Der Abbau der Eiweißkörper einiger Milcharten in den gebräuchlichsten Genussformen durch Pepsinsalzsäure und Pankreatin, unter Berücksichtigung von Elektrolyt- und Nichtelektrolytzusätzen: [Mit 41 Tabellen und 10 Tafeln im Text.]
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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Gabathuler, Alexander (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Undetermined
Veröffentlicht: Leipzig Verlag von S. Hirzel 1919
Schlagworte:
Beschreibung:114 S.

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