Osmanlı saray mutfağı (1453 - 1650):

Cookery; Ottoman palaces; Turkey; history; Ottoman Empire.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Bilgin, Arif (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Turkish
Veröffentlicht: İstanbul Kitabevi 2004
Ausgabe:1. baskı
Schriftenreihe:Kitabevi 201
Schlagworte:
Zusammenfassung:Cookery; Ottoman palaces; Turkey; history; Ottoman Empire.
Beschreibung:Literaturverz. 281 - 293. - Index
U.a.: Matbah-ı Âmire emâneti. Sarayın iâşesinin önemi ve finansmanı. Tedarik yöntemleri ve sürecin işleyişi. Mallar ve nakliyesi
Beschreibung:312 S. zahlr. Ill., Kt. 28 cm
ISBN:9757321990

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