Sensorische Unterschiede und Veränderungen bei Lagerung ausgewählter frischer und tiefgefrorener Gemüsearten:
Gespeichert in:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Schwarzenbek
Martienß
2006
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| Schriftenreihe: | Ökotrophologische Forschungsberichte
8 |
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