Römpp-Lexikon Lebensmittelchemie:
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart [u.a.]
Thieme
2006
|
| Ausgabe: | 2., völlig überarb. und erw. Aufl. |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | XV, 1331 S. graph. Darst. |
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Autor: Eisenbrand, Gerhard
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2., vollig uberarbeitete und erweiterte
Auflage
Herausgeber
Prof. Dr. Gerhard Eisenbrand
Kaiserslautern
Prof. Dr. Peter Schreier
Wiirzburg
Lebensmittelrecht bearbeitet von
Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer
Munchen
Georg Thieme Verlag
Stuttgart • New York
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