Lebensmittelmykologische und röntgenabsorptions-spektroskopische Untersuchungen zum Einfluss phytopathogener, Mykotoxin-bildender Schimmelpilze auf die Kleberproteinstruktur und Backqualität von Weizen:
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Bibliographic Details
Main Author: Prange, Alexander 1974- (Author)
Format: Thesis Book
Language:German
Published: 2004
Subjects:
Physical Description:VII, 156 S. Ill., graph. Darst. 21 cm

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