Hauswirtschaft in der Altenhilfe: ausgewählte Fachthemen
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| Format: | Book |
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| Language: | German |
| Published: |
München
Verl. Neuer Merkur
2006
|
| Series: | Rhw-Praxiswissen für die Aus- und Weiterbildung
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| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
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|---|---|
| adam_text | Inhalt
Vorwort................................................................................................5
Kapitel I: Neue Wohnformen
Die neue Rolle der Hauswirtschaft in der Altenhilfe........................................7
Stationäre Hausgemeinschaften......................................................................17
So viel Normalität wie möglich ....................................................................21
Der Haushalt als tagesfullende Aufgabe..................................................25
Familie statt Heim: eine Chance fürDemente ..............................................27
Lebenswelt Altenheim....................................................................................31
Demenz-WG als Alternative zum Altenheim................................................37
Kapitel II: Qualität
Altenheim: Wo bleibt der Service?................................................................41
Das MDK-Prüfkonzept - was ist wichtig?....................................................47
LQV als Chance für die Hauswirtschaft........................................................53
Verpflegungsmanagement als Qualitäts- und Wettbewerbsfaktor..................59
Kapitel III: Verpflegung
Esskultur im Heim ........................................................................................67
Ergebnisse der MDS-Studie praktisch umsetzen..........................................71
Kernstück ist die Küche ................................................................................75
Mangelernährung - so weit darf es nicht kommen........................................81
Hauswirtschaft trifft Küche............................................................................83
Lebensqualität bei Kau- und Schluckbeschwerden ......................................87
Kapitel IV: Reinigung und Wäsche
Gut geplant ist halb gewonnen......................................................................91
Mehrbedarf in Raumpflege und Wäscherei ..................................................97
Der Fleck muss weg.....................................................................................103
Wäschehygiene sicher beherrschen ............................................................109
Erweitern oder outsourcen? ........................................................................113
Kapitel V: Hygiene
Modernes Hygienemanagement..................................................................117
Das neue EU-Hygienepaket........................................................................123
Neue RKI-Richtlinie fiir Heime..................................................................127
Infektionsschutzgesetz - richtige Umsetzung in Seniorenheimen..............131
Das weiche Frühstücksei und die Angehörigen..........................................139
Inhalt
Kapitel Vl: Demenz
Gelebte Normalität statt trister Pflegealltag................................................145
Wohnen und Leben mit Demenz ................................................................153
Ernährung demenziell erkrankter Bewohner ..............................................159
Gesundes, das den Appetit anregt................................................................169
Kapitel VII: Architektur
Farbenfroher Alltag im Heim ......................................................................173
Wohltuende Farben fördern die Orientierung..............................................177
Kapitel VIII: Multikulti
Wenn Migranten älter werden.....................................................................181
Multikulturelles Seniorenzentrum in Duisburg ..........................................183
Jüdische Kultur im Heim ............................................................................189
Kapitel IX: Mitarbeiterführung
Miteinander - und nicht nebeneinander........................................................193
Schnittstellenproblematik Hauswirtschaft und Pflege ................................201
Fachhauswirtschafterin - direkt an der Nahtstelle..................................211
Muffins im Seniorenheim............................................................................217
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Inhalt
Vorwort.5
Kapitel I: Neue Wohnformen
Die neue Rolle der Hauswirtschaft in der Altenhilfe.7
Stationäre Hausgemeinschaften.17
So viel Normalität wie möglich .21
Der Haushalt als tagesfullende Aufgabe.25
Familie statt Heim: eine Chance fürDemente .27
Lebenswelt Altenheim.31
Demenz-WG als Alternative zum Altenheim.37
Kapitel II: Qualität
Altenheim: Wo bleibt der Service?.41
Das MDK-Prüfkonzept - was ist wichtig?.47
LQV als Chance für die Hauswirtschaft.53
Verpflegungsmanagement als Qualitäts- und Wettbewerbsfaktor.59
Kapitel III: Verpflegung
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Kernstück ist die Küche .75
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Hauswirtschaft trifft Küche.83
Lebensqualität bei Kau- und Schluckbeschwerden .87
Kapitel IV: Reinigung und Wäsche
Gut geplant ist halb gewonnen.91
Mehrbedarf in Raumpflege und Wäscherei .97
Der Fleck muss weg.103
Wäschehygiene sicher beherrschen .109
Erweitern oder outsourcen? .113
Kapitel V: Hygiene
Modernes Hygienemanagement.117
Das neue EU-Hygienepaket.123
Neue RKI-Richtlinie fiir Heime.127
Infektionsschutzgesetz - richtige Umsetzung in Seniorenheimen.131
Das weiche Frühstücksei und die Angehörigen.139
Inhalt
Kapitel Vl: Demenz
Gelebte Normalität statt trister Pflegealltag.145
Wohnen und Leben mit Demenz .153
Ernährung demenziell erkrankter Bewohner .159
Gesundes, das den Appetit anregt.169
Kapitel VII: Architektur
Farbenfroher Alltag im Heim .173
Wohltuende Farben fördern die Orientierung.177
Kapitel VIII: Multikulti
Wenn Migranten älter werden.181
Multikulturelles Seniorenzentrum in Duisburg .183
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Kapitel IX: Mitarbeiterführung
Miteinander - und nicht nebeneinander.193
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