Beiträge zur Entwicklungsgeschichte der Bierbrauerei: eine Darstellung in Wort und Bild über die Einführung und Anwendung der Wissenschaft in den Gewerben unter besonderer Berücksichtigung der wichtigsten Vorgänge im Braugewerbe von ältester bis jüngster Zeit ; mit einer Sammlung von Porträten nebst Biographien der bekanntesten Vertreter der Physik, Chemie und Botanik, welche sich um die Brauwissenschaft verdient machten, sowie derjenigen Männer, die in der Praxis hervorragendes geleistet haben 1
Gespeichert in:
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| Veröffentlicht: |
München
Verl. der Michel'schen Braulehranstalt
1906
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