Betriebsratsarbeit im Niedriglohnsektor: eine Fallstudie in der Systemgastronomie ; eine Veröffentlichung der Kooperationsstelle Wissenschaft-Arbeitswelt im Landesinstitut Sozialforschungsstelle
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Dortmund
Sfs
2004
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| Schriftenreihe: | Reihe: Beiträge aus der Forschung / Sfs
Bd. 144 |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 60 S. 30 cm |
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|---|---|
| adam_text | Inhaltsverzeichnis
Vorwort .7.
1. Warum diese Fallstudie? 9
Zielsetzung der Fallstudie McDonaldisierung
2. Strukturen, Arbeitsorganisation und
Arbeitsbeziehungen bei McDonald s 12
Das Franchisesystem Die McDonald s Hierarchie
Kontrolle und Taylorismus bei McDonald s
Beschäftigtenstruktur bei McDonald s McDonald s
Auffassung von betrieblicher Mitbestimmung
Der Zwang zum Tarifvertrag
3. Ergebnisse der Fallstudie 20
3.1 Arbeitsalltag bei McDonald s 20
3.2 Arbeitsorganisation . . 21
Standardisierung Kontrolle des Arbeitsprozesses
Entqualifizierung
3.3 Einbindung und Disziplinierung 26
Karriere und Hierarchie Dienstpläne und
Schichtverteilung.. Befristete
(Teilzeit ) Arbeitsverträge
3.4 Beschäftigtenstruktur und
Interessendivergenz 27
Asylbewerberinnen Ausländerinnen Hausfrauen
und Geringfügig Beschäftigte Schüler und
Studenten Angestellte Interessendivergenz
3.5 Kollektive Interessenvertretung 33
Konstruktionsbedingungen des Betriebsrats und
Mitwirkungsmotive... Aufgaben und Erfolge des
Betriebsrats
3.6 Unternehmensstrategien gegenüber
kollektiven Interessen 36
Ausschöpfen juristischer Spielräume im
Betriebsverfassungsgesetz Disziplinierung von
Beschäftigten zur Ceringfügigmachung Abfindungs¬
und Unterwanderungsstrategie Mobbing
4. Schlussbemerkung 39
Literatur 40
|
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Inhaltsverzeichnis
Vorwort .7.
1. Warum diese Fallstudie? 9
Zielsetzung der Fallstudie McDonaldisierung
2. Strukturen, Arbeitsorganisation und
Arbeitsbeziehungen bei McDonald's 12
Das Franchisesystem Die McDonald's Hierarchie
Kontrolle und Taylorismus bei McDonald's
Beschäftigtenstruktur bei McDonald's McDonald's
Auffassung von betrieblicher Mitbestimmung
Der Zwang zum Tarifvertrag
3. Ergebnisse der Fallstudie 20
3.1 Arbeitsalltag bei McDonald's 20 '
3.2 Arbeitsorganisation .'. 21
Standardisierung Kontrolle des Arbeitsprozesses
Entqualifizierung
3.3 Einbindung und Disziplinierung 26
Karriere und Hierarchie Dienstpläne und
Schichtverteilung. Befristete
(Teilzeit ) Arbeitsverträge
3.4 Beschäftigtenstruktur und
Interessendivergenz 27
Asylbewerberinnen Ausländerinnen Hausfrauen
und Geringfügig Beschäftigte Schüler und
Studenten Angestellte Interessendivergenz
3.5 Kollektive Interessenvertretung 33
Konstruktionsbedingungen des Betriebsrats und
Mitwirkungsmotive. Aufgaben und Erfolge des
Betriebsrats
3.6 Unternehmensstrategien gegenüber
kollektiven Interessen 36
Ausschöpfen juristischer Spielräume im
Betriebsverfassungsgesetz Disziplinierung von
Beschäftigten zur Ceringfügigmachung Abfindungs¬
und Unterwanderungsstrategie Mobbing
4. Schlussbemerkung 39
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