Vilgis, T. (2005). Die Molekül-Küche: Physik und Chemie des feinen Geschmacks. Hirzel.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Vilgis, Thomas. Die Molekül-Küche: Physik Und Chemie Des Feinen Geschmacks. Stuttgart: Hirzel, 2005.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Vilgis, Thomas. Die Molekül-Küche: Physik Und Chemie Des Feinen Geschmacks. Hirzel, 2005.
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