Tagungsband zum Themenforum Salmonellenbekämpfung bei Schwein und Geflügel - EU-Gesetzgebung und Stand der Umsetzung: Freitag, 7. Juli 2006 Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover
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Vechta
NieKE, Hochschule Vechta
2006
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„Salmonellenbekämpfimg bei Schwein und Geflügel -
EU-Gesetzgebung und Stand der Umsetzung
Seite
Inhaltsverzeichnis......................................................................................................................3
Vorwort.....................................................................................................................................4
Prof. Dr. Thomas Blaha
Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover, Bakum
„Status Quo der Salmonellenbekämpfung beim Schwein in den EU-Mitgliedstaaten .............5
Prof. Dr. Günter Klein
Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover
„Regelungen und mikrobiologische Kriterien für Salmonellen
bei Schwein und Geflügel in der EU ....................................................................................14
Dr. Peter van der Wolf
Tiergesundheitsdienst Deventer, Niederlande
„Maßnahmen zur Salmonellenbekämpfung in der Primärproduktion
der Schweinefleischerzeugung ............................................................................................24
Prof. Dr. Josef Kamphues
Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover
„Diätetische Konzepte zur Minderung der Salmonellenbelastung von Mastschweinen ......37
Dr. Jona Freise
Nieders. Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Oldenburg
„Schädlinge als Überträger von Salmonellen bei Schweinen und Geflügel ........................43
Prof. Dr. Sava Buncic
Universität Novi Sad, Serbien
„Control Measures during Slaughter and Dressing ofPigs ................................................53
Dr. Ulrich Löhren
PHW-Gruppe Lohmann Co AG, Visbek-Rechterfeld
„Erfahrungen in der Salmonellenbekämpfung beim Mastgeflügel .......................................87
Kontaktdaten der Referenten................................................................................104
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Vorwort.4
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„Status Quo der Salmonellenbekämpfung beim Schwein in den EU-Mitgliedstaaten ".5
Prof. Dr. Günter Klein
Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover
„Regelungen und mikrobiologische Kriterien für Salmonellen
bei Schwein und Geflügel in der EU".14
Dr. Peter van der Wolf
Tiergesundheitsdienst Deventer, Niederlande
„Maßnahmen zur Salmonellenbekämpfung in der Primärproduktion
der Schweinefleischerzeugung".24
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„Diätetische Konzepte zur Minderung der Salmonellenbelastung von Mastschweinen ".37
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Nieders. Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Oldenburg
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