Spreer, E. (2005). Technologie der Milchverarbeitung (8. neubearb. und aktualisierte Aufl.). Behr.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Spreer, Edgar. Technologie Der Milchverarbeitung. 8. neubearb. und aktualisierte Aufl. Hamburg: Behr, 2005.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Spreer, Edgar. Technologie Der Milchverarbeitung. 8. neubearb. und aktualisierte Aufl. Behr, 2005.
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