Naturschutz und Agrarmarketing: Stand und Perspektiven der wechselseitigen Integration
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt/Main
IfLS
2004
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Literaturverz. S. 98 - 104 |
| Beschreibung: | 104 S. graph. Darst. |
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STAND
UND
PERSEKTIVEN
DER
INTEGRATION
DES
NATURSCHUTZES
IN
DAS
MARKETING
INHALT
ABBILDUNGSVERZEICHNIS
.
6
TABELLENVERZEICHNIS
.
6
ABKUERZUNGSVERZEICHNIS
.
7
1
EINLEITUNG
.
9
1.1
P
ROBLEMSTELLUNG
.
9
1.2
V
ORGEHENSWEISE
.
9
1.3
V
ORSCHAU
.
10
2
AGRAR-MARKETING
IM
DIENSTE
DES
NATURSCHUTZES
.
12
3
NATURSCHUTZ
IN
LANDWIRTSCHAFTLICHEN
PRODUKTIONSSYSTEMEN
.
13
3.1
L
ANDWIRTSCHAFTLICHE
P
RODUKTIONSSYSTEME
.
13
3.2
K
ONVENTIONELLER
UND
INTEGRIERTER
P
FLANZENBAU
.
15
3.3
K
ONVENTIONELLE
T
IERHALTUNG
.
15
3.4
E
XTENSIVE
L
ANDWIRTSCHAFT
BZW
.
T
IERHALTUNG
NACH
SPEZIELLEN
R
ICHTLINIEN
.
15
3.5
T
IERGERECHTE
UND
UMWELTSCHONENDE
N
UTZTIERHALTUNG
NACH
N
EULAND
E
.V
.
15
3.6
OEKOLOGISCHER
LANDBAU
.
15
4
KRITERIEN
NATURSCHUTZGERECHTER
ERZEUGUNG
.
16
4.1
V
ERMARKTUNG
VON
A
GRARPRODUKTEN
IM
Z
USAMMENHANG
MIT
N
ATURSCHUTZ
.
16
4.2
E
IGNUNG
VERSCHIEDENER
P
RODUKTGRUPPEN
.
16
4.3
A
USGEWAEHLTE
P
RODUKTGRUPPEN
UND
IHRE
B
EDEUTUNG
.
18
4.3.1
NATURSCHUTZ-KRITERIEN
ZUR
STREUOBSTERZEUGUNG
.
19
4.3.2
NATURSCHUTZ-KRITERIEN
ZUR
RINDFLEISCHERZEUGUNG.
20
4.3.3 NATURSCHUTZ-KRITERIEN
ZUR
LAMMFLEISCHERZEUGUNG
.
20
4.3.4
NATURSCHUTZ-KRITERIEN
FUER
SONSTIGE
PRODUKTE
.
20
4.3.5
FAZIT
ZU
DEN
KRITERIEN
NATURSCHUTZGERECHTER
ERZEUGUNG
.
20
5
WIRTSCHAFTLICHKEIT
NATURSCHUTZGERECHTER
PRODUKTIONSVERFAHREN.
21
5.1
S
TREUOBST
-P
RODUKTION
.
21
5.2
R
ENTABILITAET
NATURSCHUTZGERECHTER
R
INDFLEISCHERZEUGUNG
.
21
5.3
L
AMMFLEISCHERZEUGUNG
IN
N
ATURSCHUTZ
UND
U
KNDSCHAFTSPFLEGE
.
21
5.4
F
AZIT
ZUR
W
IRTSCHAFTLICHKEIT
NATURSCHUTZGERECHTER
P
RODUKTIONSVERFAHREN
22
6
MAERKTE
FUER
PRODUKTE
AUS
NATURSCHUTZGERECHTER
ERZEUGUNG
.
23
6.1
D
ER
M
ARKT
FUER
S
TREUOBST
-P
RODUKTE
.
23
6.1.1
DER
MARKT
FUER
AEPFEL
UND
APFELSAFT
IN
DEUTSCHLAND
.
23
6.1.2
OEKO-OBSTBAU
.
25
6.1.3
AUFPREISVERMARKTUNG
VON
STREUOBST
.
25
STAND
UND
PERSEKTIVEN
DER
INTEGRATION
DES
NATURSCHUTZES
IN
DAS
MARKETING
6.2
D
ER
M
ARKT
FUER
NATURSCHUTZGERECHT
ERZEUGTES
R
INDFLEISCH
.
26
6.2.1
DER
MARKT
FUER
KONVENTIONELLES
RINDFLEISCH
.
27
6.2.2
DER
MARKT
FUER
BIO-RINDFLEISCH
.
28
6.2.3
ABSATZWEGE
FUER
NATURSCHUTZGERECHT
ERZEUGTES
RINDFLEISCH
.
29
6.2.4
ERFOLGREICHE
VERMARKTUNGSPROJEKTE
.
30
6.2.5
FAZIT
.
30
6.3
D
ER
M
ARKT
FUER
NATURSCHUTZGERECHT
ERZEUGTES
L
AMMFLEISCH
.
30
6.3.1
ENTWICKLUNG
DES
MARKTES
FUER
SCHAF
UND
LAMMFLEISCH
.
30
6.3.2
OEKO-LAMMFLEISCH
.
32
6.3.3
FAZIT
.
33
6.4
D
IE
M
AERKTE
FUER
R
IND
-
UND
L
AMMFLEISCH
NACH
BSE
.
33
7
KUNDENTYPOLOGIEN
UND
VERBRAUCHERPRAEFERENZEN.
37
7.1
Z
WECK
UND
G
RENZEN
DER
V
ERBRAUCHERTYPOLOGIE
.
37
7.1.1
ZIELGRUPPEN
IM
PREMIUM-SEGMENT
.
37
7.1.2
ZIELGRUPPEN
FUER
NATURSCHUTZGERECHT
ERZEUGTE
PRODUKTE
.
39
7.1.3
ENTWICKLUNGSTRENDS
BREITER
KAEUFERSCHICHTEN
.
40
7.2
V
ERBRAUCHERMOTIVE
UND
IHRE
RELATIVE
B
EDEUTUNG
.
41
7.3
V
ERBRAUCHERMOTIV
N
ATURSCHUTZ
.
44
8
MARKETING
UND
KOMMUNIKATIONSSTRATEGIEN
.
47
8.1
E
INFUEHRUNG
ZUR
K
ENNZEICHNUNG
VON
L
EBENSMITTELN
.
47
8.1.1
LABELING:
MARKEN-,
GUETE-,
UND
HERKUNFTSZEICHEN
.
47
8.1.2
LABELING
FUER
DEN
NATURSCHUTZ
-
MEHR
KLARHEIT
IM
ZEICHEN-DSCHUNGEL?
.
49
8.2
N
ATURSCHUTZ
IM
M
ARKETING
KONVENTIONELLER
P
RODUKTE
.
50
8.2.1
NATUR
UND
LANDSCHAFT
IN
DER
WERBUNG
FUER
KONVENTIONELLE
PRODUKTE
.
50
8.2.2
NATURSCHUTZGERECHT
ERZEUGTE
PRODUKTE
AUS
INTEGRIERTER
PRODUKTION?
.
51
8.3
N
ATURSCHUTZ
IM
M
ARKETING
VON
P
RODUKTEN
AUS
OEKOLOGISCHEM
L
ANDBAU
.
51
8.3.1
KENNZEICHNUNG
VON
PRODUKTEN
AUS
OEKOLOGISCHEM
LANDBAU
.
51
8.3.2
WIE
MEHR
NATURSCHUTZ
IM
MARKETING
FUER
OEKO-PRODUKTE
ERREICHEN?
.
53
8.4
R
EGIONALVERMARKTUNG
NATURSCHUTZGERECHT
ERZEUGTER
P
RODUKTE
.
54
8.4.1
PRINZIPIEN
DER
REGIONALVERMARKTUNG
.
54
8.4.2
REGIONALVERMARKTUNG
IM
FOCUS
DER
WISSENSCHAFT
.
55
8.4.3
KENNZEICHNUNG
NATURSCHUTZGERECHT
ERZEUGTER
REGIONALPRODUKTE?
.
55
8.5
V
ERMARKTUNG
VON
P
RODUKTEN
AUS
N
ATURSCHUTZ
-
UND
G
ROBSCHUTZGEBIETEN
.56
8.5.1
REGIONALVERMARKTUNG
IN
BIOSPHAERENRESERVATEN
.
57
8.5.2
VERMARKTUNG
VON
NATURPARK-PRODUKTEN
.
59
8.5.3
PLENUM
-
EIN
INNOVATIVER
SCHUTZGEBIETS
UND
MARKETINGANSATZ
.
60
8.5.4
KENNZEICHNUNG
VON
PRODUKTEN
AUS
NATUR
UND
GROSSSCHUTZGEBIETEN
.
61
8.5.5
BUNDESWEITE
DACHMARKE
FUER
PRODUKTE
AUS
SCHUTZGEBIETEN?
.
61
8.6
N
ATURSCHUTZGERECHT
ERZEUGTE
P
RODUKTE
ALS
EIGENSTAENDIGE
K
ATEGORIE
.
62
8.6.1
NATURSCHUTZ
-
EIN
GUTES
MARKETINGARGUMENT?
.
62
8.6.2
KRITISCHE
EXPERTEN-STIMMEN
.
63
4
INSTITUT
FUER
LAENDLICHE
STRUKTURFORSCHUNG
-------------------------------
STAND
UND
PERSEKTIVEN
DER
INTEGRATION
DES
NATURSCHUTZES
IN
DAS
MARKETING
9
FOERDERINSTRUMENTE
.
66
9.1
V
IELFAELTIGE
M
OEGLICHKEITEN
.
66
9.2
A
NFORDERUNGEN
DER
P
RAXIS
.
67
10
HANDLUNGS
UND
FORSCHUNGSBEDARF
.
72
10.1
H
ANDLUNGSBEDARF
.
72
10.1.1
VERSTAERKTE
INTEGRATION
DES
NATURSCHUTZES
IN
DAS
AGRARMARKETING
.
72
10.1.2
MEHR
NATURSCHUTZ
IM
MARKETING
FUER
OEKO-PRODUKTE
.
74
10.1.3
REGIONALVERMARKTUNG
NATURSCHUTZGERECHT
ERZEUGTER
PRODUKTE
.
75
10.1.4
VERMARKTUNG
VON
PRODUKTEN
AUS
GROSSSCHUTZGEBIETSPRODUKTEN
.
77
10.1.5
ALLGEMEINES
ZUM
MARKETING
NATURSCHUTZGERECHT
ERZEUGTER
PRODUKTE
.
77
10.1.6
PRODUKTSPEZIFISCHER
HANDLUNGSBEDARF
.
80
10.2
F
ORSCHUNGSBEDARF
.
82
10.2.1
NATURSCHUTZEFFEKTE
.
82
10.2.2
OEKONOMIE
.
83
10.2.3
MARKTFORSCHUNG
.
84
10.2.4
EVALUIERUNG
.
85
10.3
Z
USAMMENFASSUNG
ZUM
H
ANDLUNGS
-
UND
F
ORSCHUNGSBEDARF
.
86
10.3.1
HANDLUNGSBEDARF
.
86
10.3.2
FORSCHUNGSBEDARF
.
88
11
ZUSAMMENFASSUNG
.
90
12
LITERATUR.
.
98
INSTITUT
FUER
LAENDLICHE
STRUKTURFORSCHUNG
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