Unsere Lebensmittel und ihre Veränderungen: mit einer Darstellung der Lehre von der Kochwissenschaft ; mit zahlreichen Versuchen für Kurse und Unterricht ; für Ärzte, Chemiker, Fach- und Frauenschulen, Verpflegungsbeamte und Verpflegungstechniker der Gemeinschaftsverpflegung, Krankenanstalten und Diätküchen, Landwirtschaft und Nahrungsmittelindustrie ; mit 75 Tabellen
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Dresden [usw.]
Steinkopff
1942
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| Ausgabe: | 3., erw. Aufl. |
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