Einfluss der hydrostatischen Hochdruckbehandlung auf die Filtrierbarkeit von Bier und das Verhalten von Beta-Glucan-Gel:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Fischer, Steffen (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 2005
Schlagworte:
Beschreibung:München, Techn. Univ., Diss., 2005
Beschreibung:XV, 131, [46] Bl. graph. Darst.

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