Peters-Erjawetz, S. (2002). Schichtkristallisation von Lebensmitteln an den Beispielen Milchfett und Zucker (Als Ms. gedr.). Shaker.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Peters-Erjawetz, Sandra. Schichtkristallisation Von Lebensmitteln an Den Beispielen Milchfett Und Zucker. Als Ms. gedr. Aachen: Shaker, 2002.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Peters-Erjawetz, Sandra. Schichtkristallisation Von Lebensmitteln an Den Beispielen Milchfett Und Zucker. Als Ms. gedr. Shaker, 2002.
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