Rübenzuckerindustrie und regionale Industrialisierung: der Industrialisierungsprozeß im mitteldeutschen Raum 1799 - 1930
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Münster
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2005
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Vorwort
1 Einleitung 9
1.1 Mitteldeutscher Wirtschaftsraum oder mitteldeutsches Rübenanbaugebiet? -
Abgrenzung und Definition des Untersuchungsraumes 10
1.2 Forschungsstand 16
1.3 Datenlage 18
1.4 Technische Hinweise 21
2 Allgemeine Entwicklung der deutschen Rübenzuckerindustrie 22
2.1 Überblick 22
2.2 Entdeckung des Rübenzuckers und der Beginn der Rübenzuckerfabrikation
(1799-1840) 24
2.3 Herausbildung regionaler Zentren der Rübenzuckerindustrie (1841-1880) 32
2.4 Ausweitung und wirtschaftspolitischer Bedeutungsgewinn der
Rübenzuckerindustrie (1881-1914) 43
2.5 Hinwendung zum Binnenmarkt, Konzentrationsprozesse und
Marktregulierungen (1915-1945) 53
2.6 Nachkriegszeit und europäischer Wirtschartsraum (1946-2002) 62
3 Entwicklung der Rübenzuckerindustrie im mitteldeutschen Raum 69
3.1 Beschreibung des Untersuchungsgebietes 69
3.2 Wirtschaftliche Entwicklung und Strukturwandel in der Untersuchungsregion
im 19. Jahrhundert 75
3.3 Entwicklung der Rübenzuckerindustrie in der Provinz Sachsen und in Anhalt
(1799-1930) 81
3.3.1 Überblick 81
3.3.2 Pionierphase (1799-1825) 82
3.3.3 Expansionsphase (1826-1874) 86
3.3.4 Ausreifungsphase (1875-1914) 92
3.3.5 Stagnationsphase (1915-1930) 95
4 Ausgewählte Probleme 96
4.1 Standort und räumliche Verteilung 96
4.2 Betriebsgrößenentwicklung und Konzentrationsprozesse 109
4.3 Unternehmer 137
4.4 Organisation und Kapital 161
5 Rübenzuckerindustrie im mitteldeutschen Industrialisierungsprozess -
Untersuchung der Kopplungseffekte 179
5.1 Überblick 179
5.2 Braunkohlenbergbau ....._... ....... ........ .............. . ......................... 182
5.3 Maschinenbau......... ...... ...... .......... ........ .... ....... 203
5.4 Zucker verarbeitende Industrien und Konsum 216
5.5 Landwirtschaft 220
5.6 Arbeit 226
5.7 Banken 231
5.8 Resümee 232
6 Schlussbetrachtungen 235
Abkürzungsverzeichnis
Verzeichnung der Abbildungen und Tabellen im Text
Orts- und Sachverzeichnis
Personenverzeichnis
Firmenverzeichnis
Quellen- und Literaturverzeichnis
Anhang CD-ROM
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