Ernährungswende: eine Herausforderung für Politik, Unternehmen und Gesellschaft
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|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
oekom verlag
2006
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
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| ISBN: | 386581008X |
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** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** * * * * * * * VORWORT DER
HERAUSGEBERINNEN* 9 * ZUSAMMENFASSUNG. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . 13* NACHHALTIGE ERNAEHRUNG - EINE GESELLSCHAFTLICHE
HERAUSFORDERUNG DORIS HAYN UND UTRIKE EBERTE* 25* EXKURS :
ERNAEHRUNGSWENDE - FORSCHUNGSKONZEPT UND FORSCHUNGSPRAXIS DORIS HAYN
UND ULRIKE EBERTE* 33* 2 * ZIELE NACHHALTIGER ERNAEHRUNG UTRIKE
EBERTE, DORIS HAYN, REGINE REHAAG UND ULLA SIMSHAEUSER* 51* 3 *
RAHMENBEDINGUNGEN UND ENTWICKLUNGEN IM* HANDLUNGSFELD
UMWELT-ERNAEHRUNG-GESUNDHEIT 55* 3.1* POLITISCHE RAHMENBEDINGUNGEN REGINE
REHAAG UND FRANK WASKOW* 58* 3.2* ERNAEHRUNGSKOMMUNIKATION* REGINE REHAAG
UND FRANK WASKOW 63* 3.3* MARKTENTWICKLUNGEN UTRIKE EBERTE UND DORIS
HAYN* 67* 3.4* ERNAEHRUNG IM ALLTAG DORIS HAYN, UTRIKE EBERTE, TMMANUET
STIESS UND KAT JA HUENECKE* 73* 3.5* ERNAEHRUNG IN SETTINGS: BEISPIEL
SCHULE ULLA SIMSHAEUSER* 85* 3.6* ERNAEHRUNGSLEITBILDER DORIS HAYN* 93* 4
* ANSATZPUNKTE FUER EINE ERNAEHRUNGSWENDE UTRIKE EBERTE, DORIS HAYN UND
KIRSTEN WIEGMANN* 99* 5 * HANDLUNGSRAHMEN EINER ERNAEHRUNGSWENDE 113*
5.1* VORSORGE ALS HANDLUNGSLEITENDES PRINZIP* ULRIKE EBERTE UND DORIS
HAYN 114* 5.2* VERANTWORTUNG TEILEN - KOMPETENZEN STAERKEN - QUALITAETEN
BUENDELN - STRUKTUREN BILDEN ULRIKE EBERTE, DORIS HAYN, REGINE REHAAG,
ULLA SIMSHAEUSER,* UWE R. FRITSCHE, IMMANUEL STIESS UND FRANK WASKOW 119*
6 * HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN FUER EINE ERNAEHRUNGSWENDE 133* 6.1* DER
ALLTAG DER KONSUMENTINNEN: AUSGANGSPUNKT EINER ERNAEHRUNGSWENDE* DORIS
HAYN , 135* 6.2* NACHHALTIGE ERNAEHRUNG IN SCHULEN GESTALTEN - LERNEN
TUER EINE ERNAEHRUNGSWENDE IM SETTING* ULLA SIMSHAEUSER 140* 6.3*
UNTERNEHMERISCHE VERANTWORTUNG TUER EINE ERNAEHRUNGSWENDE* ULRIKE EBERLE
UND DORIS HAYN 151* 6.4* POLITIK FUER EINE ERNAEHRUNGSWENDE* ULRIKE
EBERLE, REGINE REHAAG UND FRANK WASKOW 161* 6.5* KOMMUNIKATION FUER EINE
ERNAEHRUNGSWENDE* DORIS HAYN UND ULRIKE EBERLE 168* 7 * PRAXIS
ERNAEHRUNGSWENDE : EIN PERSPEKTIVISCHER RUECKBLICK ULRIKE EBERLE* 183* 8 *
LITERATUR 189* HINTERGRUND : FORSCHUNGSVERBUND. AUTORINNEN.
VEROEFFENTLICHUNGEN 205*
|
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******* ******** **** *************** * ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **
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. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . 13* NACHHALTIGE ERNAEHRUNG - EINE GESELLSCHAFTLICHE
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