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Pasta: die 200 besten Rezepte aus allen Regionen Italiens

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	De'Medici Stucchi, Lorenza 1926- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German English
Veröffentlicht:	München Kaleidoskop-Buch 2004
Schlagworte:	Teigware Kochbuch
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	191 S. Ill. 29 cm
ISBN:	388472827X

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adam_text	I NHALT ZU DIESEM BUCH 7 DIE GESCHICHTE DER PASTA 8 TEIL I DIE PASTASORTEN IM UEBERBLICK 20 FRISCHE UND GETROCKNETE PASTA 21 DIE HERSTELLUNG GETROCKNETER PASTA 26 GETROCKNETE PASTA RICHTIG KOCHEN 30 PASTA UND SAUCEN 32 GERIEBENER KAESE ZU PASTA 34 DIE GRUNDAUSSTATTUNG DER PASTAKUECHE 37 VORRAETE 37 YY KUECHENGERAETE 40 TEIL II DIE HERSTELLUNG FRISCHER PASTA 44 DIE ARBEITSFLAECHE 44 YY DAS MISCHEN 47 YY DAS KNETEN 51 YY DAS AUSROLLEN 51 DAS SCHNEIDEN 52 YY DAS FORMEN 54 YY GEFAERBTE PASTA 55 FRISCHE PASTA AUFBEWAHREN 56 YY ALLGEMEINE EMPFEHLUNGEN 56 GRUNDSAUCEN 57 BASISREZEPTE 66 TEIL III PASTA IN SUPPEN 70 PASTA MIT GEMUESE UND KAESE 86 PASTA MIT FISCH UND MEERESFRUECHTEN 106 PASTA MIT FLEISCH 126 GEFUELLTE PASTA 146 GEBACKENE PASTAGERICHTE 166 REGISTER 188
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