Les négociants bordelais, l'Europe et les Iles au XVIIIe siècle:
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Autor: Butel, Paul
Jahr: 1974
TABLE DES MATIERES
Avant-propos 7
Première Partie
L ESPACE COMMERCIAL BORDELAIS
ET SA CROISSANCE
Chapitre Premier. — Les Bordelais et la mer 15
I. Les hésitations maritimes des Bordelais 15
II. L essor du trafic portuaire 17
III. L élan global des marchés 20
Chapitre II. — Bordeaux et les Antilles 24
I. Premiers échanges : Le rôle de la Martinique, de 1715
à 1755 25
Place commerciale de la Martinique, 25. — Les facteurs de
croissance du marché martiniquais, 28.
II. Rôle croissant de Saint-Domingue dans la 2e moitié du
xviii® siècle 31
Saint-Domingue et le marché bordelais, 31. — Bordeaux et les
autres ports français, 33.
III. Un relais de l aire antillaise : Le Canada 36
IV. L interlope et les marchés antillais 37
Les Américains aux Iles, 37. — Les négociants bordelais et
l Interlope, 38.
V. Les nouvelles aires commerciales 39
Traite et Océan Indien, 39. — Le marché des Etats-Unis,
44.
424
TABLE DES MATIÈRES
Chapitre III. — Les entrepôts du Nord et de Hollande .... 47
I. Le marché du Nord 47
Le principal client de Bordeaux, 47. — Les ports hanséatiques,
48. — Législation et conjoncture, 51.
II. Le marché hollandais 52
Les navires hollandais à Bordeaux, 53. — Une puissante aire
commerciale, 57. — La Hollande et les marchés du Nord,
61. — L entrepôt colonial hollandais, 64.
Chapitre IV. — Bordeaux et les autres marchés européens . . 68
I. Les marchés baltiques 68
Bordeaux, le plus grand port de la Baltique en France, 69. —
Le commerce des denrées coloniales en Baltique, 71. — Vins
et eaux-de-vie de Guyenne en Baltique, 73. — Trafic des
grains et des bois du Nord, 74.
II. Les Iles britanniques, un marché traditionnel 76
Structure du marché britannique, 77. — Bordeaux et les ports
britanniques ; primauté de l Irlande, 78. — Un marché privi¬
légié, l Irlande, 81.
Chapitre V. — Le marché français 83
I. Bordeaux et les marchés du cabotage 83
La Bretagne, une aire privilégiée, 83. — Les marchés du Nord
et de Normandie, 89. — Les trafics proches, des Charentes
à la Vendée, 91.
II. Le marché intérieur 92
Haut-Pays et Languedoc, « les amarres terriennes de Bor¬
deaux », 92. — Bordeaux et les grandes régions textiles, 102.
Chapitre VI. — La conjoncture des marchés 105
I. Le mouvement des prix bordelais au xvm® siècle . . 105
II. Les prix et la guerre maritime 107
III. Faillites, guerres maritimes et crises internationales . . 110
TABLE DES MATIERES
425
Deuxième Partie
LES STRUCTURES COMMERCIALES BORDELAISES
Chapitre Premier. — Un port à 100 km dans les terres .... 119
La vie de l estuaire, 119. — Une rade encombrée, 121. —
Une noria de gabarres et de charrettes, 122. — Douanes et
Entrepôts, 124. — Les chais bordelais, 126. — Un port indus¬
triel, 128.
Chapitre II. — Le relais aquitain et ses prolongements .... 132
I. La rente viticole 132
Vente des vins du Haut-Pays, 132. — L achat des vins de ville,
135.
II. Achat des farines-minots en Aquitaine intérieure .... 141
Les liaisons minotières, 141. — Armateurs et Minotiers, 142.
III. Les Foires de Bordeaux 145
Organisation du marché, 145. — Les Foires et le commerce
bordelais, 149.
Chapitre III. — L entrepôt maritime bordelais 152
I. Les commissionnaires européens 152
Les négociants et le commerce du Nord, 152. — L attraction
de Bordeaux et les colonies étrangères, 155. — L immigration
hollandaise, 156. — La colonie germanique, 157. — Une
colonie traditionnelle : les commissionnaires britanniques, 160.
II. Du comptoir bordelais aux routes du Nord 163
Le comptoir, 163. — Les voyages, 166. — Les commis et la
comptabilité, 167.
III. Les sociétés de commerce 172
Apports en société, 173. — Le contrat et les activités des asso¬
ciés, 175. — Profits et rémunération des capitaux, 178.
IV. L art du commissionnaire 180
Non-spécialisation du commissionnaire, 180. — Types de
réseaux commerciaux, 181. — Structures des marchés, 182. —
L art des affrètements, 184. — Activité annuelle d un commis¬
sionnaire — le risque du négociant, 186.
426
TABLE DES MATTERES
Chapitre IV. — Structure et financement de l armement bor¬
delais 189
I. Concentration et dispersion de l armement 189
II. Un financement à base familiale 194
Le prêt à la grosse aventure, 195. — Sociétés d armement et
mobilisation des capitaux, 200.
Chapitre V. — La Route des lies 212
I. Un armement riche d hommes et de navires 212
Les navires et les différents marchés, 212. — Les équipages
de la flotte coloniale, 216. — Des aires de recrutement diverses,
219.
II. Les voyages, diversité de l espace et du temps 223
Fréquence des voyages, 224. Types de voyages, 227.
III. Le marché des Iles 229
Le capitaine de navire, géreur de la cargaison, 229. — Les
maisons associées et les commissionnaires des Iles, 235. — Les
liens d habitations, 239.
IV. Guerre et modification des circuits commerciaux .... 245
Les voyages sous pavillon neutre, 245. — Affrètements royaux
et contrats de fournitures aux colonies, 246.
Chapitre VI. — Les profits de l armement bordelais 252
I. Conjoncture et profits 252
Intensité des fluctuations courtes, 252. — Crise des profits, 254.
II. Les bilans d armement 257
Des méthodes comptables diverses, 257. — Inégalité des
résultats dans la Iro moitié du xvm* siècle, 259. — Les profits
et leur baisse dans la 2e moitié du siècle, 265.
Troisième Partie
PUISSANCE DES FORTUNES
ET PROMOTION DES ELITES MARCHANDES
Chapitre Premier. — Les fortunes marchandes 281
I. Une richesse inégale 281
Importance globale de la fortune du négoce, 281. — Hiérar¬
chie des fortunes, 285.
TABLE DES MATIÈRES
427
II. La composition des fortunes 305
Faiblesse relative du capital immobilier, 305. — Créances et
immobilisation du capital, 307. — Le négoce bordelais et le
crédit public, 311. — Intérêts de navires et marchandises, 314.
III. Quelques fortunes marchandes 316
Une réussite séculaire, la famille Gradis, 317. — Le cas Bon-
naffé, 319. — Une ascension marchande, les Journu, 322.
Chapitre II. — Richesse et notabilité sociale 325
I. Les charges anoblissantes et le négoce 325
II. Alliances familiales et position sociale du négociant . . 328
Politiques d ensemble du négoce, 329. — Les grandes familles,
332. — Un groupe juif original, 335.
III. Richesse et espace quotidien 339
La construction bordelaise, 339. — Le négoce et les spécula¬
tions immobilières, 347. — Bourdieux et grands domaines, 350.
— Le négociant et son domaine, 352. — L espace viticole du
négociant, 355. — Grands domaines et châteaux bordelais, 358.
IV. Richesse et culture 364
L institution familiale, 364. — Famille et religion, 368. —
L éducation du négociant, 372. — Une culture journalière, les
Bibliothèques, 374. — Le Musée de Bordeaux, 376.
Conclusion. — Une métropole atlantique 381
Sources et Bibliographie 389
Cartes et Graphiques 391
Index des principaux noms de lieu 409
Index des noms de personnes 413
Tables des Graphiques et Cartes 421
Table des matières 423
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