Ernährung im Ausdauersport: Leitfaden für optimale Leistungsfähigkeit in Training und Wettkampf
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Norderstedt
Books on Demand
2004
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Literaturverz. S. 78 - 79 |
| Beschreibung: | 79 S. graph. Darst. 19 cm |
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| adam_text | INHALT 1 BEDEUTUNG DER ERNAEHRUNG 7 2 DIE NAEHRSTOFFE UND IHRE AUFGABEN 8
2.1 PROTEINE 9 2.1.1 BIOLOGISCHE WERTIGKEIT 9 2.1.2
ERNAEHRUNGSEMPFEHLUNGEN 11 2.2 KOHLENHYDRATE 11 2.2.1 DER GLYKAEMISCHE
INDEX 12 2.2.2 DIE GLYKAEMISCHE LAST , 13 2.2.3 ERNAEHRUNGSEMPFEHLUNGEN 14
2.3 BALLASTSTOFFE 15 2.4 FETTE 15 2.4.1 OMEGA-3-FETTSAEUREN 17 2.5
VITAMINE 17 2.6 MINERALSTOFFE 20 2.7 WASSER 23 2.7.1 FLUESSIGKEITSBILANZ
23 2.7.2 WASSERVERLUST 24 2.8 SEKUNDAERE PFLANZENINHALTSSTOFFE 24 2.9
NAEHRSTOFFBEDARF UND -EMPFEHLUNGEN 26 3 DIE ENERGIEBILANZ 27 4 ALLGEMEINE
ERNAEHRUNGSEMPFEHLUNGEN 29 4.1 10 REGELN FUER VOLLWERTIGE ERNAEHRUNG 30 5
DER ENERGIESTOFFWECHSEL 34 6 DIE NAEHRSTOFFE IM AUSDAUERSPORT 37 6.1
KOHLENHYDRATE 37 6.2 FETT 39 6.3 EIWEISS 39 6.4 VITAMINE 40 6.5
MINERALSTOFFE 41 7 ERNAEHRUNG IM AUSDAUERSPORT 44 7.1 ERNAEHRUNG VOR
TRAINING/WETTKAMPF 44 7.1.1 SUPERKOMPENSATION 45 7.1.2 SALTIN-DIAET 46
-5- 7.2 ERNAEHRUNG IM TRAINING/WETTKAMPF 48 7.2.1 ENERGIEZUFUHR 48 7.2.2
FLUESSIGKEITSZUFUHR 51 7.2.3 DAS IDEALE SPORTGETRAENK 54 7.3 ERNAEHRUNG
NACH TRAINING/WETTKAMPF 56 7.4 NAHRUNGSERGAENZUNGEN 58 7.4.1 KOFFEIN 59
7.4.2 KREATIN 60 7.4.3 L-CARNITIN 61 7.4.4 PYRUVAT 62 7.4.5 AMINOSAEUREN
62 7.4.6 MITTELKETTIGE FETTSAEUREN (MCT S) 63 7.4.7 OMEGA-3-FETTSAEUREN 63
7.4.8 GLYCERIN 64 7.4.9 NUTZEN VON NAHRUNGSERGAENZUNGEN 65 7.5
VEGETARISMUS FUER LEISTUNGSSPORTLER 66 GEWICHTSMANAGEMENT 68 8.1 DAS
KOERPERFETT 68 8.1.1 DER SKINFOLD-CALIPER 69 8.1.2 BIOELEKTRISCHE
IMPEDANZ ANALYSE 70 8.1.3 DER BODY-MASS-INDEX 70 8.2 GEWICHTSABNAHME 71
LEBENSMITTELTABELLEN 73 9.1 GLYKAEMISCHER INDEX 73 9.2 FETTSAEUREGEHALT 74
9.3 MINERAL- UND HEILWAESSER 76 -6-
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