Historia de la alimentación en Argentina: desde los orígenes hasta 1920
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Córdoba
Ferreyra
2002
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ANIBAL ARCONDO I / 6 HISTORIA DE LA ALIMENTACION EN ARGENTINA DESDE LOS
ORIGENES HASTA 1920 FERREYRA EDITOR INDICE ACLARACIONES PRELIMINARES 11
CAPITULO I: ALIMENTACION INDIGENA 31 CAPITULO II: LA ALIMENTACION EN LA
SOCIEDAD COLONIAL 55 CAPITULO III: LA ALIMENTACION POSTERIOR A LA
EMANCIPACION 129 CAPITULO IV: LA ALIMENTACION EN UN PERIODO DE EXPANSION
ECONOMICA PROLONGADO 187 CAPITULO V: AGRICULTURA, INMIGRACION Y CAMBIOS
EN LA ALIMENTACION 275 CAPITULO VI: EXPANSION ECONOMICA Y ENCARECIMIENTO
DE LOS ALIMENTOS 295 CAPITULO VII: 1920 315 BIBLIOGRAFIA SOBRE
ALIMENTACION 329 PRINCIPALES ABREVIATURAS UTILIZADAS 341 GLOSARIO 343 |
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