Handreichung zur Umsetzung der KMK-Rahmenlehrpläne für die neu geordneten Ausbildungsberufe Bäcker/-in und Konditor/-in:
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| Veröffentlicht: |
Bad Kreuznach
PZ
2004
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INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
VORWORT
1
LERNFELDER
-
EINE
HERAUSFORDERUNG!
1
2
ZIELSETZUNG
DER
HANDREICHUNG
2
3
NOTWENDIGE
VORAUSSETZUNGEN
ZUR
UMSETZUNG
VON
LERNFELDERN
2
3.1
BILDUNGSGANGTEAM
2
3.2
LERNORTKOOPERATION
6
4
VERFAHREN
ZUR
UMSETZUNG
VON
RAHMENLEHRPLAENEN
6
4.1
ABLAUFPLAN
ZUR
UMSETZUNG
EINES
LERNFELDORIENTIERTEN
RAHMENLEHR
7
PLANS
4.2 ERLAEUTERUNGEN
ZUM
ABLAUFPLAN
9
4.3
FRAGENKATALOG
ZUR
UMSETZUNG
VON
LERNFELDEM
13
5
BACKBERUFE
15
6
RAHMENSTUNDENTAFEL
16
7
EXEMPLARISCHE
BEISPIELE
ZUR
AUSARBEITUNG
VON
LERNSITUATIONEN
17
7.1
BEISPIEL
1
(GRUNDSTUFE)
17
7.2
BEISPIEL
2
(FACHSTUFE
I)
22
7.3
BEISPIEL
3
(FACHSTUFE
II)
25
8
STUNDENPLAN
FUER
DIE
GRUNDSTUFE
(BEISPIEL)
29
8.1
TEILZEITUNTERRICHT
29
8.2
VOLLZEITUNTERRICHT
29
9
LITERATURVERZEICHNIS
30
10
ANHANG
31
10.1
FORMULAR
KOMPETENZEN
31
10.2
FORMULAR
LERNINHALTE
32
10.3
FORMULAR
JAHRESARBEITSPLAN
33
10.4
FORMULAR
ARBEITSABLAUFPLAN
34
10.5
ARBEITSERGEBNISSE
DER
IFB-VERANSTALTUNG
VOM
8.
UND
9.6.2004
35 |
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