Vom Luxusgut zur Massenware: zur Kulturgeschichte der Weinflasche im 19. Jahrhundert
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Wiesbaden
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| adam_text | Titel: Vom Luxusgut zur Massenware
Autor: May, Degenhard
Jahr: 2003
Inhaltsverzeichnis
Die Bedeutung der Weinflasche als gläserne „Verpackung ....... 5
1. Die Flaschenfabrikation im 19. Jahrhundert ................ 8
Die Herstellung einer Weinflasche im frühen 19. Jahrhundert . . 8
Die technischen Veränderungen im Produktionsverfahren ..... 10
Fortschritte in der Ofenkonstruktion und in der
Feuerungstechnik .................................. 16
Die Zusammensetzung und Färbung des Flaschenglases ....... 18
Zur Typisierung der Weinflaschenformen im 19. Jahrhundert . . 19
2. Die Weinflaschen in verschiedenen südwestdeutschen Staaten .. 21
Die Territorialstaaten Südwestdeutschlands um 1815 ......... 21
Die Rheinprovinz .................................... 23
Die Blütezeit der Massenproduktion 1885-1915
am Beispiel der Flaschenfabrik Kreuznacher Glashütte ..... 23
Die Einführung eines neuen Flüssigkeitsmaßes .............. 28
Glassiegel .......................................... 30
Die bedeutendsten Flaschenfabriken (Exkurs) .............. 34
Weinflaschen aus dem Rhein-Main-Gebiet ................. 38
Buchstabensignierte Weinflaschen aus hessischen Territorien ... 40
Der mainfränkische Teil des Königreichs Bayern ............ 46
Das Großherzogtum Baden und das Königreich Württemberg . . 51
3. Weinflaschen für besondere Zwecke ...................... 53
4. Sektflaschen ........................................ 55
Zur Geschichte des Sekts (Exkurs) ....................... 55
Zur Herstellung und Entwicklung der Sektflasche ........... 56
5. Vom Fasswein zum Flaschenwein ........................ 67
Ein neues Lebensgefühl ................................ 67
Die Änderung des Weingeschmacks ...................... 67
Der Übergang zum Qualitätsweinbau und Fortschritte
in der Kellertechnik ................................ 68
Das Filtern des Weins ................................. 69
3
Die Anfänge der Flaschenabfüllung in großem,
kommerziellem Stil ................................ 70
Verstädterung und steigender Wohlstand .................. 78
Freier Warenverkehr im größeren Wirtschaftsraum
und die Mechanisierung des Transportwesens ............ 79
Die Mechanisierung in der Flaschenindustrie ............... 80
6. Die Weinflasche in der Literatur des 19. Jahrhunderts ........ 81
7. Texte zur Abfüllung und Vermarktung von Flaschenwein...... 89
Anlagen 1 bis 11 ....................................... 90
Anmerkungen ......................................... 104
Nachweis der Abbildungen
Abb. la-d, 3b,. 4b, 5, 10 und 30: E. Tscheuschner, Handbuch der Glasfabrikation nach all
ihren Haupt- und Nebenzweigen, Weimar 1885, Atlas, Tafeln XTX u. XX.
Abb. le und 6: W.Stein, Die Glasfabrikation, Braunschweig 1862, S. 136f.
Abb. 2, 7, 11—13: Meyers Konversations-Lexikon Bd. 7, Beilage zum Artikel „Glas , Wien
-Leipzig 18955.
Abb. 3a und 4a: H. Schwarz, Die Chemie und Industrie unserer Zeit Bd. 1, Das Glas, Bres-
lau 1857, S. 349.
Abb. 8 und 17: Fotos vom Verfasser.
Abb. 9, 14, 16, 19 und 20 (bis auf die vom Verfasser gezeichneten Siegel), Abb. 21 und
25—28: Zeichnungen Peter Trautmann, Bad Kreuznach.
Abb. 15: Zeichnung vom Verfasser. Die Karte wurde aus verschiedenen älteren Vorlagen
zusammengesetzt, u.a. aus: Geschichtlicher Handatlas der Deutschen Länder am Rhein.
Mittel- und Niederrhein, Köln 1950.
Abb. 1 8: Das Foto stellte Herr Bernd Hardy, Koblenz, freundlicherweise zur Verfügung.
Abb. 20, Nr. 1 1, 12, 18, 19, 23, Abb. 22-24, 29 und 32: Zeichnungen vom Verfasser.
Abb. 31: Hundert Jahre Seitz-Filter-Werke 1887-1987. Jubiläumsschrift, S. 18:. Die Veröf-
fentlichung geschieht mit freundlicher Genehmigung von Fall SeitzSchenk Filtersystems
GmbH, Bad Kreuznach.
Farbbild 3: Exsammlung Bertil Fuchs. Das Einverständnis zur Veröffentlichung vermittelte
dankenswerterweise Herr Bernd Hardy, Koblenz.
Farbbild 12: Das Historische Museum der Pfalz in Speyer gab freundlicherweise sein Ein-
verständnis zur Veröffentlichung. Foto vom Verfasser.
Die schlegelförmige Schankbouteille (Farbbild 2) und die grüne GH-signierte Flasche (Farb-
bild 8) wurden freundlicherweise vom Rheingauer Weinmuseum Brömserburg in Rü-
desheim/Rhein zur Verfügung gestellt.
Die große, grüne Sektflasche (Farbbild 19) wurde freundlicherweise von Henkelt Söhn-
lein Sektkellereien KG in Wiesbaden zur Verfügung gestellt.
Alle anderen Farbbilder vom Verfasser.
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