Verfügbarkeit: Technologie der Backwarenherstellung

Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches Lehrbuch für Bäcker und Bäckerinnen

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Schünemann, Claus (VerfasserIn), Treu, Günter (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Alfeld/Leine Gildebuchverl. 2005
Ausgabe:	9., überarb. Aufl.
Schlagworte:	Lebensmittelproduktion Gebäckherstellung Verfahrenstechnik Gebäck Bäckereitechnologie Schulbuch
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ISBN:	3773401507

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