Gehrich, K. (2002). Phasenverhalten einiger Zucker und Zuckeraustauschstoffe (1. Aufl.). Cuvillier.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Gehrich, Karin. Phasenverhalten Einiger Zucker Und Zuckeraustauschstoffe. 1. Aufl. Göttingen: Cuvillier, 2002.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Gehrich, Karin. Phasenverhalten Einiger Zucker Und Zuckeraustauschstoffe. 1. Aufl. Cuvillier, 2002.
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