Lebensmittelmykologische und röntgenabsorptions-spektroskopische Untersuchungen zum Einfluss phytopathogener, Mykotoxin-bildender Schimmelpilze auf die Kleberproteinstruktur und Backqualität von Weizen:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Prange, Alexander 1974- (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 2004
Schlagworte:
Beschreibung:VII, 156 S. Ill., graph. Darst. 21 cm

Es ist kein Print-Exemplar vorhanden.

Fernleihe Bestellen Achtung: Nicht im THWS-Bestand!