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Gastronomie: Grundstufe

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Hecker, Wolfgang (VerfasserIn), Herrmann, F. Jürgen (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Hamburg : Handwerk und Technik [u.a.] 2004
Ausgabe:	5., neu bearb. Aufl.
Schlagworte:	Beruf Berufsschule Gaststättengewerbe Ernährungswirtschaft Schulbuch
Beschreibung:	VI, 354 S. zahlr. Ill. und graph. Darst. Lösungen (69 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm)
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