Basiswissen Biochemie: mit Pathobiochemie ; mit 125 Tabellen
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Format: | Buch |
Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
Heidelberg
Springer
2005
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Schriftenreihe: | Springer-Lehrbuch
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1 Vom Organismus zum Molekül...................... 2
1.1 Aufbau des Organismus.............................. 2
1.2 Chemische Grundlagen des Stoffwechsels................... 6
1.3 Informationsübertragung in lebenden Systemen.............. 16
1.4 Funktion und Stoffwechsel spezialisierter Organe und Gewebe..... 17
1.5 Prinzipien der Pathobiochemie......................... 19
2 Aminosäuren................................. 22
2.1 Struktur von Aminosäuren............................ 22
2.2 Einteilung von Aminosäuren........................... 23
2.3 Säure-Basen-Eigenschaften von Aminosäuren................ 27
2.4 Trennung und Nachweis von Aminosäuren.................. 30
3 Peptide und Proteine............................ 34
3.1 Aufbau von Peptiden und Proteinen...................... 34
3.2 Isolierung und Charakterisierung von Peptiden und Proteinen..... 38
3.3 Die Raumstruktur von Proteinen......................... 45
3.4 Struktur und Funktion ausgewählter Peptide und Proteine. ....... 51
4 Enzyme..................................... 56
4.1 Klassifizierung und Aufbau von Enzymen................... 56
4.2 Enzymkinetik..................................... 65
4.3 Mechanismen der Enzymkatalyse........................ 75
4.4 Mechanismen der Enzymregulation...................... 76
4.5 Pathobiochemie: Klinische Bedeutung der Enzymaktivitätsmessung. . 83
5 Kohlenhydrate................................ 86
5.1 Struktur der Kohlenhydrate............................ 86
5.2 Die Funktionen von Kohlenhydraten...................... 98
5.3 Abbau von
XII
5.4 Abbau von
5.5 Gluconeogenese...................................113
5.6 Glycogenstoffwechsel...............................118
5.7 Regulation des Glucosestoffwechsels.....................122
5.8 Stoffwechsel von Monosacchariden......................134
5.9 Stoffwechsel der Heteroglykane.........................142
5.10 Pathobiochemie...................................145
6
6.1 Struktur und physikalische Eigenschaften von Lipiden...........149
6.2 Funktionen von Lipiden..............................159
6.3 Abbau von Triacylglycerinen und Fettsäuren.................163
6.4 Biosynthese von Fettsäuren und Triacylglycerinen.............174
6.5 Regulation desTriacylglycerin-und Fettsäurestoffwechsels.......185
6.6 Stoffwechsel der Phosphoglyceride.......................192
6.7 Stoffwechsel der Sphingolipide.........................197
6.8 Stoffwechsel der Isopreniipide und des Cholesterins............200
6.9 Transportder
6.10 Pathobiochemie...................................214
7 Stoffwechsel von Proteinen und Aminosäuren............218
7.1 Abbau von Proteinen................................218
7.2 Stoffwechsel der Aminogruppe der Aminosäuren .............224
7.3 Stoffwechsel des Kohlenstoffskeletts der Aminosäuren..........235
7.4 Pathobiochemie...................................247
8 Citratzyklus..................................252
8.1 Bedeutung des Citratzyklus im Zellstoffwechsel...............252
8.2 Bildung von Acetyl-CoA..............................254
8.3 Die Reaktionsfolge des Citratzyklus.......................257
8.4 Regulation des Citratzyklus............................ 260
8.5 Die
8.6 Pathobiochemie...................................266
9 Atmungskette und oxidative Phosphorylierung...........267
9.1 Die Reoxidation wasserstoffübertragender Coenzyme
in der Atmungskette.................,.......,......267
XIII
Inhaltsverzeichnis
9.2 Die mitochondriale ATP-Gewinnung durch oxidative
Phosphorylierung.................................. 275
9.3 Regulation von Atmungskette und oxidativer Phosphorylierung .... 280
9.4 Die mitochondrialeThermogenese....................... 284
9.5 Einteilung und Funktion von Oxidoreductasen............... 286
9.6 Der oxidative
9.7 Pathobiochemie................................... 290
10 Koordinierung des Intermediärstoffwechsels............. 293
10.1 Stoffwechsel während der Resorptionsphase................ 294
10.2 Stoffwechsel während Nahrungskarenz.................... 296
10.3 Stoffwechsel bei Arbeit.............................. 303
11 Purin- und Pyrimidinstoffwechsel.................... 307
11.1 Nucleoside und Nucleotide............................ 307
11.2 Biosynthese von Purin- und Pyrimidinnucleotiden............. 313
11.3 Wiederverwertung von Purinen und Pyrimidinen.............. 324
11.4 Abbau von Nucleotiden.............................. 326
11.5 Pathobiochemie................................... 328
12 DNA und Gentechnik............................332
12.1 Aufbau der DNA...................................333
12.2 Analytik der DNA..................................340
12.3 Die Replikation der DNA..............................348
12.4 Gentechnik......................................358
12.5 Veränderungen der DNA, Mutationen und Reparatur
von DNA-Schäden..................................367
13 RNA und Genexpression..........................374
13.1 Struktur und Klassifizierung von RNA......................374
13.2 Transkription.....................................377
13.3 Posttranskriptionale Modifikationen der RNA................383
XIV
13.4 Abbau von mRNA..................................386
13.5 Regulation der Genexpression..........................387
13.6 Pathobiochemie...................................393
14 Proteinbiosynthese und Proteinmodifikation.............395
14.1 Proteinbiosynthese.................................395
14.2 Die Faltung von Proteinen.............................409
14.3
14.4 Pathobiochemie...................................417
15 Viren.......................................419
15.1 Allgemeine Eigenschaften von Viren......................419
15.2 RNA-Viren.......................................423
15.3 DNA-Viren.......................................428
15.4 Durch Viren ausgelöste Zellschädigungen..................429
15.5 Körpereigene Abwehr, Prävention und Chemotherapie
von Virusinfektionen................................430
16 Zelluläre Membranen und Organellen.................434
16.1 Membranen......................................434
16.2 Die Plasmamembran................................443
16.3 Intrazelluläre Organellen .............................447
16.4 Cytoskelett......................................461
17 Das endokrine System...........................466
17.1 Einteilung der extrazelluläre Botenstoffe...................466
17.2 Signaltransduktion intrazellulärer Rezeptoren................469
17.3 Signaltransduktion von Membranrezeptoren.................471
17.4 Regulation von Wachstum und Differenzierung............... 482
17.5 Regulation des Intermediärstoffwechsels................... 506
17.6 Regulation des
17.7 Regulation des Wasser-und Elektrolytstoffwechsels............522
XV
Inhaltsverzeichnis
17.8 PeptidhormonedesHypophysenhinterlappens............... 527
17.9 Gewebshormone.................................. 530
18 Das Blut..................................... 533
18.1 Die Erythrocyten................................... 534
18.2 Thrombocyten und Blutgerinnung....................... 549
18.3 Blutplasma...................................... 558
19 Unspezifische und spezifische Abwehr................. 561
19.1 Das unspezifische Abwehrsystem........................ 561
19.2
19.3 Mechanismen der adaptiven Immunantwort ................ 568
19.4 Aufbau,Biosynthese und Funktion von Immunglobulinen........ 575
19.5 Das Komplementsystem.............................. 582
19.6 Immuntoleranz.................................... 586
19.7 Pathobiochemie des Immunsystems...................... 587
20 Ernährung, Verdauung, Resorption................... 590
20.1 Für die Energiegewinnung benötigte Nahrungsbestandteile...... 590
20.2 Vitamine und Spurenelemente.......................... 597
20.3 Verdauung und Resorption der Nahrungsstoffe............... 624
20.4 Das Immunsystem des Intestinaltraktes.................... 637
20.5 Pathobiochemie................................... 639
21 Die Leber.................................... 641
21.1 Zelluläre Bestandteile der Leber......................... 641
21.2 Funktionen der Leberparenchymzellen.................... 643
21.3 Die Leber als exkretorisches Organ....................... 648
21.4 Funktionen der Nicht-Parenchymzellen der Leber............. 651
21.5 Pathobiochemie................................... 651
22 Das Fettgewebe............................... 655
22.1 Fettgewebe als größter Substratspeicher des Organismus........ 655
22.2 Fettgewebe als endokrines Organ........................ 659
22.3 Pathobiochemie................................... 661
XVI
23 Das Muskelgewebe.............................663
23.1 Der kontraktile Apparat der Muskelzelle....................663
23.2 Energieumsatz der Muskelzelle.........................674
23.3 Pathobiochemie...................................680
24 Binde- und Stützgewebe..........................683
24.1 Zelluläre Bestandteile des Binde-und Stützgewebes............683
24.2 Die Makromoleküle des Binde-und Stützgewebes.............684
24.3 Knochen........................................693
24.4 Pathobiochemie...................................697
25 Nervensystem.................................700
25.1 Der Energiestoffwechsel des zentralen Nervensystems..........700
25.2 Zelluläre Komponenten des Nervensystems.................703
25.3 Erregungsleitung und Übertragung......................705
26 Tumorgewebe.................................712
26.1 Tumorentstehung als Ausdruck einer Fehlregulation von Wachstum
und Differenzierung.................................712
26.2
26.3 Antjoncogene....................................720
26.4 Invasion und Metastasierung von Tumoren..................723
A1 Abkürzungsverzeichnis...........................725
A2 Sachverzeichnis................................731
»Biochemie lernen« im Web unter:
www.lehrbuch-medizin.de
1935 geboren, studierte Medizin an der Univer¬
sität München. Nach der Promotion über die
Regulation der Ketonkörpersynthese folgte eine
dreijährige klinische Tätigkeit bei Hans Peter
Wolff in
als Oberassistent an das Biochemische Institut
der Medizinischen Hochschule Hannover, wo
auch die Habilitation für Physiologische Chemie
und Klinische Biochemie mit einer Arbeit über
die Regulation der Lipolyse im Fettgewebe er¬
folgte. 1969 wurde er Leiter der Biochemischen
Abteilung der von Otto Wieland und Helmut
Mehnert gegründeten Forschergruppe Diabetes
in München, wo Arbeiten über die Regulation
des Pyruvatdehydrogenasekomplexes und die
Insulinsekretion im Vordergrund standen. 1975
wechselte Georg Löffler an das Institut für Bio¬
chemie, Genetik und Mikrobiologie an der Uni¬
versität Regensburg, von 1991 bis 2001 war er
Inhaber des Lehrstuhls Biochemie
tigstes Arbeitsgebiet ist die Differenzierung des
Fettgewebes und die Analyse sekretorischer
Funktionen der Fettzelle.
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