Handbuch der Nahrungspflanzen: ein illustrierter Leitfaden
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Stuttgart
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2005
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| adam_text | INHALT VORWORT 6* EINLEITUNG 7* DIE GEOGRAPHISCHE HERKUNFT DER
KULTURPFLANZEN* GETREIDE 12* HUELSENFRUECHTE 14* NUESSE UND SAMEN 16*
FRUECHTE 18* GEMUESE 22* WUERZKRAEUTER 28* ZUCKER, GUMMI, GEL UND STAERKE 30*
PFLANZEN FUER GETRAENKE 32* GEWUERZE UND AROMASTOFFE 34* NAHRUNGSPFLANZEN
VON A-Z 36-391* NAEHRSTOFFE, ERNAEHRUNG UND GESUNDHEIT 392-403*
NAHRUNGSPFLANZEN: KURZUEBERSICHT 404-439* GLOSSAR 440-443* WEITERFUEHRENDE
LITERATUR 444-445* DANKSAGUNGEN UND ABBILDUNGSNACHWEIS 446-448* REGISTER
449-479* 8
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