Sotheby's Welt der Weine: Anbaugebiete und Weingüter, Rebsorten und Qualität
Gespeichert in:
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|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German English |
| Veröffentlicht: |
Bindlach
Gondrom
2004
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 600 S. zahlr. Ill. 28 cm |
| ISBN: | 3811223704 |
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INHALT
VORWORT
VON
SOTHEBY
'
S
7
EINFUEHRUNG
14
BENUTZERHINWEISE
14
DIE
WEIN
VERKOSTUNG
16
DIE
BEURTEILUNG
EINES
WEINS
18
GESCHMACKS
UND
QUALITAETSFAKTOREN
20
DER
BODEN
DES
WEINBERGS
28
DER
VEGETATIONSZYKLUS
DER
WEINREBE
30
DIE
WEINBEREITUNG
32
EICHENHOLZ
39
GLOSSAR
DER
REBSORTEN
42
REBSORTEN:
SYNONYMA
49
DIE
WEINE
AUS
FRANKREICH
52
EINFUEHRUNG
54
BORDEAUX
58
MEDOC
66
SAINT-ESTEPHE
73
PAUILLAC
76
SAINT-JULIEN
81
MARGAUX
85
GRAVES,
CERONS,
SAUTERNES,
UND
BARSAC
90
LIBOURNAIS
101
SAINT-EMILION
103
POMEROL
113
BOURG
UND
BLAYE
120
ENTRE-DEUX-MERS
124
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS:
BORDEAUX
129
BURGUND
130
CHABLIS
135
COETE
DE
NUITS
UND
HAUTES-COETES
DE
NUITS
139
COETE
DE
BEAUNE
UND
HAUTES-COETES
DE
BEAUNE
144
COETE
CHALONNAISE
152
MAECONNAIS
154
BEAUJOLAIS
158
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS:
BURGUND
162
CHAMPAGNE
164
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS
178
ELSASS
180
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS
190
LOIRE
192
PAYS
NANTAIS
196
ANJOU-SAUMUR
198
TOURAINE
203
ZENTRALFRANKREICH
207
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS:
LOIRE
209
RHONE
210
NOERDLICHE
RHONE
212
SUEDLICHE
RHONE
215
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS:
RHONE
220
JURA
UND
SAVOYEN
222
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS
225
SUEDWESTFRANKREICH
226
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS
232
LANGUEDOC-ROUSSILLON
233
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS
240
PROVENCE
UND
KORSIKA
241
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS
245
VIN
DE
PAYS
246
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS
256
DIE
WEINE
AUS
DEUTSCHLAND
258
EINFUEHRUNG
260
AHR
270
MITTELRHEIN
272
MOSEL-SAAR-RUWER
274
NAHE
278
RHEINGAU
280
RHEINHESSEN
284
PFALZ
287
HESSISCHE
BERGSTRASSE
290
FRANKEN
292
WUERTTEMBERG
295
BADEN
297
SAALE-UNSTRUT
UND
SACHSEN
301
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS:
DEUTSCHLAND
303
DIE
WEINE
AUS
OESTERREICH
UND
DER
SCHWEIZ
304
OESTERREICH
306
SCHWEIZ
311
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS:
OESTERREICH
UND
DIE
SCHWEIZ
315
DIE
WEINE
AUS
ITALIEN
316
EINFUEHRUNG
318
WESTLICHES
OBERITALIEN
322
OESTLICHES
OBERITALIEN
331
WESTLICHES
MITTELITALIEN
338
OESTLICHES
MITTELITALIEN
345
SUEDITALIEN,
SIZILIEN
UND
SARDINIEN
348
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS:
ITALIEN
356
DIE
WEINE
AUS
SPANIEN
UND
PORTUGAL
358
SPAINIEN
-
EINFUEHRUNG
360
RIOJA
UND
NAVARRA
369
PENEDES:
CAVA
375
PRIORATO
378
RIBERA
DEL
DUERO
378
JEREZ:
SHERRY
380
PORTUGAL
-
EINFUEHRUNG
385
DOURO.
PORTWEIN
391
MADEIRA
397
AUSWAHL
DES
AUTORS?
SPANIEN
UND
PORTUGAL
399
DIE
WEINE
AUS
SUEDOSTEUROPA,
DER
LEVANTE
UND
DEM
UEBRIGEN
EUROPA
402
SUEDOSTEUROPA
404
LEVANTE
418
WEITERE
WEIN
ERZEUGENDE
LAENDER
IN
EUROPA
420
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS
421
DIE
WEINE
AUS
NORD
UND
SUEDAFRIKA
422
NORDAFRIKA
424
SUEDAFRIKA
426
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS:
SUEDAFRIKA
439
DIE
WEINE
AUS
NORD
UND
SUEDAMERIKA
440
VEREINIGTE
STAATEN
-
EINFUEHRUNG
442
KALIFORNIEN
447
MENDOCINO
COUNTY
456
SONOMA
COUNTY
458
NAPA
COUNTY
463
NORTH
CENTRAL
COAST
469
SOUTH
CENTRAL
COAST
472
CENTRAL
VALLEY
475
WEITERE
HERKUNFTSBEZEICHNUNGEN
IN
KALIFORNIEN
PAZIFISCHER
NORDWESTEN
479
ATLANTISCHER
NORDOSTEN
487
WEITERE
WEINBAUREGIONEN:
VEREINIGTE
STAATEN
493
KANADA
496
MEXIKO
502
SUEDAMERIKA
-
EINFUEHRUNG
504
CHILE
UND
ARGENTINA
507
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS:
NORD
UND
SUEDAMERIKA
513
DIE
WEINE
AUS
AUSTRALIEN,
NEUSEELAND
UNCZ
ASIEN
516
AUSTRALIEN
-
EINFUEHRUNG
518
NEW
SOUTH
WALES
521
VICTORIA
UND
TASMANIA
525
SOUTH
AUSTRALIA
532
WESTERN
AUSTRALIA
538
QUEENSLAND
UND
NORTHERN
TERRITORY
542
NEUSEELAND
544
DIE
AUSWAHL
DES
AUTORS:
AUSTRALIEN
UND
NEUSEELAND
554
ASIEN
556
DAS
SERVIEREN
VON
WEIN
559
WEIN
UND
SPEISEN
560
DIE
AROMEN
DES
WEINS
564
FEHLER
IM
WEIN
UND
IHRE
BESEITIGUNG
567
JAHRGANGSUEBERSICHT
568
GLOSSAR
570
REGISTER
582
YY
DANK,
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