Wilke, E. W. (1957). Natriumpyrophosphate als qualitätsverbessernde Brätzusatzmittel bei der Brühwurstherstellung.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Wilke, Erwin Wilhelm. Natriumpyrophosphate Als Qualitätsverbessernde Brätzusatzmittel Bei Der Brühwurstherstellung. Gießen, 1957.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Wilke, Erwin Wilhelm. Natriumpyrophosphate Als Qualitätsverbessernde Brätzusatzmittel Bei Der Brühwurstherstellung. 1957.
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