Trink, Brüderlein, trink: illustrierte Kultur- und Sozialgeschichte deutscher Trinkgewohnheiten
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Leipzig
Ed. Leipzig
2004
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| Beschreibung: | Literturangaben. - Früher u.d.T.: Der deutsche Durst |
| Beschreibung: | 263 S. zahlr. Ill. |
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|---|---|
| adam_text | Inhalt
»Eine unermeßliche Trinksucht...« • Germanische Trinklust und of¬
fene Gesinnung • Klagen über den heidnischen Durst • Zutrincker
und volle Böltz • »... wenn sie nur nicht so sehr söffen« • »... wieviel
könnte man sparen!« • Die »deutsche National-Neigung zum
Trunke« • »... toll und voll gesoffen« • Das Raffinement und die Lie¬
derlichkeit der Säufer • Coffeomanie oder ein neuer Durst? • Kaffee¬
sucht und patriotischer Durst • »... alle Mauler sauffen, alle Gurgeln
schlucken« • Vom gebrannten Wein • Edikte zur »Abstellung des Voll-
Sauffens«
Gastrecht und Gastgewerbe • Zunfthäuser, Trinkstuben und Taver¬
nen ■ »Wer will trinken, der muß klinken« • »Ein Wirth muß nicht
ausschauen wie ein Türckischer Muffti...«
»... ein gut teutsch geborner von Adel« ■ »Wer nich vull
kann ... « — Das bäuerliche Recht auf den Rausch • »Trinkt lustig und
tapfer herum ... « — Handwerkliche Ehre und gerechte Nahrung • Der
blaue Montag - Gesellenehre und Gesellenrausch • Der Traum vom
Paradies und der egalisierende Rausch • Repräsentativer Luxus und
nüchterner Verstand • »Auff Brüderschafft oder auff den Dutz
trincket ...« • »Viel verthün und wenig haben ...« • Rausch und mo¬
ralisches Kapital
Die »Branntweinseuche« • Das wohfeile Getränk • Preußischer
Schnaps, Weintrinker und wüste Eingenommenheit des Kopfes •
»Der gemeine Mann trinkt lieber Brandtwein ...« • »In der Woche
Korbmacher und besoffen und des Sonntags Weltbürger und auch be¬
soffen!« ■ »Ein stilles Jena und Auerstedt ...« • Schnaps, Armut und
Freizügigkeit • »Für König und Vaterland!« - Der Kampf gegen den
Branntwein ■ Zwischen Staatsräson und Branntweinemeute
Der deutsche Durst
zwischen Legende
und Wirklichkeit
Seite 7
Das Gast- und
Schankgewerbe
Seite 61
Ständeordnung,
Trinkkomments
und Bierglocke
Seite 73
Armut,
Trunksucht und
Insubordination
Seite 114
Industriearbeit
und kurze Räusche
Seite 142
Der deutsche Durst
und die Wandlung
der Trinker
Seite 164
Alkohol
und Politik
Seite 215
Prohibition,Sucht-
gesellschaft oder
kulturelle Strategien?
Seite 235
»Stadtluft macht frei ...« ■ Der Branntwein in den Fabriken ■ Feier¬
abend und großer Durst • Trucksystem, Lebensführung und Brannt¬
wein • Die nüchternen Geschäfte der Industriellen ■ Alkohol und
Produktivität der Arbeit • Sorgen um den Durst des deutschen Ar¬
beiters
»Hier kam die Stadt über mich ...« • »Mit dem Bier darf man nicht
spaßen« • Der Bierdurst der Deutschen • Bier macht mäßig! • Der
sozialdemokratische Saft • Alkohol und Karriereängste • Wirtshäuser,
Weißbierstuben und Branntweinläden • Bierpaläste und Bierkirchen •
Kempinski, Aschinger oder August Sauers Verkehrslokal ■ Das
Wirtshaus auf dem Lande • Nüchtern leben oder saufen lernen?
Alkoholfrage und sittliche Hebung des Volkes • Alkoholgegnerver¬
bände: Trinkerrettung, Lebensreform oder Weltanschauungsverein? ■
Bierboykott oder »Bier muß getrunken werden« • Branntwein¬
monopol und Schnapsboykott oder »Saufen fürs Vaterland« ? ■ Nüch¬
ternheit und Ideologie
Der große Durst der kleinen Leute • »Ergo bibamus« • Das Ende der
Gemütlichkeit oder »Ein Gläschen in Ehren ...?«
Anhang
Seite 256
Danksagung • Anmerkungen • Zu den Marginalien • Bild- und Quel¬
lennachweis
|
| adam_txt |
Inhalt
»Eine unermeßliche Trinksucht.« • Germanische Trinklust und of¬
fene Gesinnung • Klagen über den heidnischen Durst • Zutrincker
und volle Böltz • ». wenn sie nur nicht so sehr söffen« • ». wieviel
könnte man sparen!« • Die »deutsche National-Neigung zum
Trunke« • ». toll und voll gesoffen« • Das Raffinement und die Lie¬
derlichkeit der Säufer • Coffeomanie oder ein neuer Durst? • Kaffee¬
sucht und patriotischer Durst • ». alle Mauler sauffen, alle Gurgeln
schlucken« • Vom gebrannten Wein • Edikte zur »Abstellung des Voll-
Sauffens«
Gastrecht und Gastgewerbe • Zunfthäuser, Trinkstuben und Taver¬
nen ■ »Wer will trinken, der muß klinken« • »Ein Wirth muß nicht
ausschauen wie ein Türckischer Muffti.«
». ein gut teutsch geborner von Adel« ■ »Wer nich vull
kann . « — Das bäuerliche Recht auf den Rausch • »Trinkt lustig und
tapfer herum . « — Handwerkliche Ehre und gerechte Nahrung • Der
blaue Montag - Gesellenehre und Gesellenrausch • Der Traum vom
Paradies und der egalisierende Rausch • Repräsentativer Luxus und
nüchterner Verstand • »Auff Brüderschafft oder auff den Dutz
trincket .« • »Viel verthün und wenig haben .« • Rausch und mo¬
ralisches Kapital
Die »Branntweinseuche« • Das wohfeile Getränk • Preußischer
Schnaps, Weintrinker und wüste Eingenommenheit des Kopfes •
»Der gemeine Mann trinkt lieber Brandtwein .« • »In der Woche
Korbmacher und besoffen und des Sonntags Weltbürger und auch be¬
soffen!« ■ »Ein stilles Jena und Auerstedt .« • Schnaps, Armut und
Freizügigkeit • »Für König und Vaterland!« - Der Kampf gegen den
Branntwein ■ Zwischen Staatsräson und Branntweinemeute
Der deutsche Durst
zwischen Legende
und Wirklichkeit
Seite 7
Das Gast- und
Schankgewerbe
Seite 61
Ständeordnung,
Trinkkomments
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Seite 73
Armut,
Trunksucht und
Insubordination
Seite 114
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Der deutsche Durst
und die Wandlung
der Trinker
Seite 164
Alkohol
und Politik
Seite 215
Prohibition,Sucht-
gesellschaft oder
kulturelle Strategien?
Seite 235
»Stadtluft macht frei .« ■ Der Branntwein in den Fabriken ■ Feier¬
abend und großer Durst • Trucksystem, Lebensführung und Brannt¬
wein • Die nüchternen Geschäfte der Industriellen ■ Alkohol und
Produktivität der Arbeit • Sorgen um den Durst des deutschen Ar¬
beiters
»Hier kam die Stadt über mich .« • »Mit dem Bier darf man nicht
spaßen« • Der Bierdurst der Deutschen • Bier macht mäßig! • Der
sozialdemokratische Saft • Alkohol und Karriereängste • Wirtshäuser,
Weißbierstuben und Branntweinläden • Bierpaläste und Bierkirchen •
Kempinski, Aschinger oder August Sauers Verkehrslokal ■ Das
Wirtshaus auf dem Lande • Nüchtern leben oder saufen lernen?
Alkoholfrage und sittliche Hebung des Volkes • Alkoholgegnerver¬
bände: Trinkerrettung, Lebensreform oder Weltanschauungsverein? ■
Bierboykott oder »Bier muß getrunken werden« • Branntwein¬
monopol und Schnapsboykott oder »Saufen fürs Vaterland« ? ■ Nüch¬
ternheit und Ideologie
Der große Durst der kleinen Leute • »Ergo bibamus« • Das Ende der
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