Jardinages en région parisienne du XVIIe au XXe siècle: [ce livre est issu des actes du colloque "Jardiner et produire", organisé par l'Écomusée de La Courneuve en octobre 2000]
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Grâne
Éd. Créaphis
2003
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SOUS LA DIRECTION DE JEAN-RENE TROCHET JEAN-JACQUES PERU JEAN-MICHEL ROY
JARDINAGES EN REGION PARISIENNE DU XVII E AU XX E SIECLE INTRODUCTION
JEAN-RENE TROCHET ARIETTE AUDUC MONIQUE BARRIER JEAN HUBERT BRIERE
BEATRICE CABEDOCE JOEL CHATAIN JEAN-YVES DUFOUR CHRISTIAN GABORIEAU
PHILIPPE GRAHCHON MICHEL GUILLOT ANTOINE JACOBSOHN FRANCOIS LALLIARD
LUISA LIMIDO MICHEL PONS JEAN-JACQUES PERU FLORENT QUELLIER JEAN-MICHEL
ROY EDITIONS CREAPHIS TABLE DES MATIERES AVANT-PROPOS, JEAN-RENE TROCHET
6 PRODUCTION, DIVERSIFICATION ET SPECIALISATION ESQUISSE D'UNE
SPECIALISATION DES JARDINIERS-MARAICHERS PARISIENS AUX XVII E ET XVM E
SIECLES, JEAN HUBERT-BRIERE ET JEAN-MICHEL ROY 18 LES ESPECES ET
VARIETES FRUITIERES REELLEMENT CULTIVEES DANS LA VALLEE DE MONTMORENCY
AUX XVII E ET XVM E SIECLES, FLORENT QUELLIER 30 LA GEOGRAPHIE ET
L'EVOLUTION DU SYSTEME » DES MURS A PECHES DE MONTREUIL DU XVN E
SIECLE A NOS JOURS, ARIETTE AUDUC 39 LE CHASSELAS DE THOMERY, UN RAISIN
DE LUXE EN ILE-DE-FRANCE (1730-1970), MICHEL PONS 48 IDENTIFICATION DES
OUTILLAGES ET HISTOIRE DES TECHNIQUES DE JARDINAGE » L'EVOLUTION DE
L'OUTILLAGE ARATOIRE DANS TROIS COMMUNAUTES AU NORD-EST DE PARIS
(1600-1850), JEAN-JACQUES PERU 66 LA HOUE DES ENVIRONS DE PARIS : LA
QUESTION DES OUTILS REGIONAUX, JEAN-JACQUES PERU, EN COLLABORATION AVEC
CHRISTIAN GABORIEAU 123 DEPLACEMENTS GEOGRAPHIQUES ET CHANGEMENT
TECHNIQUE CHEZ LES JARDINIERS MARAICHERS PARISIENS AU XIX E SIECLE (1780
A 1900). L'EXEMPLE DE L'OUTILLAGE D'ARROSAGE, JEAN-MICHEL ROY 138 POUR
UNE LECTURE ARCHEOLOGIQUE DES MANUELS D'AGRICULTURE ANCIENS. LE PROBLEME
DU CREUSEMENT AGRICOLE, JEAN-YVES DUFOUR AVEC LA COLLABORATION DE
PHILIPPE GRANCHON 155 DU JARDIN D'ELITE A L'AMENAGEMENT URBAIN : LES
MUTATIONS DU XIX E SIECLE LE JARDINAGE ARISTOCRATIQUE ENTRE AMATEURISME
ET PROFESSIONNALISME, DE LA RESTAURATION A LA BELLE EPOQUE (1815-1910),
FRANCOIS LALLIARD 172 L'HORTICULTURE ET LA NOUVELLE QUESTION DU
PAYSAGISME URBAIN. 274 UNE BIOGRAPHIE DE JEAN-PIERRE BARILLET-DESCHAMPS
(1824-1873), JARDINIER EN CHEF DU SERVICE DES PROMENADES ET PLANTATIONS
DE LA VILLE DE PARIS SOUS LE SECOND EMPIRE, LUISA LIMIDO 185 EPURER ET
PRODUIRE : LES CHAMPS D'EPANDAGE DE MERY-PIERRELAYE, BEATRICE CABEDOCE
194 DU PATRIMOINE ETHNOGRAPHIQUE A L'ETHNOLOGIE LA CONSTITUTION DES
COLLECTIONS AGRICOLES DU MUSEE DE SURESNES (1926-ANNEES 1950), MICHEL
GUILLOT 212 LA REPUBLIQUE DES RAVETONS », RECHERCHE DES ANCIENNES
VARIETES DES PRODUCTEURS DE LA REGION DE MEAUX, JOEL CHATAIN 219
CHATILLON : UN VILLAGE ETAPE DANS LE PROCESSUS DE DEPLACEMENT DES
JARDINIERS-MARAICHERS, MONIQUE BARRIER ET JEAN-MICHEL ROY 228 LA FIN DES
COUCHES, CLOCHES ET CHASSIS » : ESSAI D'ETHNOLOGIE D'UNE MUTATION
TECHNIQUE ET SOCIALE (1950-1980), ANTOINE JACOBSOHN 234 UN REFUS DE LA
DOMINATION TECHNIQUE, ANTOINE JACOBSOHN, ENTRETIEN AVEC MAURICE
CHAUDRON, ANCIEN MARAICHER 242 SOURCES 265 LES AUTEURS 271 275 |
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