Bioprozesstechnik: Einführung in die Bioverfahrenstechnik
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Elsevier, Spektrum Akad. Verl.
2006
|
| Ausgabe: | 2., neu bearb. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Literaturverz. S. 406 - 408 Früher als mehrbändiges Werk erschienen |
| Beschreibung: | X, 420 S. zahlr. Ill. und graph. Darst. |
| ISBN: | 3827416078 9783827416070 |
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| adam_text | Inhalt
1 Einführung in die Zellbiologie l
Lutz Fischer, Horst Chmiel
1.1 Die Zelle als kleinste lebende Einheit ... 1
1.2 Verschiedene Zelltypen, Viren und
Phagen 7
1.3 Fortpflanzung und Evolution 16
2 Einführung in die Biochemie 23
Karl Heinz Klempnauer, Lutz Fischer,
Manfred Karl Otto
2.1 Bausteine der Zelle 23
2.2 Stoffwechsel 41
2.3 Regulation zellulärer Vorgänge 49
2.4 Gentechnik 58
3 Enzymkinetik 67
Andreas Liese, Lutz Hilterhaus,
Michael Howaldt, Horst Chmiel
3.1 Aktivität und Stabilität 68
3.2 Reaktionsmechanismen enzymatischer
Ein Substrat Reaktionen 69
3.3 Einfluss der Umgebungsbedingungen . .73
3.4 Bestimmung der kinetischen
Konstanten 78
3.5 Lineare und nicht lineare Regression ..81
3.6 Effektorkinetik 84
3.7 Reversible Enzymreaktionen 89
3.8 Allosterie und Kooperativität 91
3.9 Enzymreaktionen mit zwei
Substraten 95
4 Wachstum: Kinetik und
Prozessführung 99
Bernhard Sonnleitner, Horst Chmiel
4.1 Ideale Prozesse zur Messung der
Kinetik 102
4.2 Grundlegende Bioprozessmodelle:
Bilanzen und Kinetik 105
4.3 Das Monod Modell 106
4.4 Lösung des Prozessmodelles für
den Satzbetrieb (batch) 109
4.5 Lösung des Prozessmodelles für
kontinuierlichen Betrieb 114
4.6 Lösung des Prozessmodelles für
Zulaufverfahren (fed batch) 129
4.7 Verfahren mit Zeilrückhaltung 131
4.8 Erweiterungen und Modifikationen
des Monod Modells 133
4.9 Methoden der Medienentwicklung ... 141
4.10 Populationsdynamik in
Konkurrenzsituationen 144
4.11 Umsatz in auto katalytischen
Reaktionen 146
5 Rheologie von Biosuspensionen .. 149
Horst Chmiel, Eckehard Walitza
5.1 Die parallele Schichtenströmung 149
5.2 Viskosimeterströmungen
inkompressibler viskoelastischer
Flüssigkeiten 151
5.3 Mathematische Modellierung der
stationär ermittelten Fließkurve 157
5.4 Repräsentative Viskosität 158
5.5 Das Rührer Rheometer 160
5.6 Die instationäre Scherströmung
viskoelastischer Fluide 161
5.7 Dehnströmungen 164
5.8 Das Fließverhalten von
Fermentationsbrühen 165
6 Transportvorgänge
in Biosuspensionen 173
Horst Chmiel, Eckehard Walitza
6.1 Zur Maßstabsübertragung 173
6.2 Leistungseintrag beim Rühren von
Flüssigkeiten 177
6.3 Zum Stofftransport in
Biosuspensionen 180
6.4 Zum Wärmeübergang im Bioreaktor .. 188
7 Bioreaktoren 195
Horst Chmiel
7.1 Definition eines Bioreaktors 195
7.2 Mischer 195
7.3 Reaktortypen 196
7.4 Schaumprobleme 211
7.5 Hochdurchsatzverfahren für die
Bioprozessentwicklung 213
8 Sterilisation und Steriltechnik 217
Harald Schnepple
8.1 Die thermische Resistenz von
Mikroorganismen 217
8.2 Das Verhalten einer Population
unter Hitzeeinwirkung 218
8.3 Die Quantifizierung des
Sterilisationsgrades 219
8.4 Die Auslegung des
Sterilitätskriteriums für einen
Sterilisationsablauf 221
8.5 Kontinuierliche Sterilisations¬
verfahren 221
8.6 Die Sterilisation durch Filter 223
8.7 Die Steriltechnik 224
8.8 Der Aufbau von gerührten
Laborreaktoren 224
8.9 Die Funktion von Autoklaven
(Dampfsterilisatoren) 225
8.10 Der Aufbau von in situ sterilisierbaren
Reaktoren 225
8.11 Stutzen für Messwertgeber 226
8.12 Die Abtrennung des Reaktorinhaltes
von peripheren Leitungsbereichen ... 226
8.13 Die Sterilisation der Zuluftstrecke ... .228
8.14 Die Rührwellenabdichtung 230
9 Mess und Regeltechnik an
Bioreaktoren 235
Harald Schnepple
9.1 Die Betriebsarten Sterilisation
und Fermentation 235
9.2 Messung und Regelung von
Zustandsgrößen im Reaktor 237
9.3 Analytik außerhalb des sterilen
Bereichs 251
9.4 Messungen in der Gasstrecke
des Bioreaktors 252
10 Aufarbeitung (Downstream
Processing) 259
Horst Chmiel
10.1 Zellernte 260
10.2 Zellaufschluss 265
10.3 Produktisolation, konzentrierung
und reinigung 269
10.4 Bioprozesse mit integrierter
Produktaufarbeitung 314
11 Kultur von Tierzellen 323
Michael Howaldt, Franz Walz,
Ralph Kempken
11.1 Eigenschaften von Tierzellen 323
11.2 Zellcharakterisierung 331
11.3 Die Umgebung von Zellen in Kultur . .336
11.4 Zeil Kultivierungsmethoden 340
11.5 Prozessführung bei Säugerzell¬
kulturen 344
11.6 Großtechnische biopharmazeutische
Produktion 348
12 Enzymatische Prozesse 361
Sebastian Briechle, Michael Howaldt,
Thomas Röthig, Andreas Liese
12.1 Mathematische Beschreibung
idealer Reaktortypen 362
12.2 Technischer Einsatz von freien
und immobilisierten Enzymen 373
12.3 Prozessvarianten 374
12.4 Stofftransportlimitierung bei
trägerimmobilisierten Enzymen 376
12.5 Membranreaktoren 380
12.6 Nicht konventionelle Reaktions¬
medien 385
12.7 Prozessbeispiele 399
Symbolverzeichnis 409
Sachregister 413
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| spelling | Bioprozesstechnik Einführung in die Bioverfahrenstechnik hrsg. von Horst Chmiel 2., neu bearb. Aufl. München Elsevier, Spektrum Akad. Verl. 2006 X, 420 S. zahlr. Ill. und graph. Darst. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Literaturverz. S. 406 - 408 Früher als mehrbändiges Werk erschienen Bioverfahrenstechnik (DE-588)4307166-1 gnd rswk-swf Biotechnologie (DE-588)4069491-4 gnd rswk-swf Bioverfahrenstechnik (DE-588)4307166-1 s DE-604 Biotechnologie (DE-588)4069491-4 s Chmiel, Horst 1940- Sonstige (DE-588)108016935 oth Überarbeitung von Stuttgart : Fischer, 1991 UTB für Wissenschaft : Uni-Taschenbücher ; 1634/1597 2 Bände (DE-604)BV004615252 Überarbeitet als 3. Auflage Heidelberg : Spektrum Akademie Verlag, 2011 978-3-8274-2476-1 (DE-604)BV037313128 http://www3.ub.tu-berlin.de/ihv/001696723.pdf Inhaltsverzeichnis text/html http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=2670429&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm Inhaltstext HBZ Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=013361395&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
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Beschreibung