Verfügbarkeit: Kürbis :: THWS Bibkatalog

Kürbis: gesund & köstlich : die besten Rezepte für neugierige Genießer

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Baues-Pommer, Sabine ca. 20. / 21. Jh (ZusammenstellendeR)
Format:	Buch
Sprache:	German
Ausgabe:	2. Auflage 2004
Schlagworte:	Kürbis Kochbuch
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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adam_text	Vorwort ........................................................................................................ 5 Wissenswertes zum Kürbis InhaltsstofFe, Nährwerte ............................................................................ 6 Zur Verarbeitung geeignete Arten und Sorten ..................................... 6 Rezepte Vorspeisen und Salate ....................................................................... 9 Peperonata mit Kürbis ............................................................................. 10 Kürbis-Zucchini-Carp accio ...................................................................... 11 Kürbis-Rohkost ......................................................................................... 12 Fruchtiger Kürbis-Karotten-Salat............................................................ 12 Exotischer Kürbis-Kartoffel-Salat ........................................................... 13 Nudelsalat mit Kürbis .............................................................................. 14 Kürbis-Reissalat Hawaii ........................................................................... 15 Suppen und Eintöpfe ...................................................................... 17 Feine Kürbissuppe mit Mandeln ........................................................... 18 Kürbissuppe mit Weißwein ..................................................................... 18 Cremige Kürbissuppe .............................................................................. 19 Kürbissuppe mit Lauch ........................................................................... 19 Kürbissuppe Sonnenschein ..................................................................... 20 Deftige Kürbissuppe ................................................................................. 20 Kürbis-Tomatensuppe mit Kresse .......................................................... 21 Kürbiscremesuppe mit Shrimps ............................................................. 22 Kürbissuppe aus Jamaika ......................................................................... 22 Kürbis-Gemüse-Eintopf ........................................................................... 23 Herbstlicher Kürbistopf ........................................................................... 24 Beilagen und Hauptgerichte ........................................................ 25 Beilagen Kürbis-Halbmonde mit Maronen ......................................................... 26 Kürbis-Lauch-Gemüse ............................................................................. 26 Feuriges Kürbisgemüse ............................................................................ 27 Süß-saures Kürbis-Gemüse mit Ananas ............................................... 28 Nussiges Kürbis-KartofFel-G ratin ........................................................... 29 Kürbis-Fritten ............................................................................................ 30 Gefüllter Hokkaido .................................................................................. 30 Hauptgerichte Spaghettikürbis mit Knoblauch und Chili ........................................... 31 Kürbis-Gemüse-Pfanne ............................................................................ 32 Kürbis-Chili ................................................................................................ 33 Kürbis-KartofFel-Auflauf .......................................................................... 34 Kürbis-Mozzarella-Auflauf ...................................................................... 35 Kürbispuffer mit Kartoffeln und Möhren ........................................... 35 Kürbispuffer mit Schafskäse .................................................................... 36 Kürbis-Steinpilz-Risotto ........................................................................... 37 Kürbis-Auflauf mit Bulgur ...................................................................... 38 Makkaroni mit Kürbissauce .................................................................... 39 Patissongemüse mit Spaghetti ................................................................ 40 Kürbis-G nocchi ......................................................................................... 41 Kürbis-Quiche vom Blech ....................................................................... 42 Gefüllter Turbankürbis ............................................................................. 43 Kürbis-Geflügel-Topf ................................................................................ 44 Paprika-Kürbis-Hähnchen ....................................................................... 45 Kürbis-Lamm-Curry ................................................................................. 46 Spaghettikürbis mit Seelachsragout ....................................................... 47 Kürbis-Garnelen-Curry ............................................................................ 48 Desserts und Gebäck - von süß bis deftig .......................... 49 Kürbis-Mandel-Creme ............................................................................. 50 Kürbis-Mousse .......................................................................................... 51 Kürbis-Birnen-Mus ................................................................................... 51 Kürbis-Kompott in Orangensaft ............................................................ 52 Kürbis-Ananas-Kompott ......................................................................... 52 Kürbis-Nuss-Kuchen ................................................................................. 53 Bananen-Nuss-Kürbis-Kuchen ................................................................ 54 Kürbis-Nuss-Kuchen mit Kirschen ........................................................ 54 Großmutters Kürbistorte ........................................................................ 55 Kürbis-Mandel-Kuchen mit Amaretto .................................................. 56 Walnuss-Kürbis-Kuchen ........................................................................... 57 Französische Kürbis-Tarte ....................................................................... 58 Beschwipste Kürbis-Murfins ................................................................... 59 Kürbis-Muffins mit Joghurt .................................................................... 60 Kürbis-Waffeln ........................................................................................... 61 Kürbis-Hefe-Brot ...................................................................................... 62 Süßes Kürbisbrot ...................................................................................... 63 Kürbis-Strudel ............................................................................................ 64 Kürbis-Plätzchen ....................................................................................... 65 Pikante Kürbisrolle ................................................................................... 66 Kürbisbrot mit Kräutern ......................................................................... 67 Kürbis-Gewürzbrot .................................................................................. 68 Eberbacher Klosterbrot ........................................................................... 68 S Marmeladen und Eingemachtes ................................................ 69 Kürbis-Konfitüre mit Calvados .............................................................. 70 Kürbismarmelade mit Gewürzen .......................................................... 70 Aprikosen-Kürbis-Marmelade ................................................................ 71 Kürbis-Orangen-Marmelade ................................................................... 71 Kürbis-Zwetschgen-Marmelade ............................................................. 71 Vanille-Kürbis ............................................................................................. 73 Apfel-Kürbis süß-sauer ............................................................................. 73 Kürbis mit Ingwer .................................................................................... 74 Kürbis mit Paprika süß-sauer .................................................................. 74 Scharfes Kürbis-Chutney mit Tomaten ................................................ 75 Kürbis-Chutney mit Äpfeln .................................................................... 76 Kürbiskernpesto ........................................................................................ 77 Kürbis-Ketchup......................................................................................... 78 Impressum ............................................................................................. 79 Eigene Notizen ......................................................................................... 80 4
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