Fleisch: Ursprung und Wandel einer Lust ; eine kulturanthropologische Studie
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt <<[u.a.]>>
Campus-Verl.
2003
|
| Ausgabe: | 2., durchges. Aufl. |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 199 S. Ill., graph. Darst. |
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|---|---|
| adam_text | Inhalt
Der Paläolithiker in uns 9
I
Der Anteil der Fleischkost an der Menschwerdung 15
Der Kampf um das Fleisch 26
Verwandlung als Überlebensprinzip 31
II
Der Wert des Fleisches 39
Investition in die Zukunft: Fleisch für die Götter 47
Machthunger: Fleisch für die irdischen Herrscher 55
III
Religiöse Speisetabus 69
Die ersten Vegetarier 76
Die Fesseln des Fleisches 83
IV
Von der göttlichen Gabe zur Fertigware 97
Unser täglich Fleisch gib uns heute 109
Der moderne Fleischkomplex 120
V
Der Mann isst Fleisch 133
Die Frau ist Fleisch 144
Entfleischlichung als Ausweg 150
Zurück in die Zukunft 159
Anmerkungen 169
Literatur 180
Abbildungen 188
Anhang
Statistiken zur Soziologie des Fleischverzehrs 191
Statistiken zum Fleischkonsum 196
Danksagung 199
|
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Inhalt
Der Paläolithiker in uns 9
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