APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Owusu-Apenten, R. (2005). Introduction to food chemistry. CRC Press.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Owusu-Apenten, Richard. Introduction to Food Chemistry. Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC Press, 2005.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Owusu-Apenten, Richard. Introduction to Food Chemistry. CRC Press, 2005.