(2004). Qualität von Nahrungsmitteln: Grundkonzepte, Kriterien, Handlungsmöglichkeiten. Lang.
Chicago Style (17th ed.) CitationQualität Von Nahrungsmitteln: Grundkonzepte, Kriterien, Handlungsmöglichkeiten. Frankfurt am Main [u.a.]: Lang, 2004.
MLA (9th ed.) CitationQualität Von Nahrungsmitteln: Grundkonzepte, Kriterien, Handlungsmöglichkeiten. Lang, 2004.
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