM I WIEJSKA CHATA 226
Dom Gramisa 226
Późna kariera widelca 229
WIELKIE UCZTY I PAŃSKIE STOŁY 233
Dziwne rzeczy opowiem 233
Niemodne umiarkowanie 234
Na zamku raciborskim 237
Obłóczyny, wesela i Korwin 240
Próżne rozmowy 242
Pamiątki po Oppersdorffach, czyli kochliwy król 243
Pech raciborskich mieszczan 245
Szpetna dama i bystry młynarz 248
Król obżarciuch 251
Koronowane głowy 256
Magiczne Rudy 261
Od jedzenia brzuch urośnie 263
Radosne Zielone Świątki 265
ŚMIERTELNE „PRZYPRAWY 267
Zatrute studnie 267
Kariera pewnego związku 268
Od namiętności do polityki 269
Mistrz Jan 273
Morderstwo opata 274
Trefne grzyby 274
MOCNE TRUNKI 278
Bądź pozdrowione szlachetne piwo 278
Eliksir zdrowia 282
O technologii słów kilka 284
Mam ci ja beczułkę 286
W klasztornych piwnicach 291
Piwo WARSTWO MIEJSKIE 295
Od niepamiętnych czasów 295
Najstarsze domy 297
Mila wokół Raciborza 299
Piwa wrocławskie, świdnickie, opawskie 302
Każdy sobie piwo warzył 303
Zmierzch piwowarstwa miejskiego 305
BROWAR ZAMKOWY 308
Początki 308
Sława rodu Hohenlohe 312
Lata świetności 314
Tajemnica mistrza Kaufmanna 321
Lata powojenne 322
Cech piwowarów 324
W DAWNYM KSIĘSTWIE 330
Wokół Raciborza 330
Krnąbni krzanowiczanie 330
Pociągi do Tworkowa 333
Krótko o Opolu 333
- 5 -
Na ziemi wodzisławskiej 335
Gliwicki chmiel 337
Na handlowym szlaku 338
O PALENIU GORZAŁKI 339
Gdzie się wódka lała 339
Zasłużony rajca 341
Prywatne gorzelnie 341
NAPÓJ BOGÓW 343
Papieska opieka 343
Fortuna Przyszkowskiego 344
KARCZMY, HOTELE I RESTAURACJE 346
Karczmy pod zamkiem 346
Piwnica ratuszowa 349
Pod Czarnym Orłem 354
Piekiełko i Klajowiec 357
Grzeszne życie towarzyskie 362
Hazard 367
Parada oszustów 368
Dla gości pierwszej rangi 370
Klimat przedwojennego Raciborza 374
W szponach nałogu 380
KAWA I INNE UŻYWKI 387
Napój Eichendorffa 387
Od Domsa do Reinersa 391
WOJSKOWY PROWIANT 397
Siła Sobieskiego 397
Wybredni Francuzi 399
OD GŁODU UCHROŃ NAS PANIE 402
Zmora oblężenia 402
Locusta migrationa 406
Odra przynosiła trupy 407
LITERATURA 410
CZĘŚĆ II
OBRAZY Z MINIONYCH LAT CZYLI PODRÓŻ W ZAPOMNIANY ŚWIAT
z PRZEDWOJENNYCH RACIBORSKICH: REKLAM, ANONSÓW,
POCZTÓWEK, UNIKALNYCH ZDJĘĆ ARCHIWALNYCH,
PIĘKNIE ZDOBIONYCH RACHUNKÓW I KOLOROWYCH OPAKOWAŃ
PO WYŚMIENITYCH MIEJSCOWYCH WYROBACH 417
CZĘŚĆ III
KULINARNE PODRÓŻE PO WSPÓŁCZESNYM RACIBORZU I OKOLICACH
CZYLI O: MIEJSCOWYCH WYPIEKACH, WĘDLINACH, DZICZYŹNIE, MIODZIE,
ZUPACH, DODATKACH DO DAŃ ORAZ SŁODKOŚCIACH
A TAKŻE WYPOSAŻENIU KUCHNI 514
- 6 - |
| any_adam_object | 1 |
| any_adam_object_boolean | 1 |
| author | Wawoczny, Grzegorz 1973- |
| author_GND | (DE-588)133893537 |
| author_facet | Wawoczny, Grzegorz 1973- |
| author_role | aut |
| author_sort | Wawoczny, Grzegorz 1973- |
| author_variant | g w gw |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV021829799 |
| ctrlnum | (OCoLC)69269910 (DE-599)BVBBV021829799 |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01810nam a2200433 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV021829799</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20070228 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">061127s2005 a||| |||| 00||| pol d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">8389802082</subfield><subfield code="9">83-89802-08-2</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)69269910</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV021829799</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakwb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">pol</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="080" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">641.5:392.8](430:438)(091)</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">7,41</subfield><subfield code="2">ssgn</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Wawoczny, Grzegorz</subfield><subfield code="d">1973-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)133893537</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Kuchnia raciborska</subfield><subfield code="b">podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej</subfield><subfield code="c">Grzegorz Wawoczny</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Racibórz</subfield><subfield code="b">Wydawn. i Agencja Informacyjna WAW Grzegorz Wawoczny</subfield><subfield code="c">2005</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">590 S.</subfield><subfield code="b">zahlr. Ill.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Kucharstwo - Śląsk</subfield><subfield code="2">jhpb</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Kuchnia - Polska - Racibórz (region) - historia</subfield><subfield code="2">jhpk</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Kuchnia - Polska - Racibórz (region)</subfield><subfield code="2">jhpk</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Odżywianie - Polska - Racibórz (region) - historia</subfield><subfield code="2">jhpk</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Odżywianie - kultura - Śląsk</subfield><subfield code="2">jhpb</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Zwyczaje żywieniowe - Polska - Racibórz (region) - historia</subfield><subfield code="2">jhpk</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Racibórz (woj. śląskie ; okręg) - etnografia</subfield><subfield code="2">jhpb</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Racibórz</subfield><subfield code="z">Region</subfield><subfield code="0">(DE-588)4446376-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4114240-8</subfield><subfield code="a">Kochbuch</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Racibórz</subfield><subfield code="z">Region</subfield><subfield code="0">(DE-588)4446376-5</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">HEBIS Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=015041810&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="n">oe</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-015041810</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4114240-8 Kochbuch gnd-content |
| genre_facet | Kochbuch |
| geographic | Racibórz (woj. śląskie ; okręg) - etnografia jhpb Racibórz Region (DE-588)4446376-5 gnd |
| geographic_facet | Racibórz (woj. śląskie ; okręg) - etnografia Racibórz Region |
| id | DE-604.BV021829799 |
| illustrated | Illustrated |
| index_date | 2024-07-02T15:56:56Z |
| indexdate | 2024-07-09T20:45:36Z |
| institution | BVB |
| isbn | 8389802082 |
| language | Polish |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-015041810 |
| oclc_num | 69269910 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-12 |
| owner_facet | DE-12 |
| physical | 590 S. zahlr. Ill. |
| publishDate | 2005 |
| publishDateSearch | 2005 |
| publishDateSort | 2005 |
| publisher | Wydawn. i Agencja Informacyjna WAW Grzegorz Wawoczny |
| record_format | marc |
| spelling | Wawoczny, Grzegorz 1973- Verfasser (DE-588)133893537 aut Kuchnia raciborska podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej Grzegorz Wawoczny Racibórz Wydawn. i Agencja Informacyjna WAW Grzegorz Wawoczny 2005 590 S. zahlr. Ill. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Kucharstwo - Śląsk jhpb Kuchnia - Polska - Racibórz (region) - historia jhpk Kuchnia - Polska - Racibórz (region) jhpk Odżywianie - Polska - Racibórz (region) - historia jhpk Odżywianie - kultura - Śląsk jhpb Zwyczaje żywieniowe - Polska - Racibórz (region) - historia jhpk Racibórz (woj. śląskie ; okręg) - etnografia jhpb Racibórz Region (DE-588)4446376-5 gnd rswk-swf (DE-588)4114240-8 Kochbuch gnd-content Racibórz Region (DE-588)4446376-5 g DE-604 HEBIS Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=015041810&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
| spellingShingle | Wawoczny, Grzegorz 1973- Kuchnia raciborska podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej Kucharstwo - Śląsk jhpb Kuchnia - Polska - Racibórz (region) - historia jhpk Kuchnia - Polska - Racibórz (region) jhpk Odżywianie - Polska - Racibórz (region) - historia jhpk Odżywianie - kultura - Śląsk jhpb Zwyczaje żywieniowe - Polska - Racibórz (region) - historia jhpk |
| subject_GND | (DE-588)4446376-5 (DE-588)4114240-8 |
| title | Kuchnia raciborska podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej |
| title_auth | Kuchnia raciborska podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej |
| title_exact_search | Kuchnia raciborska podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej |
| title_exact_search_txtP | Kuchnia raciborska podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej |
| title_full | Kuchnia raciborska podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej Grzegorz Wawoczny |
| title_fullStr | Kuchnia raciborska podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej Grzegorz Wawoczny |
| title_full_unstemmed | Kuchnia raciborska podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej Grzegorz Wawoczny |
| title_short | Kuchnia raciborska |
| title_sort | kuchnia raciborska podroze kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej |
| title_sub | podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej |
| topic | Kucharstwo - Śląsk jhpb Kuchnia - Polska - Racibórz (region) - historia jhpk Kuchnia - Polska - Racibórz (region) jhpk Odżywianie - Polska - Racibórz (region) - historia jhpk Odżywianie - kultura - Śląsk jhpb Zwyczaje żywieniowe - Polska - Racibórz (region) - historia jhpk |
| topic_facet | Kucharstwo - Śląsk Kuchnia - Polska - Racibórz (region) - historia Kuchnia - Polska - Racibórz (region) Odżywianie - Polska - Racibórz (region) - historia Odżywianie - kultura - Śląsk Zwyczaje żywieniowe - Polska - Racibórz (region) - historia Racibórz (woj. śląskie ; okręg) - etnografia Racibórz Region Kochbuch |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=015041810&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| work_keys_str_mv | AT wawocznygrzegorz kuchniaraciborskapodrozekulinarnepodawnejiobecnejziemiraciborskiej |