Fundamentals of food process engineering:
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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Toledo, Romeo T. (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: New York, NY Springer 2007
Ausgabe:3. ed.
Schriftenreihe:Food Science Text Series
Schlagworte:
Online-Zugang:Inhaltstext
Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:XVII, 579 S. Ill., graph. Darst., Tab.
ISBN:0387290192
9780387290195

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