Chemie in der Medizin:
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| Vorheriger Titel: | Wachter, Helmut Chemie für Mediziner |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
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Berlin [u.a.]
de Gruyter
2008
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Inhaltsverzeichnis
Vorwort .
V
Online-Berechnungsmodule zum Lehrbuch „Chemie in der Medizin" . . . XIII
Kapitel 1: Allgemeine Grundlagen stofflicher Systeme 1
Fallbeschreibung 1. 3
1.1 Stoffe und Stoffsysteme . 4
1.2 Die Zusammensetzung von Stoffgemischen. 10
1.3 Wasser - eine vertraute Substanz mit überraschenden Eigenschaften . 18
1.4 Der Aufbau der Atome. 25
1.5 Die kovalente Bindung. 30
1.6 Die Wasserstoff-Brückenbindung. 39
1.7 Die Ionenbindung. 40
1.8 Kristalline Festkörper. 44
1.9 Gase. 49
1.10 Flüssigkeiten, Gläser und gummiartige Stoffe . 59
1.11 Die Osmolalität und andere koUigaüve Eigenschaften . 60
Auflösung zur Fallbeschreibung 1. 68
Kapitel 2: Säuren, Basen und Blutgase 71
Fallbeschreibung 2. 73
2.1 Die Chemie von Säuren und Basen . 73
2.2 Grundlagen der Thermodynamik. 101
2.3 Das Chemische Gleichgewicht . 118
2.4 Der Säure-Base-Haushalt des Menschen . 124
Auflösung zur Fallbeschreibung 2. 126
Kapitel 3:
Oxidation,
Reduktion und die zelluläre Produktion
von Energie 129
Fallbeschreibung 3. 131
3.1 Die Chemie der
Oxidation
und Reduktion . 132
3.2 Die zelluläre Produktion von Energie . 153
3.3 Die Glycolyse . 156
3.4 Der Citrat-Zyklus . 162
3.5 Die Atmungskette. 168
3.6 Carbonylverbmdungen.,. 174
3.7 Carbonsäuren und ihre Derivate . 179
3.8 Sauerstoff - ein Gas mit vielen Gesichtern . 185
Χ Ι
Inhaltsverzeichnis
3.9 Acetylsalicylsäure - ein Tausendsassa unter den pharmakologischen
Wirkstoffen. 187
Auflösung zur Fallbeschreibung 3. 188
Kapitel 4: Auflösung und Fällung 191
Fallbeschreibung 4. 193
4.1
Lösungs-
und Fällungsgleichgewichte. 193
Auflösung zur Fallbeschreibung 4. 201
Kapitel 5: Die Geschwindigkeit von Prozessen 203
Fallbeschreibung 5. 205
5.1 Grundlagen der Kinetik . 205
5.2 Alkohole und
Ether
. 220
Auflösung zur Fallbeschreibung 5. 224
Kapitel 6: Ein Streifzug durch das Periodensystem der Elemente 227
Fallbeschreibung 6. 229
6.1 Die Elemente des Lebens . 229
6.2 Koordinative kovalente Bindung
(semipolare Bindung, Komplexbindung). 251
6.3 Grundlagen der Organischen Chemie. 255
6.4 Kohlenwasserstoffe . 259
6.5 Wenn Elemente instabil werden: Kernreaktionen und Radioaktivität . 266
Auflösung zur Fallbeschreibung 6. 271
Kapitel 7: Energiespeicher, Fasern und Bausteine: Die Kohlenhydrate 273
Fallbeschreibung 7. 275
7.1 Mono-, Oligo- und Polysaccharide. 275
7.2
Isomerie
-unterschiedliche Moleküle mit „gleicher" Formel . 290
Auflösung zur Fallbeschreibung 7. 302
Kapitel 8: Enzyme, Rezeptoren, vielseitigstes Baumaterial: Die Proteine 303
Fallbeschreibung 8. 305
8.1 Aminosäuren,
Peptide
und Proteine . 305
8.2
Amine
und organische Schwefelverbindungen. 318
8.3 Phenole und Chinone. 321
8.4 Wunderwelt der Proteine. 324
Auflösung zur Fallbeschreibung 8. 328
Kapitel 9: Von der Evolution zum bösartigen Krebs: Die Nucleinsäuren 331
Fallbeschreibung 9. 333
9.1 Nucleinsäuren. 334
9.2 Heterocyclische Grundkörper. 344
9.3 Chemie und Krebsentstehung. 347
9.4 Das Spektrum der elektromagnetischen Strahlung . 352
Auflösung zur Fallbeschreibung 9. 354
Inhaltsverzeichnis |
XI
Kapitel 10: Energiespeicher, Hormone und Biomembranen: Die
Lipide
355
Fallbeschreibung 10. 357
10.1
Lipide
. 357
10.2 Grenzflächenaktivität und Biomembranen . 371
10.3 Kleine Ursache - große Wirkung: Die radikalische Lipidperoxidaüon . 376
Auflösung zur Fallbeschreibung 10. 380
Kapitel 11: Ohne sie geht gar nichts: Vitamine und Coenzyme 381
Fallbeschreibung 11. 383
11.1 Vitamine und Coenzyme. 383
Auflösung zur FaUbeschreibung 11. 402
Kapitel 12: Ausscheidungsmoleküle und Nierenfunktionsdiagnostik:
Die Kohlensäure-Derivate 403
Fallbeschreibung 12. 405
12.1 Kohlensäure-Derivate. 405
Auflösung zur Fallbeschreibung 12. 409
Anhang . 411
Register. 415 |
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Inhaltsverzeichnis
Vorwort .
V
Online-Berechnungsmodule zum Lehrbuch „Chemie in der Medizin" . . . XIII
Kapitel 1: Allgemeine Grundlagen stofflicher Systeme 1
Fallbeschreibung 1. 3
1.1 Stoffe und Stoffsysteme . 4
1.2 Die Zusammensetzung von Stoffgemischen. 10
1.3 Wasser - eine vertraute Substanz mit überraschenden Eigenschaften . 18
1.4 Der Aufbau der Atome. 25
1.5 Die kovalente Bindung. 30
1.6 Die Wasserstoff-Brückenbindung. 39
1.7 Die Ionenbindung. 40
1.8 Kristalline Festkörper. 44
1.9 Gase. 49
1.10 Flüssigkeiten, Gläser und gummiartige Stoffe . 59
1.11 Die Osmolalität und andere koUigaüve Eigenschaften . 60
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Kapitel 2: Säuren, Basen und Blutgase 71
Fallbeschreibung 2. 73
2.1 Die Chemie von Säuren und Basen . 73
2.2 Grundlagen der Thermodynamik. 101
2.3 Das Chemische Gleichgewicht . 118
2.4 Der Säure-Base-Haushalt des Menschen . 124
Auflösung zur Fallbeschreibung 2. 126
Kapitel 3:
Oxidation,
Reduktion und die zelluläre Produktion
von Energie 129
Fallbeschreibung 3. 131
3.1 Die Chemie der
Oxidation
und Reduktion . 132
3.2 Die zelluläre Produktion von Energie . 153
3.3 Die Glycolyse . 156
3.4 Der Citrat-Zyklus . 162
3.5 Die Atmungskette. 168
3.6 Carbonylverbmdungen.,. 174
3.7 Carbonsäuren und ihre Derivate . 179
3.8 Sauerstoff - ein Gas mit vielen Gesichtern . 185
Χ Ι
Inhaltsverzeichnis
3.9 Acetylsalicylsäure - ein Tausendsassa unter den pharmakologischen
Wirkstoffen. 187
Auflösung zur Fallbeschreibung 3. 188
Kapitel 4: Auflösung und Fällung 191
Fallbeschreibung 4. 193
4.1
Lösungs-
und Fällungsgleichgewichte. 193
Auflösung zur Fallbeschreibung 4. 201
Kapitel 5: Die Geschwindigkeit von Prozessen 203
Fallbeschreibung 5. 205
5.1 Grundlagen der Kinetik . 205
5.2 Alkohole und
Ether
. 220
Auflösung zur Fallbeschreibung 5. 224
Kapitel 6: Ein Streifzug durch das Periodensystem der Elemente 227
Fallbeschreibung 6. 229
6.1 Die Elemente des Lebens . 229
6.2 Koordinative kovalente Bindung
(semipolare Bindung, Komplexbindung). 251
6.3 Grundlagen der Organischen Chemie. 255
6.4 Kohlenwasserstoffe . 259
6.5 Wenn Elemente instabil werden: Kernreaktionen und Radioaktivität . 266
Auflösung zur Fallbeschreibung 6. 271
Kapitel 7: Energiespeicher, Fasern und Bausteine: Die Kohlenhydrate 273
Fallbeschreibung 7. 275
7.1 Mono-, Oligo- und Polysaccharide. 275
7.2
Isomerie
-unterschiedliche Moleküle mit „gleicher" Formel . 290
Auflösung zur Fallbeschreibung 7. 302
Kapitel 8: Enzyme, Rezeptoren, vielseitigstes Baumaterial: Die Proteine 303
Fallbeschreibung 8. 305
8.1 Aminosäuren,
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8.2
Amine
und organische Schwefelverbindungen. 318
8.3 Phenole und Chinone. 321
8.4 Wunderwelt der Proteine. 324
Auflösung zur Fallbeschreibung 8. 328
Kapitel 9: Von der Evolution zum bösartigen Krebs: Die Nucleinsäuren 331
Fallbeschreibung 9. 333
9.1 Nucleinsäuren. 334
9.2 Heterocyclische Grundkörper. 344
9.3 Chemie und Krebsentstehung. 347
9.4 Das Spektrum der elektromagnetischen Strahlung . 352
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Inhaltsverzeichnis |
XI
Kapitel 10: Energiespeicher, Hormone und Biomembranen: Die
Lipide
355
Fallbeschreibung 10. 357
10.1
Lipide
. 357
10.2 Grenzflächenaktivität und Biomembranen . 371
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Fallbeschreibung 11. 383
11.1 Vitamine und Coenzyme. 383
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Kapitel 12: Ausscheidungsmoleküle und Nierenfunktionsdiagnostik:
Die Kohlensäure-Derivate 403
Fallbeschreibung 12. 405
12.1 Kohlensäure-Derivate. 405
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