Lehrbuch der Bierbrauerei nach eigenen Erfahrungen unter Zugrundelegung der neuesten Theorien mit besonderer Berücksichtigung der pneumatischen Mälzerei der Dampfkochung, der Vacuumgährung und der Hefereinzucht mit eingehender Beschreibung dieser Einrichtungen und der Apparate bearbeitet von Carl Michel:
Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Michel, Carl 1836-1922 (Author)
Format: Book
Language:German
Published: Augsburg Gebr. Reichel 1901
Edition:3. vollständig umgearb. Aufl.
Online Access:Volltext // Exemplar mit der Signatur: München, Bayerische Staatsbibliothek -- 4 Oecon. 260 if
Physical Description:1 Bl. XII, 717 S.

There is no print copy available.

Interlibrary loan Place Request Caution: Not in THWS collection!