Crashkurs Biochemie: Repetitorium mit Einarbeitung der wichtigsten Prüfungsfakten
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München [u.a.]
Elsevier, Urban & Fischer
2005
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke |
| Beschreibung: | XVII, 314 S. Ill., graph. Darst. 240 mm x 170 mm |
| ISBN: | 9783437313479 3437435000 |
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| adam_text | Inhaltsverzeichnis
Erscheinungsformen der Materie..... 1
Aufbau und Erscheinungsformen
der Materie ........................ 3
2.1 Atom, Element, Atommasse,
Stoffmenge, Periodensystem..... 3
2.1.1 Atom........................ 3
2.1.2 Element...................... 4
2.1.3 Atommasse................... 5
2.1.4 Stoffmenge................... 6
2.1.5 Periodensystem der Elemente .... 6
2.2 Chemische Bindungen.......... 8
2.2.1 Grundbegriffe der Chemie...... 8
2.2.2 Starke Bindungen
(Hauptvalenzen) .............. 10
2.2.3 Schwache Bindungen
(Nebenvalenzen) .............. 12
2.2.4 Metallkomplexe............... 13
2.3 Kohlenwasserstoffe............. 14
2.3.1 Azyklische Kohlenwasserstoffe ... 14
2.3.2 Zyklische Kohlenwasserstoffe___ 16
2.3.3 Funktionelle Gruppen ......... 17
Isomerie
........................... 20
3.1 Konstitutionsisomerie =
Strukturisomerie............... 20
3.2 Konfigurationsisomerie =
Stereoisomerie................. 21
3.2.1 Cis-trans-Isomerie............. 21
3.2.2 Optische
Isomerie
............. 21
3.3 Konformationsisomerie =
Rotationsisomerie.............. 24
3.4
Tautomerie
................... 25
Stoffumwandlungen ................ 26
4.1 Säure-Base-Reaktionen......... 26
4.1.1 Brönsted-Säuren und -Basen----- 26
4.1.2 pH-Wert .................... 28
4.1.3 Stärke von Säuren und Basen___ 28
4.1.4 Berechnung des pH-Wertes..... 29
4.2 Redox-Reaktionen............. 30
Kohlenhydrate (Saccharide)......... 33
5.1 Monosaccharide............... 33
5.1.1 Struktur der Monosaccharide___ 33
5.1.2 Darstellung der Monosaccharide . 34
5.1.3 Stereochemie der
Monosaccharide............... 35
5.1.4 Reaktionen der Monosaccharide . 35
5.2 Disaccharide.................. 37
5.2.1 Struktur der Disaccharide....... 37
5.2.2 Darstellung der Disaccharide___ 37
5.2.3 Reaktionen der Disaccharide___ 38
5.3 Oligo- und Polysaccharide....... 39
6 Aminosäuren,
Peptide
und Proteine
40
6.1 Aminosäuren................. 40
6.1.1 Struktur ..................... 40
6.1.2 Eigenschaften................. 41
6.1.3 Reaktionen................... 42
6.2
Peptide
und Proteine........... 43
6.2.1 Klassifizierung................ 44
6.2.2 Struktur ..................... 44
6.2.3 Reaktionen................... 45
6.2.4 Strukturaufklärung............ 45
Fettsäuren und
Lipide
.............. 47
7.1 Allgemeines................... 47
7.2 Fettsäuren.................... 47
7.2.1 Klassifizierung................ 47
7.2.2 Eigenschaften................. 49
7.2.3 Reaktionen................... 50
7.3 Triacylglycerine................ 51
7.3.1 Klassifizierung................ 51
7.3.2 Eigenschaften................. 51
7.4 Sphingolipide................. 52
7.4.1 Klassifizierung................ 52
7.4.2 Eigenschaften................. 54
7.5 Steroide...................... 54
8
Nukleotide,
Nukleinsäuren
und Chromatin..................... 55
8.1
Nukleotide
.................... 55
8.1.1 Funktionen................... 56
8.1.2 Reaktionen................... 56
8.2 Nukleinsäuren................. 56
8.2.1 Klassifizierung................ 56
8.3 Chromatin.................... 58
8.3.1 Struktur ..................... 58
Vitamine.......................... 59
9.1 Biochemischer Mechanismus___ 59
9.1.1 Fettlösliche Vitamine .......... 59
9.1.2 Wasserlösliche Vitamine........ 64
9.1.3 Veraltete Vitaminbezeichnungen . 69
9.2 Pathobiochemie der
Vitaminstörangen............. 69
XV
Inhaltsverzeichnis
11
12
Grundlagen der Thermodynamik und
Kinetik chemischer Reaktionen......
10.1 Thermodynamik..............
10.1.1 Reaktionsenthalpie
(= Reaktionswärme) ...........
10.1.2 Reaktionsentropie (S)..........
10.1.3 Gibbs freie Energie
(= freie Reaktionsenthalpie) ___
10.1.4 Elektromotorische Kraft (EMK) .
10.1.5 Aktivierungsenergie ...........
10.1.6 Katalysatoren.................
10.1.7 Gekoppelte Reaktionen ........
10.1.8 Fließgleichgewichte............
10.2 Kinetik.......................
10.2.1 Reaktionsgeschwindigkeit (RG) .
10.2.2 Reaktionsordnungen ..........
10.3 Massenwirkungsgesetz..........
Enzyme und Enzymkinetik ..........
11.1 Enzyme......................
11.1.1 Einteilung....................
11.1.2 Spezifität.....................
11.1.3 Coenzyme und Cofaktoren .....
11.1.4 Aktives Zentrum..............
11.1.5 Hauptklassen.................
11.1.6 Isoenzyme ...................
11.2 Enzymkinetik.................
11.2.1 Enzymatische Reaktion.........
Π
.2.2 Beeinflussung der Enzymaktivität
Π.2.3
Enzymaktivität................
11.2.4 Enzymbestimmung............
11.3 Prinzipien der Stoffwechsel-
regulation....................
11.3.1 Substratkonzentration .........
11.3.2 Schrittmacherenzyme..........
11.3.3 Rückkopplung................
11.3.4 Allosterische Regulation........
11.3.5 Interkonversion/
Interkonvertierang ............
11.3.6 Induktion und Repression......
11.3.7 Limitierte Proteolyse...........
Kataboler Stoffwechsel und
Energiegewinnung................
12.1 Kohlenhydratabbau...........
12.1.1 Glykogenolyse...............
12.1.2 Glykolyse...................
12.1.3 Pentosephosphatweg..........
12.2 Triacylglycerin- und
Fettsäureabbau...............
12.3 Ketonkörpersynthese und
-abbau......................
12.3.1 Ketogenese..................
12.3.2 Ketonkörperabbau ...........
12.4 Protein- und Aminosäureabbau.
71
71
71
72
72
74
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90
91
91
91
94
97
99
103
103
105
106
13
[14
15
16
12.4.1 Proteinabbau = Proteolyse...... 106
12.4.2 Aminosäureabbau............. 106
12.4.3 Harnstoffzyklus............... 109
12.5 Citratzyklus................... 111
12.6 Atmungskette................. 114
Bildung von Energiespeichern .......118
13.1 Kohlenhydrate................ 118
13.1.1 Glykogensynthese............. 118
13.1.2 Gluconeogenese .............. 119
13.2
Lipide
....................... 121
13.2.1 Fettsäuresynthese ............. 122
13.2.2 Triacylglycerinsynthese ........ 126
13.3 Proteine...................... 127
13.3.1 Aminosäuresynthese........... 127
13.3.2 Proteinbiosynthese............ 127
Speicherung, Übertragung und
Expression genetischer
Informationen......................128
14.1
Nukleotide
................... 128
14.1.1 Synthese der Pyrimidin-
Nukleotide................... 128
14.1.2 Synthese der Purin-Nukleotide .. 130
14.1.3 Wiederverwertung von
Pyrimidinen und Purinen ...... 132
14.1.4 Synthese der Desoxy-
Ribonukleotide............... 134
14.2 DNA-Replikation.............. 134
14.3 Reparatur von DNA-Schäden___ 137
14.4 DNA-Transkription............ 138
14.5 Translation (Proteinbiosynthese). 140
14.6 Modifikation von Proteinen..... 144
Zellstrukturen......................145
15.1 Zellmembran................. 145
15.1.1 Funktion einzelner Membran¬
bestandteile .................. 146
15.1.2 Transport durch Membranen ... 148
15.2 Zellorganellen................. 150
15.2.1 Zellkern ..................... 151
15.2.2 Mitochondrium .............. 151
15.2.3 Ribosomen................... 152
15.2.4 Endoplasmatisches Retikulum
(ER) ........................ 152
15.2.5 Golgi-Apparat................ 153
15.2.6 Lysosomen................... 153
15.2.7 Peroxisomen................. 154
Säure-Basen-Haushalt,
Wasser- und Elektrolyt-Haushalt,
Spurenelemente....................155
16.1 Säure-Basen-Haushalt.......... 155
16.1.1 Säuren/Basen allgemein........ 155
XVI
Inhaltsverzeichnis
18
20
16.1.2
Puffer
....................... 156
16.2 Wasser- und Elektrolyt-
Haushalt...................... 159
16.2.1 Elektrolyt-Haushalt
(s. Kap. 18.1.5)................ 159
16.2.2 Wasserhaushalt ............... 159
16.3 Spurenelemente............... 160
Bewegung......................... 166
17.1 Kontraktile Systeme............ 166
17.2
Motile
Systeme................ 166
17.2.1 Zytoskelett ................... 166
Hormone und Zytokine.............. 170
18.1 Hormone..................... 170
18.1.1 Grundlagen................... 170
18.1.2 Stoffwechselregulation ......... 174
18.1.3 Wachstum und Fortpflanzung ... 178
18.1.4 Verdauung und Resorption ..... 182
18.1.5 Elektrolyt-und Wasserhaushalt .. 183
18.1.6
Calcium-
und Phosphatstoff¬
wechsel ...................... 186
18.1.7 Gewebshormone und
Mediatoren................... 188
18.2 Zytokine...................... 190
Immunsystem...................... 192
19.1
Antigene
...................... 192
19.2 Antigenpräsentation............ 193
19.2.1 MHC-Moleküle............... 193
19.3 Unspezifisches Immunsystem.... 194
19.3.1 Zelluläre Immunabwehr des
unspezifischen Systems......... 194
19.3.2 Humorale Immunabwehr des
unspezifischen Systems......... 195
19.4 Spezifisches Immunsystem...... 198
19.4.1 Zelluläre Immunabwehr des
spezifischen Systems ........... 198
19.4.2 Humorale Immunabwehr des
spezifischen Systems ........... 200
19.5 Störungen des Immunsystems___ 204
Blut............................... 206
20.1 Erythrozyten und Erythropoese .. 206
20.1.1 Erythrozyten.................. 206
20.1.2 Hämoglobin.................. 207
20.1.3 Oa-Transport................. 209
20.1.4 CCb-Transport................ 212
20.1.5 Erythropoese ................. 213
20.1.6 Stoffwechsel der Erythrozyten ... 217
20.2 Leukozyten................... 218
20.3 Thrombozyten, Blutstillung,
Blutgerinnung und Fibrinolyse... 219
20.3.1 Thrombozyten................ 219
20.3.2 Hämostase ................... 219
20.4 Blutplasma................... 225
J
Leber............................. 227
21.1 Stoffwechselfunktionen......... 227
21.1.1 Kohlenhydratstoffwechsel....... 228
21.1.2 ProteinstoffWechsel............ 230
21.1.3 Nukleinsäurestoffwechsel....... 231
21.1.4 Lipidstoffvvechsel.............. 232
21.2 Cholesterinstoffwechsel......... 233
21.3 Gallenflüssigkeit............... 235
21.4
Lipoprotéine
.................. 235
21.5 Biotransformation............. 239
21.6 Ethanolabbau................. 241
21.7 Endokrine Funktionen.......... 243
[22 Magen-Darm-Trakt................. 244
22.1 Grundlagen der Ernährung...... 244
22.1.1 Nahrungsmittel............... 244
22.1.2 Essentielle Nahrungsbestandteile . 245
22.1.3 Speicherung der Nährstoffe ..... 246
22.1.4 Grundlagen .................. 247
22.2 Verdauung.................... 249
22.2.1 Verdauungssekrete ............ 249
22.2.2 Aufschluss und Resorption
der Nahrung.................. 255
22.2.3 Darmflora.................... 258
22.2.4 Exkretion .................... 259
23 Fettgewebe.
24
25
26
Niere
261
265
Muskulatur........................269
Binde- und Stützgewebe............276
26.1 Aufbau....................... 276
26.2 Knorpel...................... 281
26.3 Knochen..................... 282
26.4 Zähne........................ 282
27
28
Nervensystem
Auge.........
Register
284
289
293
XVII
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