Deutsche Menükarten: [historische deutsche Festmähler im 19. und 20. Jahrhundert ; aus italienischen Privatsammlungen ; Ausstellung, Pfälzische Landesbibliothek, Speyer, vom 5. bis 23. Juli 2005 ...]
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Speyer
2005
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INHALTSVERZEICHNIS
Vorwort von Alberto Gapatti 4
Anlass der Ausstellung 6
Menüs und Gastronomien 8
Die Speisekarte, eine Erfindung des 19. Jahrhunderts
Die Kultur der Nahrungsmittel im Vergleich
Konzept der Ausstellung
Könige und Kaiser 13
Ereignisse und Persönlichkeiten 61
Lebensabschnitte, Gedenktage 95
Die Sonderfälle 115
Objekte und Materialien 127
Geschichte und Kommunikation 139
Chronologisches Inhaltsverzeichnis 151
INDICE
Premessa di Alberto Capatti 5
Una mostra perche 7
Menü e Gastronomie 10
II menü un invenzione oüocentesca
Culture alimeatari a confronto
II percorso della mostra
Re e imperatori 13
Awenimenü e personaggi 61
Le stagioni della vita 95
Le eccezioni 115
Oggetti e materiali 127
Memoria e romunkazione 139
Indice cronologico 15t
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3
INHALTSVERZEICHNIS
Vorwort von Alberto Gapatti 4
Anlass der Ausstellung 6
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INDICE
Premessa di Alberto Capatti 5
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