Die Hefe in der Brauerei: Hefemanagement /Kulturhefe - Hefereinzucht /Hefepropagation im Bierherstellungsprozess
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin
Versuchs- u. Lehranstalt f. Brauerei
2005
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| Beschreibung: | 424 S. 176 schw.-w. Ill., 136 schw.-w. Tab. - Ill., graph. Darst. 240 mm x 170 mm |
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