Kürbis: die besten Sorten ; anbauen ; zubereiten ; dekorieren
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
blv
2004
|
| Ausgabe: | 2., durchges. Aufl. |
| Schriftenreihe: | blv Garten plus
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 95 S. zahlr. Ill. : 22 cm |
| ISBN: | 3405166012 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV019588996 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 00000000000000.0 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 041116s2004 gw a||| |||| 00||| ger d | ||
| 020 | |a 3405166012 |c kart. : EUR 7.95, sfr 15.60 |9 3-405-16601-2 | ||
| 035 | |a (OCoLC)76523323 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV019588996 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakddb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 044 | |a gw |c DE | ||
| 049 | |a DE-12 |a DE-M49 | ||
| 084 | |a OEK 999f |2 stub | ||
| 084 | |a LAN 435f |2 stub | ||
| 084 | |a LAN 492f |2 stub | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Kürbis |b die besten Sorten ; anbauen ; zubereiten ; dekorieren |c Brigitte Schöner ; Hans Streicher |
| 250 | |a 2., durchges. Aufl. | ||
| 264 | 1 | |a München |b blv |c 2004 | |
| 300 | |a 95 S. |b zahlr. Ill. : 22 cm | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 0 | |a blv Garten plus | |
| 650 | 0 | 7 | |a Kochbuch |0 (DE-588)4114240-8 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Gemüsegarten |0 (DE-588)4121342-7 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Kürbis |0 (DE-588)4165900-4 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4048476-2 |a Ratgeber |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Kürbis |0 (DE-588)4165900-4 |D s |
| 689 | 0 | 1 | |a Gemüsegarten |0 (DE-588)4121342-7 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 689 | 1 | 0 | |a Kürbis |0 (DE-588)4165900-4 |D s |
| 689 | 1 | 1 | |a Kochbuch |0 (DE-588)4114240-8 |D s |
| 689 | 1 | |5 DE-604 | |
| 700 | 1 | |a Schöner, Brigitte |e Sonstige |4 oth | |
| 700 | 1 | |a Streicher, Hans |e Sonstige |4 oth | |
| 856 | 4 | 2 | |m HBZ Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=012925798&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-012925798 | ||
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804132948579975168 |
|---|---|
| adam_text | Titel: Kürbis
Autor: Schöner, Brigitte
Jahr: 2004
Inhalt
Der Kürbis erobert Garten, Küche und
Wohnzimmer 7
Die Renaissance eines alten Gemüses .............. 7
Altbekannter Flaschenkürbis 8 - Kolumbus und die Spei-
sekürbisse 9-Der Weg in die Küchen des Mittelalters 9-
IndianischeTrilogie: Bohnen, Maisund Kürbis 10-
Robuster Deutscher Gelber Zentner 11 - Neue Züchtungen
aus aller Welt 11
Die drei wichtigsten Speisekürbis-Arten ............ 12
Robust: der Gartenkürbis 13 -Wärmeliebend: der
Moschuskürbis 13-Haltbar: der Riesenkürbis 14-
Weitere verwandte und bekannte Arten 14 - Schwierig:
die Systematik 15
Erstaunliche Sortenvielfalt 17
Von der bitteren Witdfrucht zur Riesenbeere......... 17
Gartenkürbis - vom Garten frisch auf den Tisch ...... 18
Zucchini 19-Rondini 20-Patisson 21-Eichelkürbisse
oderAcom-Squash 22-Mini-Gartenkürbisse 23-
Spaghettikürbisse 25 - Halloweenkürbisse 26 -
Ölkürbisse 27
Moschuskürbis: wärmeliebender Fleischlieferant..... 28
Butternuss 29-Langer von Nizza 29-Tromba
d Albenga 30-Tancheese 30 - Muscade de Provence 30
Riesenkürbis: Giganten und praktische Minigrößen ... 31
Golden Nugget (auch Gold Nugget) 34 - Roter Hokkaido
oder Maroni-Kürbis 34-Grüner Hokkaido 35-Yuki-
geshuo Fi 36-Tetsukabuto Fi 36-Buttercup 36-
Ambercup Fi 36- Moranga Coroa 37-Türkenturban
oder Bischofsmütze 37 - Blaue Banane oder Blue
Banana 38 - North Georgia oder Rote Banane 38 -
Sweet GreyFi 38-Jarrahdale oder Australien Blue 39-
Queensland Blue 39 - Kleeblattkürbis 39 - Chioggia
oder Marina di Chioggia 39 - Blauer Ungarischer Brat-
kürbis 40-Grüner Olivenkürbis 40- Fiat White Boer 40
- Lakota 41 - Hubbards 41 - Golden Delicious 42
Sehr stark rankende Giganten..................... 43
Deutscher Gelber Zentner 43-Warzenkürbis 44-
Rouge Vif d Etampes 45-Peruanischer Kürbis 45-
Atlantic Giant 45
Von der Aussaat bis zur Ernte 47
Begrenztes Saatgutangebot 47 - Direktsaat oder Vor-
kultur? 48-Aussaat Mitte bis Ende April in Töpfen 48-
Kürbiskeimlinge lieben es warm 49 - Platzbedarf und
Boden 50-Vorsicht, gefräßige Schnecken! 52-Nähr-
stoff- und Wasserbedarf 52 - Mulchen reduziert den
Unkrautwuchs 54-Was tun bei Mehltaubefall? 54-
Vom Blühen und Fruchten 55 - Die Saatgutgewin-
nung 55-Vorsichtig mit Stiel ernten 56-Der Kürbis ist
kein Kellerkind 58 - Früchte regelmäßig kontrollieren 59
Attraktion und Dekoration 61
Sinnbild für Fruchtbarkeit aber auch Dummheit 61 -
Halloween - dem Kürbis sei Dank.................. 61
Wie bastelt man einen Halloweenkürbis? 63 -
Zauberhafte Kürbiskreationen 64
Geritzter Kürbis ................................. 64
Bunte aber bittere Zierkürbisse 65
Kürbisrekorde aus aller Welt ...................... 66
Tipps für Rekordgrößen 67
Geniale und inhaltsreiche Riesenbeere 69
Das Multitalent Kürbis ........................... 69
Gehaltvolle Kürbiskerne 70-Grünes Gold Kürbiskemöl 71
Verwendung und Zubereitung in der Küche.......... 71
Das Zerteilen festfleischiger Kürbisse 72 - Die ver-
schiedenen Garmethoden 73 - Herstellung von Kürbis-
püree 74 - Im Ofenrohr gebackener Kürbis 74 -
Kürbissuppe in Variationen 75
Rezepte für die Kürbisküche....................... 76
Vorspeisen 76 - Hauptgerichte 80-Beilagen 87-
Nachspeise 91
Bezugsquellen und Adressen 92
|
| any_adam_object | 1 |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV019588996 |
| classification_tum | OEK 999f LAN 435f LAN 492f |
| ctrlnum | (OCoLC)76523323 (DE-599)BVBBV019588996 |
| discipline | Landschaftsgestaltung Agrarwissenschaft Gartenbau Ökotrophologie |
| edition | 2., durchges. Aufl. |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01732nam a2200469 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV019588996</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">00000000000000.0</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">041116s2004 gw a||| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3405166012</subfield><subfield code="c">kart. : EUR 7.95, sfr 15.60</subfield><subfield code="9">3-405-16601-2</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)76523323</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV019588996</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">DE</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-M49</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OEK 999f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LAN 435f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LAN 492f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Kürbis</subfield><subfield code="b">die besten Sorten ; anbauen ; zubereiten ; dekorieren</subfield><subfield code="c">Brigitte Schöner ; Hans Streicher</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">2., durchges. Aufl.</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">München</subfield><subfield code="b">blv</subfield><subfield code="c">2004</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">95 S.</subfield><subfield code="b">zahlr. Ill. : 22 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">blv Garten plus</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kochbuch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4114240-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Gemüsegarten</subfield><subfield code="0">(DE-588)4121342-7</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kürbis</subfield><subfield code="0">(DE-588)4165900-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4048476-2</subfield><subfield code="a">Ratgeber</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Kürbis</subfield><subfield code="0">(DE-588)4165900-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Gemüsegarten</subfield><subfield code="0">(DE-588)4121342-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Kürbis</subfield><subfield code="0">(DE-588)4165900-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Kochbuch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4114240-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Schöner, Brigitte</subfield><subfield code="e">Sonstige</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Streicher, Hans</subfield><subfield code="e">Sonstige</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">HBZ Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=012925798&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-012925798</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4048476-2 Ratgeber gnd-content |
| genre_facet | Ratgeber |
| id | DE-604.BV019588996 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-07-09T20:00:56Z |
| institution | BVB |
| isbn | 3405166012 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-012925798 |
| oclc_num | 76523323 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM |
| owner_facet | DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM |
| physical | 95 S. zahlr. Ill. : 22 cm |
| publishDate | 2004 |
| publishDateSearch | 2004 |
| publishDateSort | 2004 |
| publisher | blv |
| record_format | marc |
| series2 | blv Garten plus |
| spelling | Kürbis die besten Sorten ; anbauen ; zubereiten ; dekorieren Brigitte Schöner ; Hans Streicher 2., durchges. Aufl. München blv 2004 95 S. zahlr. Ill. : 22 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier blv Garten plus Kochbuch (DE-588)4114240-8 gnd rswk-swf Gemüsegarten (DE-588)4121342-7 gnd rswk-swf Kürbis (DE-588)4165900-4 gnd rswk-swf (DE-588)4048476-2 Ratgeber gnd-content Kürbis (DE-588)4165900-4 s Gemüsegarten (DE-588)4121342-7 s DE-604 Kochbuch (DE-588)4114240-8 s Schöner, Brigitte Sonstige oth Streicher, Hans Sonstige oth HBZ Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=012925798&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
| spellingShingle | Kürbis die besten Sorten ; anbauen ; zubereiten ; dekorieren Kochbuch (DE-588)4114240-8 gnd Gemüsegarten (DE-588)4121342-7 gnd Kürbis (DE-588)4165900-4 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4114240-8 (DE-588)4121342-7 (DE-588)4165900-4 (DE-588)4048476-2 |
| title | Kürbis die besten Sorten ; anbauen ; zubereiten ; dekorieren |
| title_auth | Kürbis die besten Sorten ; anbauen ; zubereiten ; dekorieren |
| title_exact_search | Kürbis die besten Sorten ; anbauen ; zubereiten ; dekorieren |
| title_full | Kürbis die besten Sorten ; anbauen ; zubereiten ; dekorieren Brigitte Schöner ; Hans Streicher |
| title_fullStr | Kürbis die besten Sorten ; anbauen ; zubereiten ; dekorieren Brigitte Schöner ; Hans Streicher |
| title_full_unstemmed | Kürbis die besten Sorten ; anbauen ; zubereiten ; dekorieren Brigitte Schöner ; Hans Streicher |
| title_short | Kürbis |
| title_sort | kurbis die besten sorten anbauen zubereiten dekorieren |
| title_sub | die besten Sorten ; anbauen ; zubereiten ; dekorieren |
| topic | Kochbuch (DE-588)4114240-8 gnd Gemüsegarten (DE-588)4121342-7 gnd Kürbis (DE-588)4165900-4 gnd |
| topic_facet | Kochbuch Gemüsegarten Kürbis Ratgeber |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=012925798&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| work_keys_str_mv | AT schonerbrigitte kurbisdiebestensortenanbauenzubereitendekorieren AT streicherhans kurbisdiebestensortenanbauenzubereitendekorieren |